左の宮本さんのマイ★ベストレストラン 2014

　≪再訪・通算22回訪問≫ちゃーしゅーそば・しおそば・中華そば・チキンカツ・メンチカツ・ハヤシライス・カレーライス≪７投目・15年10月まで≫
※全てランチタイムに訪問
※税込価格で表記します

年に１度の定期更新レビュー上げ。
昨年の
「マイ★ベストれトラン２０１４」ラーメン編
では１位に選ばせて頂きました。
お気に度Sランクの店です。


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食べたのは
● ちゃーしゅーそば大盛￥１２７４
料金内訳は、ちゃーしゅーそば￥１０５８ ＋ 麺大盛￥２１６ＵＰ ＝ ￥１２７４
規則正しく並べられたチャーシュー、まさにアートな１杯です。
大盛での麺量は家系基準で２玉強あり、十二分に幸せな時間が続きます。
麺＆スープとも今日も超高位安定の美味しさ。
具材の内容は、豚叉焼ｘ５枚／鶏叉焼ｘ２枚／モヤシ／メンマ／ネギ／海苔２枚etc
チャーシューはもとより、メンマやモヤシも美味しいのが麺や食堂。
悔いとしては
「ライス頼んで叉焼丼もどきで食べても～」
ってな事くらい。

● しおそば＆チキンカツセット￥９４０
料金内訳は、Bランチセット￥８９０ ＋ しおそば変更￥５０UP ＝ ￥９４０
料理内容は、しおそば／チキンカツ／小ライス
・しおそば
今日も今日とて、見目麗しい佇まい。
箸を入れるのが惜しまれます。
澄んだ魚介系の塩スープは、今日も絶品♪
具材は、２種のチャーシュー各１枚／メンマ／ネギ／モヤシ／海苔etc
メンマもチャーシューも丁寧に仕上げられた逸品。
バランス、一体感に超絶優れた１杯でした。
・チキンカツ
揚げたてサクサクでの提供。
脂っこさもさほど無く、ヘルシーなチキンカツ。
ラーメンの味を損なわないように、ソースをかけずに合間合間に食べましたが、何もつけずとも普通に美味しく頂けました。

● 味玉中華そば＆メンチカツごはんセット￥９５０
内容は、味玉中華そば／メンチカツ２枚／小ご飯
この日も
～箸を入れるのが惜しまれる～
とっても美しい佇まい。
・味玉中華そば
全てにおいて、下ブレは一切ナシ。
高位安定の超絶美味しい１杯でした。
・メンチカツごはん
薄めのメンチが２枚。
揚げたてサクサクです。

● 中華そば＆カレーライスセット￥８９０
内容は、中華そば＆カレーライス
・中華そば
ビジュアル＆味ともに、下ブレは一切なし。
今さら語るまでもない完璧な１杯。
・カレーライス
最近のサービスランチは、脇役さえも見目麗しい佇まい。
ライスの量は、おにぎり1.5個分くらい。
コクのある比較的甘めなカレー。
具材は、豚肉／玉ネギ／コーンetc
普通以上に美味しい１皿でした。

● 味玉しおそば＆ハヤシライスセット￥１０００
価格内訳は、味玉付きサービスランチセット￥９５０ ＋ 塩変更￥５０ＵＰ ＝ ￥１０００
内容は、味玉しおそば＆ハヤシライス。
・味玉しおそば
今日も今日とて、見目麗しい佇まい。
レンゲを使ってスープを一口。
言わずもがなの、凄っげー美味い奥の深いスープ。
麺のカタさも丁度良く、スープとの絡みも超絶に抜群。
味玉は今日も下ブレ一切無し。
口に含むと、とっても幸せな気分♪
具材は味玉の他に、チャーシュー(豚1.5枚/鶏1枚)／メンマ.／ネギ／モヤシ／海苔etc
チャーシューも美味いが、メンマも歯応え抜群で噛みしめるほどに美味い。
スープ＆麺＆具材、三位一体、三拍子揃った抜群に美味しい１杯でした。
・ハヤシライス
以前食べた時よりも、上品な佇まい。
ビジュアルは、美味しい洋食屋さんのハヤシライスってな感じ。
味は甘い事は甘いのだが、人工的な甘さではなく、とっても美味しい。
唯一のマイナス点は
「ラーメンと一緒に食べると、ラーメンのスープの味が良く分からなくなる」
ってなとこでしょうか。
序盤に気付いたので、先ずはコチラから平らげました。


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　　≪再訪・通算１７杯≫2014年12月まで≪6投目≫
※全てランチタイムに訪問

１５～１７回目の訪問時に食べたのは以下↓


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● 梅しおそば￥８８０ ※税抜き価格
これまた素晴らしい佇まい。
具材は、梅干し／モヤシ／大葉／みょうが／ネギ／刻み海苔／チャーシュー２枚(２種)／メンマetc
この１杯の最大の魅力はスープ。
当然ですが、物凄ーく美味しい♪
夏らしいサッパリとしたスープに仕上がっています。
塩のスープだけでもサッパリ感はありましたが、梅や大葉、茗荷が入ることによって、サッパリ感が増しているような気がします。
ジャンクさを求めての１杯ならば、物足らないと思うかもしれませんが、淡麗系の美味い１杯を！と思う方には最適かと思います。
この１杯は女性受けが良いだろうな～なんて、食べながら思いました。
味：４．3


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● お得なサービスランチDセット￥１０００ ※税込価格
内容は、味玉中華そば　＋　若鶏カツ丼
今日も「箸を入れるのが惜しまれる」とっても美しいビジュアルで提供。

・味玉中華そば
何度も食べた同メニュー。
今日も、麺＆スープともブレることなく、最高に美味しい。
最近の当店のトレンド？である２種のチャーシュー、食べ応えのあるメンマも今日も間違いなし。
一押しの味玉も「美味いな～」と溜息が洩れるほど。
味：４．５

・若鶏カツ丼
コチラは過去記事を見たら、４年半前に１度食べていたようです。
量は一般的なカツ丼より、チョイ少ないくらい。
カツはなかなか厚めで、柔らかく、普通以上に美味しい！
ってか、ここ最近食べたカツ丼の中では、かなり上位に入る美味しさでした。
ラーメン以外も侮れません。
味：３．５


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● サービスランチＤセット￥９５０ ※税込価格
内容は、味玉中華そば／メンチカツｘ２個／小ライスetc

・味玉中華そば
今日も今日とて、箸を入れるのが惜しまれるビジュアル。
麺＆味玉以外の具材は、チャーシュー２種／メンマ／ネギ／海苔etc
既にこの１杯は語り尽くした感がありますが、今日も
「個々でも美味し、絡んでも美味し！」
と文句のつけようがありません。
味：４．５

・めんちかつらいす
メニュー名が平仮名表示でしたので、ひらがなで書きます。
以前食べたメンチカツ丼よりも、サイズは小さいが個数は倍に。
揚げたてサクサクで、＆ラーメンってこともあってか、ボリューム感もありました。
味：３．３


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≪再訪≫2014年3月まで≪5投目≫


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食べたのは
●　中華そば￥７００
相変わらず、箸を入れるのが惜しまれる美しい１杯。
中細ストレート麺は、麺のカタさも自分的にはドンピシャで、物凄く美味しい。
スープも澄んだ淡麗系で、濃すぎず、出汁の効いたコクのあるスープ。
初見は白いチャーシュー？
ハムの様な食感で、コチラも凄く美味しかったです。
味：４．６


●　唐揚げらいす￥３８０
このメニューは２年前は無かったような。。。
ライスの量は、体感で０．６合ほど。
揚げたての唐揚げ、醤油とニンニクで漬けた男子が好む１品。
山梨甲府の「丸政の山賊揚げ」に味が似ているような気がしました。
価格に対して、ボリュームもあるように思えます。
味：３．５


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※おまけ
以前に食べてＵＰしていなかったメニュー達。
食べたのは
●　中華そば￥７００　＆　ワンタン￥２００　
トッピングに、初実食のワンタンを追加。
先ずは汁を一口。相変わらず美味いです。
あっさりとした魚貝系のスープ、間違いなく美味い。
初トッピングしたワンタンは、５つありました。
しっかりとした皮で、崩れることなく食べれます。
具もギッシリ入っているようで、シンプルに美味い。


●　コロッケごはん
平日ランチタイムのセットメニュー。
ライスの上にコロッケ＆キャベツ千切りが鎮座。
コロッケ、結構デカイです。
スーパーの惣菜の１．５倍～２倍くらい。
手作り感ありありの、揚げたてです。
中身は、昔懐かしい感じのミートコロッケ？
こういうコロッケを食べるのは、実に久し振りでプチ感激しました。


●　ハヤシライス
平日ランチタイムのセットメニュー。
古き良き洋食屋さんのソレみたいな佇まい。
チキンカツは、サービスだそうです。ラッキー♪
各ブロガーさんの間では、賛否両論のハヤシライスですが、自分的には
「いや。。。結構美味いぞ」
ってな感じでした。
ほんのり甘いハヤシライス、しつこくなくて、以前ココイチで食べたモノより美味しいと感じました。


●　メンチカツごはん
平日ランチタイムのセットメニュー。
もちろん揚げたてで、サクッと感あり。
ギッシリと身が詰まったボリュームある１品ですが、メンチカツ特有の嫌な脂っぽさがない。
自分は、惣菜のメンチカツを食べると、必ず後で胸焼けするのですが、心配は杞憂に終わりました。
なかなか美味しいので、途中までソースをかけ忘れたくらいでした。


●　肉ねぎそば￥９５０
自分にしては、とても思い切った価格の１杯。
ビジュアルは、相変わらず美しい佇まい。
白髪ネギが、たっぷり盛ってあります。
その下には、短冊状のチョイ厚のチャーシューが１０切れほど。
その他の具材は、メンマ／海苔／モヤシｅｔｃ
短冊状のチョイ厚チャーシュー、柔らかく＆味も適度に染み込んでいて、物凄く美味しい。
ラーメンの具としても良いが、これでメシ系の丼だと更に絶品に感じ方かも。


●　とりマヨ丼
平日ランチタイムのセットメニュー。
以前に姉妹店の「うずまき」で食べた同メニューとは、若干違います。
ネギの代わりに、コーンが入っていました。
コーンのほうが、Ｂ級度が高い感じがします。


●　チキンカツご飯
平日ランチタイムのセットメニュー。
チキンカツは、熱々サクッとした食感。
無難以上に美味しいです。


●　柚子しおそば￥８５０＋味玉￥１００
相変わらず、美しいラーメン。
具材は、ネギ／チャーシュー／メンマｅｔｃ
先ずはスープを一口。
柑橘系たる柚子の甘酸っぱいスープ。
素晴らしく、素晴らしく美味しいです。
自分は苦手かも？なんて、当初は思っていましたが、とーんでもない。
麺との絡みも抜群で、麺をすする度に、ほのかに柚子の香りも運んできます。


●　豚バラ丼
平日ランチタイムのセットメニュー。
初実食の豚バラ丼は、薄くスライスされた豚肉にタレをかけたもの。
上品な美味さのある豚バラ丼、紅生姜との相性もバッチリです。


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≪再訪≫2010年3月≪４投目≫

●ランチＤセット￥８８０＋味玉￥１００
Ｄセットは、ラーメンの他に、チキンカツ／エビフライ／ごはん／ひじき／もやしサラダ／キャベツの付いたお得セット。

チキンカツ＆エビフライは、当然揚げたて。
両方ともサクッとした食感で、美味しいです。
エビは、そこそこ大振りでした。

ラーメン、相変わらずの美しい佇まい。
レンゲを取り、スープを一口。
後味の良い魚貝系スープ、抜群に美味い。

チャーシューは、２枚。
柔らかくて、味が良く染みこんでいます。

麺は中細ストレート。
チョイ柔らかめながらも、変わらず美味しい♪
ずずずーーーっと、すするには最適。

味玉、やっぱりブラジルの味玉が№１ですね。
トロトロの半熟で、魚貝系が染みこんでいて、最高に美味しい。
そこまで味玉好きではないのですが、ここのなら。。。２つ頼んでも良いかも。


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☆再訪＜３投目＞２００９年１１月


●かけそば大盛り￥７８０
大盛りは￥２００UPで、麺量は２玉くらい。
これまた美しい佇まいです。
小皿に、刻みネギが付いていました。
ネギを入れ、レンゲを取り、先ずはスープを一口。
煮干しの効いた美味しいスープ、やっぱり美味いわ♪

●若鶏かつ丼￥３８０
玉子のトローリ具合も、良い感じ♪
カツも、そこそこ柔らかく、どこぞのチェーン店のカツ丼より美味しいかも。


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☆再訪＜２投目＞２００９年１０月

●味玉しおそば￥８３０
うぉ～、美しい～。
箸を入れるが惜しいほどの有様です。
具は、味玉／チャーシュー３枚／メンマ／ネギ／鰹節／海苔ｅｔｃ
先ずは、スープを一口。
美味い！
魚貝風味の塩ラーメンで、ここまで美味しいラーメンって、あるのか？ってぐらい美味しい。
麺も前回同様、スルスルっと喉を通る感じで、美味い。
トッピングの味玉も、中身半熟で、薄めな味付けで最高に美味い。

●焼ぎょうざ￥３８０
若干大きめの餃子で、これも中々イケます。

●替玉￥１００
丼にのっての提供。
量は、博多系の１．５倍ほど。
￥１００で、この量はお得かも。
途中、苦しくなるも完食。

食後に
「お口直しにどうぞ」
と、お猪口に入れた黒烏龍茶をサービス。
これも嬉しいサービス。

ホントに満足度が高いラーメン屋さんです。


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１投目＜２００９年９月＞

１１：３０前に入店。
先客は、男性１人客ｘ３名、夫婦１組。
入店しようとすると、女性従業員が扉を開けて
「いらっしゃいませ～」
カウンターに通され、着席。
オーダーを聞く前に
「お荷物、こちらをお使いください」
と、籠入れを用意してくれました。
ラーメン屋での、この対応は初めてなのでプチ感激。
ランチ内容も丁寧に説明してくれ、好印象。
口答にて、ランチA大盛り（中華そば＆チキンカツ丼）を注文。

店内は、レトロな駄菓子屋を思わせる雰囲気。
カウンター１０席/４人用テーブル席ｘ２卓/２人用テーブル席ｘ１卓。
卓上には、醤油/ラー油/酢/コショウ/ソース/レンゲ/水の入った薬缶。

７～８分ほどで
●　ランチA（麺大盛り）￥８８０+￥２００
到着。
先に、ラーメン大盛り＆もやしサラダが来ました。
ブラジルの中華そば、見た目が物凄く・・・美しい！
箸を入れるのが、惜しまれるくらい。
先ずはスープを一口。
魚系のスープ、あっさりしていてコクもあり、実に美味しい。
麺は極細麺で、これまた美味い。
スモジ（二郎 相模大野）の麺量に慣れているので、当然のように+￥２００で大盛りにしたのですが、中々の麺量です。
おそらく２玉ほどか。
具は、チャーシュー２枚/海苔/メンマ/ネギ。

１分ほど遅れて
チキンカツ丼と、おまけの揚げシュウマイが到着。
チキンカツ丼は、御飯の上にチキンカツ＆キャベツがON。
サクっとしていて、これも中々。

腹一杯で、途中で箸が止まりそうになるも、１０分ほどで完食。
美味しいと、腹一杯でも食べれちゃうもんですね。
帰りも従業員は、扉を開けて
「ありがとうございました」
と笑顔で送り出し。
こんなラーメン屋さんは、久々です。


※補足
駐車場を使用する場合は、店員さんから
「何番に止めましたか？」
と聞かれますので、番号を覚えておいたほうが良さそうです。

　≪２投目≫鶏白湯 白醤油ラーメン≪15年秋まで≫
※税抜き価格で表記します
※ランチタイムに1人で訪問

昨年の
「マイ★ベストレストラン２０１４」
ではラーメンの部にて２位に選ばせて頂きました。
再訪店の定期更新。
今回は平塚市の
● 麺や七福
です。


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食べたのは
● 鶏白湯 白醤油ラーメン(麺大盛)￥９００
料金内訳は、鶏白湯 白醤油ラーメン￥８００ ＋ 麺大盛￥１００ＵＰ
税込だと総合計￥９７２
　・スープ
看板メニューの白醤油ラーメンのスープに比べ、少し濁った感じの色。
最初にまろやかなコクのある甘さを感じ、後味でキリッとした白醤油を感じます。
当然ながら、凄く美味しい♪
味：４．０
　・麺
自家製の平たい感じの中太麺。
￥１００ＵＰでの大盛での麺量は嬉しい２玉。
前回同様にモチモチしていて美味しい。
味：３．８
　・各具材
チャーシュー１枚／ゆで卵ハーフ／ネギ／削り節／極太メンマ／海苔etc
総じて美味しかったですが、個人的な感想(相性＆味)は
◎→メンマ
○→チャーシュー／海苔／
△→茹で玉子／ネギ／削り節
×→該当なし
✖✖→該当なし
ってな感じ。
味：３．５

好みの差こそあれ、今日の１杯も凄く美味しかったです。
優しく＆コクのあるスープなので、次回以降は半ライスを頼んで、〆に雑炊をってのも良いかな～なんて思っています。


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　≪初訪≫平塚の「麺や七福」で、[絶品白醤油ラーメン大盛≪14年秋≫]
※税込価格で表記します
※ランチタイムに1人で訪問


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天気も良いので、今日の休日もチャリに乗ってお出かけ～。
目指すは平塚方面。
で、伺ったのは
● 麺や七福
ちなみに食ベログ での、平塚市／ラーメンランキングは７位(7位/79店)
最寄駅は平塚駅で、距離は１㌔弱ほど。
場所は平塚簡易裁判所付近、誠心ビルの1Fにあります。
１１：３０過ぎに着。
店内は床やテーブル席こそ「洋」のイメージですが、照明が落ち着いた感じ＆従業員の制服の印象が強く、「和」のイメージの方が強く感じました。
券売機は無し。
給水機は店奥にあります。
店内から見える位置に、製麺所のスペースもありました。
席数は、カウンター席ｘ８席／３人用丸テーブル席ｘ２卓／座敷にて６人用ｘ１卓。
この時間での先客は、男性１人客ｘ２名／夫婦１組／家族連れ１組。
自分が入店して１５分後くらいに満席となりました。
空いているカウンター席に着席。
卓上は、醤油／酢／ラー油／ラーメン胡椒／白醤油用スパイス山椒／餃子ダレ／柚子胡椒／豆板醤／エコ箸／楊枝／メニューetc
BOXティッシュは、カウンター下の荷物置き場に装備されいます。
水(コップ)は着席と同時に提供。
卓上にあったメニューの中から、口答にて注文。
注文後、１０分ほどで。。。。
注文後、１５分ほどで。。。。
注文後、２０分ほどで。。。。
注文後、２５分ほどで
「お待たせしました～」


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で、食べたのは
● 七福ラーメン -弐(大盛)￥８６４ ＆ 味玉￥７６ ※税込価格
内訳は、七福ラーメン -弐￥７５６ ＋ 麺大盛￥１０８UP ＋ 味玉￥７６ ＝ ￥９３９
ちなみに、待ち時間が長かったのは忘れられていた訳ではなく、近くの席の方も同じような感じでしたのでデフォのようです。

・スープ
メニューには
～　白醤油の甘みを感じる淡い色合いのスープ　～
と表記。
一般的な塩ラーメンのスープ以上に澄んだビジュアル。
コクもあって深みもあって、後味で上品な醤油の甘さを感じます。
ぶっちゃけ、すっげえぇぇ美味いっす。
麺＆各具材との絡みも抜群でした。
味：４．３

・麺
細麺or太麺との２択でしたが、太麺をチョイス。
後で知ったのですが、店のオススメは「全粒粉を使った細めのストレート麺」だったようで、次回はコチラで～。
￥１０８UPの大盛での麺量は、嬉しい２玉での提供。
チョイスを失敗したかと思った太麺ですが、モチモチしていてコチラも凄く美味しい。
しいてあげれば、厚木の本丸亭の麺に似ていると思いました。
プチ大食漢でもある自分には、むしろ太麺で良かったかも。
スープ＆各具材との相性も良かったです。
味：３．８

・味玉
￥７６の味玉、結果から言うと価格以上の美味しさでした。
スープに比べると醤油が強めに感じるも、しょっぱいってなレベルには遠く、黄身の甘みを引き立たせる程度のもの。
味：３．９

・各具材
総じて美味しかったです。
個人的な感想(相性＆味)は
◎→チャーシュー(豚)／メンマ
○→水菜／カイワレ／ネギ／茹で玉子
△→海苔／ナルト
×→該当なし
××→該当なし
ってな感じ。
味：３．５


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１５分ほどで完食。
丼を高台に上げ、店奥のレジで会計し退店。
そこまで大きな期待をせずに～の来店でしたが、もの凄く美味しかったです。
こうした拘りのある１杯のラーメンが、￥１０００以下でお腹一杯になれるってのもポイント高し。
平塚市内の気になる他のラーメン屋さんを回り終えたら、絶対に再訪したいと思います。

食べログ的(５段階)には
味：４．２
サービス：３．０
雰囲気：３．２(↑清潔感　↑１人時での居易さ)
CP：３．７
総合４．０です。

　≪初訪≫新宿の「麺屋海神」で、あら炊き塩らぁめん≪14年 秋≫
※税込価格で表記します
※ランチタイムに2名で訪問
※外観写真以外はレンズに水滴ミス有り


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この日の休日は、小田急線に乗って新宿へ。
ランチで伺ったのは、当方の相方がイチオシの
●　麺屋海神 へ。
ちなみに食ベログ での新宿/ラーメンランキングは７位(7位/207店)
最寄駅はＪＲ新宿駅で東南口から徒歩１分ほど。
さんらくビルの２Ｆにあります。
開店１０分前くらいに到着。
既にビル１Ｆの外まで行列が出来ています。
自分達が待っている間も続々と並びは増え続け、開店前には３０名ほどの行列になっていました。
ちなみに並び方は、２Ｆの店舗前(行列先頭)→階段→ビル外と言う感じの並び順。
開店となり、続々と列が進みますが、自分達は１度目では入店出来ず。
階段待ちとなります。
階段は新宿のビルらしく？めっちゃ狭いので、縦に１列並びとなります。
おいおい列が進み、２Ｆの階段の踊り場まで到着。
従業員の方から、メニューを渡され、その場で口答にて注文。
しばらくして
「２名様どうぞ～」
の声が掛かり店内へ。
回転スピードは、家系や二郎系にしては遅めですが、一般的なラーメン屋さんと比較すれば早い方かもしれません。
店内は、奥に長い感じのレイアウト。
席数は、カウンター席ｘ６席／２人用テーブル席ｘ１卓／４人用ｘ２卓
卓上は、酢／ホワイトペッパー／七味／楊枝／割箸etc
水(グラス)は着席と同時に提供。
高台には、BOXティッシュ／水(ピッチャー)が装備。
そしてカウンター席前の壁には、スープに使用した
「本日のアラ」
が掲示されています。
待ち時間の間に注文していた事もあり、着席後２分ほどで
「お待たせしました～」


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食べたのは
●あら炊き塩らぁめん(麺大盛) へしこ焼きおにぎり付き￥９８０ ※税込価格
箸を入れるのが惜しまれる佇まいで着丼。
ちなみに麺大盛は無料です。
せっかくキレイなビジュアルなのに、カメラのレンズに水滴が付着していた事が悔やまれます。

・スープ
透明度の高い魚介系塩スープ。
アッサリ系って言葉だけでは、片付けられない抜群の美味しさ。
コク、深みがあり、ぐいぐい飲ませるスープ。
魚介も塩も、良い意味で特別大きな主張はせず、一体感で勝負！ってな感じに思えました。
味：４．４

・麺
細麺ストレート。
大盛無料での麺量は、意外にもたっぷり２玉ほど。
この麺も美味しいですね～。
タイプとしては厚木の「麺や食堂」の麺に似ているように思えます。
スープ＆各具材との相性も抜群でした。
味：３．９

・つくね／つみれ
つくねは
「細かく叩いた軟骨を散りばめた鶏つくね」
つみれは
「鱈のすり身に海老を練り込んだつみれ」
と、店内掲示物に表記。
両方とも、スープ同様に味付けはアッサリ目ですが、じんわりと美味しい♪
味：３．８

・へしこ焼きおにぎり
麺完食後、スープに浸して食べました。
美味いは美味いが、スープや麺ほどの感動はなかったかも。
腹を満たす的には良いかな～ってなくらい。
味：３．４


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１０分ちょいほどで完食。
お会計して退店。
高め設定になっていた美味しさへの期待度、十二分に期待に叶うものでした。
意外だったのがＣＰで、麺大盛で２玉になるならば、ＣＰはけして低くはないです。
むしろこの味で￥１０００以下ならば、ＣＰは高いかと思います。
今年の「マイ★ベストレスラン２０１４」は仕様変更がなければ、ラーメンだけでベスト１０を組もうと考えています。
2014年は美味しいラーメンを多数食べているので選考に悩みますが、コチラの店は確実に上位ランクに入りそうです。


食べログ的(５段階)には
味：４．３
サービス：３．０
雰囲気：３．０
ＣＰ：３．７
総合４．１です。

　≪2投目・通算4回≫味噌ラーメン・炒飯・東京ラーメン・そば焼≪15年秋まで≫
※税込価格で表記します
※全てランチタイムに1人で訪問


お気に入り店の年１度の定期更新レビュー上げ。
昨年の「マイ★ベストレストラン２０１４」ラーメン編では４位にさせて頂いています。


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食べたのは
● 味噌ラーメン大盛￥７３０
初見の感想は「あっ、白味噌だ」
　・スープ
濃厚ながらも白味噌ゆえか、サラリとした印象。
甘さもほんのり程度で、自分には丁度良い。
ぶっちゃけ美味いっす。
寒い日が続いているせいもあってか、レンゲが止まらない。
生姜も入っているようで、体が温まりました。
具材＆麺との相性も抜群です。
珍しく完飲しました。
味：３．９
　・麺
自家製の中太チヂレ麺。
大盛での麺量は家系基準で1.5玉弱。
カタさはチョイ柔め。
札幌味噌ラーメンの黄色く＆力強い麺とは大きく異なるが、コレはコレで十二分に美味しい。
スープを良く運んでくれ、具材との絡みも良く、とっても美味しい麺でした。
味：３．７
　・具材
挽肉と野菜を炒めたもの。
最近の各方面のレビューで
「胡椒が効きすぎで～」
との感想が多く見られましたが、胡椒嫌い？の自分が思うに
「改善されてるかも。丁度良いわ」
ってな感じ。
味噌ラーメンは初実食なので、改善～に関しては説得力に欠けますが、違和感は特に感じませんでした。
むしろ、白味噌スープとの相性、麺との相性が抜群に思えました。
特に挽肉がジャンクな感じで良い♪
味：３．５

● 炒飯大盛￥２５０
炒飯は１日１５～２０食限定。
小・並・大と同料金で提供されます。
「大盛と言っても￥２５０だし～」
と思っていましたが、しっかり１人前の炒飯。
ひょっとしたら、王将や東秀の炒飯よりも量が多いかも。
味の方もシンプルに美味しいです。
パラパラ度合いも、カタメの米で炒めているようで、５段階の３．５くらいと感じました。
「この店はラーメンや餃子だけでなく、炒飯まで美味いのかよ。。」
と、ほくそ笑んでしまいました。
味：３．５

● 東京ラーメン大盛￥７３０ ＋ 味玉￥１００ ＋ 小ライス￥１００
小ライスにはカブの漬物が付いていました。
味を知っているからか、今日もメッチャ美味そうなビジュアル。
　・スープ
とっても澄んだ醤油のスープ。
出汁のコク＆深さもあって抜群に美味しい。
途中で
「あれっ？塩を食べてるんだっけ？」
と言う錯覚を覚えるくらい色んな味が合わさっています。
今日も下ブレは一切ありませんでした。
味：４．５
　・麺
若干カタメな仕上がりの中細麺。
大盛での麺量は、家系基準で1.5玉ほど。
コチラも間違いのない美味さ。
スープ＆具材との絡みも超抜群でした。
味：４．０
　・具材＆味玉
味玉ハーフ／チャーシュー1枚／メンマ／ナルト／ネギ／ほうれん草etc
味玉は別注もしたので1.5個の量となりました。
全ての具材が美味しかったが、味玉はその中でも抜群の美味さ。
ほんのりとした味付けで、黄身本来の甘さが残った満足度の高い味玉。
また、小ライスの上に味玉／チャーシュー／ほうれん草をのせて食べても激旨でした。
味：４．０

● そば焼(小)￥５００ ＆ 餃子￥３５０ ＆ 御飯(大)￥２００
合計で￥１０５０です。
並べて撮ると壮観！
まさに食いしん坊定食。
ライス大の量は体感で１合弱くらいで、運良く炊きたてホカホカでした。
初実食のそば焼、汁だく気味の麺の上にキャベツどっさり、その上に温玉、その上にマヨネーズがかかっています。
脇には紅生姜も添えられています。
序盤は混ぜずに下からそばを引きだして食べました。
力強い太い麺、強めのソースとの絡みも悪くないです。
キャベツは単体で食べると、サラダ代わりな感じ。
おそらく本来の食べ方は
「混ぜ混ぜして～」
だと思いますので、混ぜてみました。
とってもジャンクな感じに変身。
焼きそばの系統ってよりは、まぜそばの系統に近いかと思います。
＆ライスは正解だったようで、濃いめの味には必須アイテムでした。
味：３．５


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看板メニュー３種類を食べた感想として、自分の好みは
東京ラーメン ＞ 味噌ラーメン ＞＞＞ そば焼き
ってな感じでした。


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　≪初訪≫厚木の「日の出製麺所」で、東京ラーメン＆餃子≪14年☀夏≫
※税込価格で表記


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その日は暴力的な暑さって程ではないので、MTBを駆ってお出かけ。
片道１５㌔前後の店で、何処に行こうか検索した結果～。
かねてから、ずーーと行ってみたかった
●　日の出製麺所へ。
ちなみに食べログ での、厚木市／ラーメンランキングは５位(5位/102店)
最寄駅は愛甲石田駅で、駅からの距離は２㌔弱ほど。
場所は神奈川県総合防災センター近く、長沼交差点付近にあります。
この交差点が、厚木市と伊勢原市の境のようでした。
１２：００前に入店。
先客は、男性１人客ｘ３名／女性２人客ｘ１組。
店内はレトロ風で、ちょい洒落た感じにも見えます。
席数は、厨房を囲うようなL字のカウンター席ｘ１０席前後／別エリア？(道路側）に屋台席あり。
空いているカウンター席に着席。
卓上は、餃子ダレ／醤油／酢／ラー油／七味／胡椒／割箸／BOXティッシュetc
水（コップ）は着席と同時に提供。
カウンター頭上＆壁のメニューを確認し、口答にて注文。
７～８分ほどで
「お待たせしました～」


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食べたのは
●　東京ラーメン(並)￥６８０※税込価格
めっちゃ美味そうなのが来ました。

・スープ
塩かと見間違うような、澄んだ醤油のスープ。
鶏と昆布で出汁を取っているそうです。
醤油の風味の他に、後味で若干の塩気も感じました。
ぶっちゃけ、抜群に美味いです。
珍しくスープ完飲したほどです。
味：４．３

・麺
自家製の中細麺。
デフォでのカタさは、チョイかため。
スープとの相性は抜群で、一体感有り。
サイドメニューも頼んだので、大盛にしませんでしたが
「これなら大盛にすべきだった」
と後悔しました。
味：３．８

・具材
チャーシュー／メンマ／味玉半分／ナルト／ほうれん草／メンマ／ネギetc
ラーメン１杯￥１０００時代の今日び、￥６８０のラーメンでこの具材のラインナップは感謝♪です。
特筆は鶏肉でのチャーシューで、トロトロに近い状態で旨々でした。


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●　餃子￥３５０※税込価格
ジャンボサイズで４個あります。
体感的には、山梨の「ぼんち食堂」の３/４くらいの大きさでしょうか。
今まで食べた餃子の中でも、デカさなら５指に入るサイズ。
ステンレスの小皿に餃子ダレを入れ、浸すようにして食べるのが「日の出製麺所流」だそうです。
コチラも美味いっすね～。
焼き目部分はカリッとしていますが、皮自体はモチッとしてます。
中の餡はとってもジューシー。
夢中で食べたので忘れていましたが、ラー油を足しても良かったかな～なんて思いました。
味：３．６


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１５分ほどで完食。
予想以上に美味しかったです。
今年に入って食べたラーメンの中でも、確実にベスト３に入る１杯でした。
味噌ラーメン／そば焼き／炒飯etcも食べてみたいので、再訪は必至です。

食べログ的(５段階)には
味：４．１
サービス：３．１(接客笑顔↑)
雰囲気：３．１(１人来店時の居心地の良さ。↑)
ＣＰ：３．７
総合４．０です。

　≪≪　相模原の「潮中華 KAZE」で鶏郎大盛　≫≫
※税込価格で表記します。
※ランチタイムに1人で訪問。


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今日のランチは相模原の
● 潮中華 KAZE へ。
ちなみに食ベログ での相模原市/ラーメンランキングは３位(3位/282店)
最寄駅はＪＲ上溝駅で、距離は1.5㌔弱ほど。
場所は横山団地交差点付近、503号線沿いにあります。
駐車場は店横(裏)に２台ほど駐車可能。
１２：００前に到着。
外の自販機で黒烏龍茶￥１５０を購入して店内へ。
サントリーの黒烏龍茶が￥１５０ってのが、入店前から既にＣＰアップです。
この時間での先客は、男性１人客ｘ１名／男性２人組ｘ１組／カップル１組。
給水機は入口横にあります。
席数はカウンター席のみで９席。
空いているカウンター席に着席。
卓上は、エコ箸／楊枝のみ。
メニューはカウンター上の壁に貼ってあります。
口答にて注文(後払い)
注文後、７～８分程で
「鶏郎大盛のお客様、トッピングは～」
「野菜と、ニンニクを少しで」
で、着丼。


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食べたのは
● 鶏郎大盛(ニンニク少し・野菜)￥８５０ ※税込価格
見た目は二郎インスパイアの王道？ってな感じ。

・野菜
モヤシの臭みは無し。
茹で具合は二郎直系と比べてると、ほんの少ーしだけ茹で時間が長いかも。
特に味は付いていないようで、半分ほどはそのまま食べ、もう半分は丼底に沈めてから食べました。
鶏塩スープを吸った野菜は、なかなか美味しかったです。
味：３．２

・スープ
半透明くらいの透き通ったスープ。
この鶏塩スープ、まろやか～で＆コクもあって抜群に美味しい。
元は淡麗系のラーメン店だったのも頷けます。
麺や野菜との絡みも抜群。
この日はニンニクを少量入れたせいもあり、後半は＋パンチの効いたスープになりました。
また、二郎で食べた後の食後の「喉カラカラ感」は皆無でした。
味：４．０

・麺
大盛での麺量は、メニューによると３００ｇ
太麺でニュルっとした感じ。
このタイプの麺も割と好きです。
まろやか～な鶏塩スープとの相性は良い。
この美味さなら爆盛４００ｇにすべきだったとチト後悔。
余談ですが、エコ箸の割に麺は滑らず、食事中のストレスは皆無でした。
味：３．７

・鶏
二郎直系＆二郎インスパイアなら豚(チャーシュー)ですが、コチラの店は鶏肉です。
かなり大振りの鶏肉、結果から言うと
「想像していた以上に美味い！！」
程良い味付け、柔らかな食感、ボリュームも十二分。
豚増しならぬ、鶏増しをする方の気持ちが良ーく分かりました。
味：４．０


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１０分ほどで完食。
食後は二郎直系＆家系のように、丼を高台に上げ、テーブルをダスターで拭きます。
会計して退店。
分類的には二郎インスパイアなのかもしれませんが、ぶっちゃけ。。。。いや言えねえ。
二郎中毒からは卒業気味とは言え、それは言えない。
でもコチラの店の１杯は、それぐらい美味かったです。
あっ！こうなら書けるか
「二郎インスパイアの中では、群を抜いて１番美味しかった」
うん。そんな感じです。
店内の雰囲気(規律)みたいなものも、スモジの常連であれば、逆にゆったりとした感じに見えるかもしれません。
次回は爆盛、限定系も食べてみたいです。

食べログ的(５段階)には
味：３．９
サービス：３．１
雰囲気：３．１(↑ １人時での居易さ)
ＣＰ：４．０(↑自販機　↑価格に対しての味＆量)
総合３．９です。

　≪２投目≫淡口醤油／しおらーめん／鶏塩飯≪15年秋まで≫
※税込価格で表記します
※ランチタイムに1人で訪問

お気に店の定期更新レビュー上げ。
今回のお店は
● 町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店
です。


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食べたのは
● 淡口醤油＋味玉￥８５０
駅前店限定のメニューです。
　・スープ
卓上の説明書きには
～　地鶏とアゴのスープを最大限に生かした淡口醤油に、鹿児島県産黒豚の背脂から精製したオイルで風味をつけ　～
と記載。
レンゲを使い、先ずは一口。
淡口と書いてあったので、てっきり後から醤油を感じるかと思いきや、初っ端からガツンと醤油を感じます。
脂＆岩海苔との絡みも良く、とっても美味しいスープ。
ですが、自分にはチョイ濃いめ(しょっぱめ)かも。
吉村家のスープほどではないものの、そこは比べるべきスープではないので、淡麗系の
「麺や食堂(厚木)：中華そば」「麺や七福(平塚)：白醤油ラーメン」
と比べても、醤油の主張を強く感じました。
前回の鯵煮干しが超絶品だっただけに、期待値を上げ過ぎたのかもしれません。
それでも一般的なラーメン屋では、まずお目にかかれない美味しいスープ部類に入ると思います。
味：３．６
　・麺
中細の平たい麺。
カタさは普通ド真ん中。
品を感じる麺ながらも、力強さもあります。
スープの吸い上げが良く、淡口醤油を堪能しながら
ずるずるずるーっ
と美味しく頂けました。
前回食べた鯵煮干しの麺ほどではないものの、コレはコレでかなり美味しい部類の麺だと思います。
味：３．６
　・味玉
前回同様に大きな主張はないものの、シンプルに美味しい。
脇に徹した味玉ですが、下ブレは無いようです。
味：３．４
　・具材その他
チャーシュー／ネギ２種／メンマ／岩海苔etc
個人的には
◎岩海苔
○チャーシュー／メンマ
△ネギ
×該当なし
ＸＸ該当なし
ってな感じです。


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● しおらーめん￥７００
どちらも丁寧に作られているのが、ビジュアルからだけでも良く分かります。
公式HPによると
～　地鶏のガラとアゴがベースのスープに国産小麦の細麺がベストマッチしている。シンプルだけどとても旨い　～
と記述。
透き通るスープは言わずもがなの美味さ。
塩ゆえのアッサリさだけにあらず、出汁、脂、その他もろもろ、絶品と言えるスープ。
麺は細麺、カタさは普通ド真ん中。
この麺も味わい深く、スープと良く合っています。
スープ＆麺に比べると、チャーシュー＆メンマには大きな感動はなく、普通に美味しい程度。
味：スープ４．１／麺３．８／各具材３．４


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● 鶏塩飯
公式HPによると
～　鶏もも肉を塩ダレでチャーシューにし、丼ものにしたもの。ラーメンと一緒にオススメしたい一品。　～
と記述。
ご飯の量は体感で0.4合ほど。
鶏肉は丼を覆うようにたっぷりめ、肉質は柔らかく、臭みも無し。
塩ダレはショッパ過ぎず、ネギ＆胡麻との相性も良く美味しい♪
後から知ったのですが、途中からスープをかけて食べると美味しいらしく
「試せば良かった。。。」
と深く後悔。
味：３．６


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　≪初訪≫町田で絶品の１杯、鯵煮干しラーメン≪14年 秋≫
※税込価格で表記します
※ランチタイムに1人で訪問


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その日のランチは、町田の
●　町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店へ。
ちなみに食ベログ での、町田市／ラーメンランキングは２位(2位/120店)
最寄駅は小田急線町田駅で、西口から徒歩２～３分ほど。
ワールドビルの２Fにあります。
開店直後に到着。
先客は男性１人客ｘ３名。
初訪問です。
店内は、明るく＆清潔感あります。
キャパは、人気店・繁盛店の割に結構狭め。
席数は、カウンター席ｘ９席のみ。
先ずは左手(入口を背にして)の券売機で食券購入。
券売機横の給水機からコップに水を汲み、空いている席に着席します。
卓上は、エコ箸／レンゲ／楊枝、高台にはBOXティッシュ(カバー付き)
食券提出後、１０分弱ほどで
「お待たせしました～」


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食べたのは
●　鯵煮干味玉￥８５０※税込価格
駅前店限定の１杯、見目麗しい姿で着丼しました。

・スープ
本店？で食べた塩のスープに比べ、茶褐色がかっています。
店内掲示物には
～　鯵の煮干しをふんだんに使ったスープに、鯵の風味を凝縮させた香味油を浮かせた、香り＆旨味を満載した１杯　～
と表記。
レンゲを使い、一口。
結論から言うと
「すっげえ。。。美味い」
ガツン！と来る煮干しではなく、ジワジワジワ～と口中に広がるタイプ。
色んな味が合わさっているとは思いますが、どれも凝縮され、クリアな１杯に仕上がった感じ。
実は自分は「鯵のタタキ」とかは苦手なのですが、このスープは抜群に美味しいと感じました。
後半戦に丼の縁にある山葵を混ぜて食べると、絶好のアクセント／味変に♪
家系や二郎系、豚骨系を好む自分ですが、このスープは「美味い！！」と書かざるをえません。
味：４．４

・麺
店内掲示物には
～　北海道産石臼挽き全粒粉を使用　～
と表記。
麺は細麺ストレート。
麺に粒々？がはいっているせいか、スープ同様に茶褐色がかっています。
食感はボソッとした感じですが、力強くて最後まで伸びる事はありませんでした。
ぶっちゃけ、コチラも凄く美味しい。
メニューに大盛がないので叶わぬ夢だが、これを２玉で食べれたら、至福の時間だろうな～なんて思いました。
味：４．０

・味玉
スープや麺に比べると、飛び抜けた美味さには欠けるものの、普通に美味しい。
薄めの味付けで食べ易い。
あくまでも主役は「スープ＆麺」ってとこでしょうか。
味：３．３

・具材その他
チャーシュー／メンマ／玉ネギ／柚子／山葵／ネギetc
麺＆スープとの相性も含めた、個人的な感想は
◎→山葵
○→玉ネギ／柚子
△→チャーシュー／メンマ／ネギ
×→該当無し
ってな感じです。
味：平均３．３


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１０分ほどで完飲完食。
完食後は二郎系や家系のように、丼を高台に乗せ、ダスターでテーブルを拭き
「ご馳走様でした～」
と言って退店。

伺う前は
「大盛は無いし、値段はチョイ高いし～」
ってんで、訪問を先延ばしにしていましたが
「これだけ手がこんでいれば、安くは出せないわ。」
ってのが食後の感想です。
むしろ、この完成度でこの価格なら、ＣＰは悪くないのかもしれません。
後は。。。量っすね。
￥２００ＵＰでも良いから、１．５玉とかやってくれると嬉しいです。

食べログ的(５段階)には
味：４．２
サービス：３．０
雰囲気：３．２(清潔感↑　１人時での居易さ↑)
ＣＰ：３．２(美味さに対しての価格↑)
総合３．９です。

　≪初訪≫吉村家直系の「厚木家」で、大盛ラーメン≪14年春≫
※ランチタイムに1人で訪問
※税込表示で表記


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今日のランチは、ずーっと行きたかった吉村家直系の
●　厚木家 へ。
ちなみに食べログ での厚木市/ラーメンランキングは４位(4位/103店)
最寄駅は本厚木駅で、距離は２㌔強ほど。
129号線沿い、妻田交差点付近にあります。
駐車場は店舗敷地内に有り、肉眼で数えたら１７台駐車可能。
初訪問です。
１２：００前後に着。
店舗は２Ｆにあり、階段をのぼります。
入店してすぐの２台ある券売機で食券購入。
この日のサービス価格のトッピングをチェックし、そちらも購入。
この時間での先客は、２０代～５０代の男女１５名ほど。
１人客が半数くらいで、男性２人～３人組、カップルetcが来店されていました。
活気のある店内は、厨房を囲うような変形コノ字型のカウンター席のみ。
席数は２０～２５席ほどでしょうか。
愛想の良い従業員の方に
「１名様、コチラへどうぞ」
と言われ、そちらに着席。
食券を渡す際に
「全部、普通で」
と言葉を添える。
卓上写真も撮りたかったが、店内撮影禁止と書かれていたので自重。
卓上のラインナップは
豆板醤／生姜２種／ニンニク(擦り)／フライドガーリック／ブラックペッパー／酢／ラーメン酢／唐辛子酢／胡麻(擦り)／七味／エコ箸／レンゲetc
と多種多様。
BOXティッシュは背後にあり、給水機は店内中ほどの壁際にありました。
食券提出後、７～８分ほどで
「お待たせしました～」
「ラーメンの写真、１枚だけ撮って良いですか？」
「１枚だけなら、どうぞどうぞ」
麺リフトや味玉アップetcの撮影は駄目らしい。


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で、食べたのは
●　大盛ラーメン￥９００　＋　野菜畑￥５０ ※税込表示
豪快！　そして意外にも？ひと手間かけたビジュアルで登場。

・スープ
超特筆はスープ。
直系らしく
醤油＞豚骨
のような割合ですが、このバランスが素晴らしい。
同じ直系の「まつり家」、そして本家の「吉村家」と比べても、そこまでショッパくないのが良い。
危険と分かっていてもグイグイと飲ませるスープでした。
これは。。。癖になります。
味：４．２

・麺
大盛での麺量は２玉。
言わずと知れた酒井製麺の麺。
部類としては中太麺でしょうか。
デフォでの麺のカタさは、普通ど真ん中。
コチラも間違いなく美味しい。
スープとの絡みも、当然抜群でした。
味：３．６

・野菜畑
ホットペッパーでの紹介によると
～　地元で採れた新鮮な野菜を使用。冬には柔らかく旨味のある下仁田ネギも使う　～
らしい。
特に味は付いておらず、サーッと茹でただけと言う感じ。
確認出来た具材は、キャベツ／モヤシ／ネギ／ニンジン／ほうれん草／ニラetc
１/３ほどを前菜？として最初に食べ、残りはスープに埋め、麺と絡めて食べました。
味：３．２

・その他
チャーシュー２枚／海苔３枚etc
チャーシューは吉村家と同じく、少し炙ってありスモーキーな味わい。
部位によっての当たりハズレはあると思いますが、今日のはアタリでした。
ぶっちゃけ、吉村家＆まつり家のチャーシューよりも美味しく感じました。
味：３．４


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１０分ほどで完食。
過度な期待はしていませんでしたが、凄く美味しかったです。
今まで食べた家系ラーメンの中で、３本の指に入るかと。
接客も威勢が良いだけでなく、どの従業員の方も、とても感じが良かったです。

食後のサービスとして、入口(階段踊り場)にて
●　オレンジ
を貰いました。
山のように盛られていて
食後にどうぞ♪
とPOPに書かれていたので、セルフで１つGET
冷してあったので、駐車場ですぐさま食べると
「甘くて、瑞々しくて美味しい♪」
ラーメン食べた後には、良いデザートでした。

食べログ的(５段階)には
味：４．０
サービス：３．２(↑従業員の感じが良い＆食後のオレンジ)
雰囲気：３・０
ＣＰ：３．１(↑サービス価格のトッピング)
総合３．８です。

　≪初訪≫淵野辺の「大勝軒」で、チャーシューめん≪2014年 晩夏≫
※税込価格で表記
※ランチタイムに1人で訪問


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この日のランチは、前々からチェック済みの
●　大勝軒 淵野辺店へ。
ちなみに食ベログ での相模原市/ラーメンランキングは８位(8位/283店)
最寄駅はＪＲ淵野辺駅で、距離は５００ｍちょいほど。
場所は相模原市中央区淵野辺2-6-24、マツキヨ淵野辺店の隣りの隣りにあります。
開店10分前に到着。
この時点での並びは、１０名弱ほど。
開店５分前くらいに
「お待たせしました～。どうぞ～」
と店内へ。
席への案内＆指示は無く、各々が好きな席へ。
店内は縦に(奥に)長いレイアウトで、入口の狭さからの想像よりは幾分広く感じます。
席数は、カウンター席ｘ３席／２人用テーブル席ｘ４卓／４人用ｘ１卓／６人用ｘ２卓。
人気店ゆえか、開店と同時に満席となりました。
客層は４０代～６０代が中心で、１人客は少なく、２人以上での来店客が主でした。
自分は厨房前のカウンター席に着席。
卓上は、酢／醤油／ラー油／胡椒／エコ箸／楊枝etc
水(コップ)は、着席と同時に提供。
ホール係の従業員の方が、並んで待っていた順にオーダーを取っていきます。
家系＆二郎系の様に、端から順に座っていった訳ではないのに
「良く覚えてるな～」
と感心しちゃいました。
そんな訳で口答にて注文。
１０分ちょいほどで
「お待たせしました～」


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食べたのは
●　チャーシューめん(ふつう)￥９９０※税込価格
今まで食べた大勝軒の１杯の中では、最も丁寧さが伺えるビジュアル。

・スープ
「大勝軒のスープ＝必要以上にガツン²と効いた煮干し」
ってなイメージがあったのですが、コレは凄く飲み易い♪
澄んでいて、優しい味わい。
これが本来の、いや正解の？煮干し出汁スープなのでしょうか。
嫌な後味は皆無で、深み＆コクもあって凄く美味しい。
年齢層高めの客層も頷けました。
味：４．０

・麺
「大勝軒の麺　＝　太麺ストレート」
ってなイメージがあったのですが、中細麺のストレート。
ふつうでの麺量は、体感で1.5玉(家系基準)ほどに感じました。
デフォでのカタさは、個人的には普通ド真ん中。
スープや各具材との相性は抜群で、コレなら大盛にすべきだったとチト後悔。
味：３．５

・チャーシュー
かなり大判サイズで５．５枚。
厚みも一般的なラーメン屋のチャーシューよりも、２倍強ほど厚いような気がします。
昔懐かしのチャーシュー麺の、上級verと言った形容でしょうか。
味を、肉質を楽しみながら
「チャーシュー食ったなー！」
ってな満足感を得られるものでした。
味：３．６

・その他 具材
その他は、メンマとネギがたっぷり。
メンマも普通に美味いっす。
当然ですが、硬くて噛みきれない箇所は１つもありませんでした。
ネギは味変になりますね。
麺に多めに絡めて食べると、アクセントがあって美味しかったです。


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７～８分ほどで完食。
今まで食べてきた大勝軒(町田/厚木/吉祥寺)とは、かなり異なった１杯のように感じました。
自分の年齢のせいもありますが、淵野辺店の１杯のほうが断然好みでした。
大勝軒系列は量が多いってな恐怖感から、今回は普通盛りにしましたが、次回は是非とも大盛でイキたいと思います。

食べログ的(５段階)には
味：３．９
サービス：３．５(前倒し開店↑接客↑)
雰囲気：３．３(１人時での来易さ↑)
ＣＰ：３．６
総合３．８です。

　≪再訪・３投目≫新メニュー続々！ 通算8回訪問≪1５年☀夏まで≫
※税込価格で表記します

麺や食堂の姉妹店
● 中華そば うずまき
昨年の
マイ★ベストレストラン２０１４
では、9位にさせて頂きました。
今年もここまでに３度訪問しているので、定期更新？がてら～。


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食べたのは
● 濃厚醤油味玉ラーメン(特盛)￥９００
料金内訳は、濃厚醤油味玉ラーメン￥８００　＋　特盛￥１００UP
麺や食堂の姉妹店らしく、ビジュアルからも丁寧さが伺えます。
　・スープ
最初に感じるのは魚介の強さ、後に脂とキリッとした醤油を感じます。
そこまでドロッとしている訳ではないですが、確かに濃厚と言えるスープ。
序盤こそ
「自分には、ちょっと濃いかな～」
なんて思いましたが、食べ進むうちに。。。すっかり虜になってしまったようです。
味：３．７
　・麺
前回食べた「焦がし塩ラーメン」の麺と同じく、平たい中太麺。
￥１００UPの特盛での麺量は、家系基準で２玉ほど。
ツルっと感＆モチッと感があり、力強さも感じる、とっても美味しい麺。
前回の塩同様に、スープとの相性は抜群でした。
味：４．０
　・味玉
ブレの少ない、麺や食堂系列の味玉。
今日も安心して、間違いのない、とっても美味しい味玉でした。
味：３．８
　・その他具材
チャーシュー２枚／メンマ／モヤシ／海苔／ネギetc
特筆はチャーシューで、柔らかタイプではないものの、噛みしめる度に肉の旨味を感じます。
そのまま食べても良し、丼底に滑り込ませてから食べても良しのチャーシューでした。
味：３．６


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● 限定まぜそば(大盛)￥７５０ ＋ 半ライス￥１００
券売機にて、手書きの「限定」のＰＯＰを無視する事は出来ませんでした。
大盛は無料とのことで、大盛にしてもらっています。
先ずは基本通り？にレンゲ＆箸を使って、かきまぜます。
一口食べると
「うぉっ！うっめ～」
ってな感じ。
メインとなる味付けは、魚介系の醤油でしょうか。
まぜそばゆえ、それに脂＆各具材と絡むような感じです。
麺は同グループでは、史上最太の麺かも。
麺のカタさはカタめ。
大盛無料での麺量は、家系基準で1.5玉ほどに感じました。
麺や食堂の細麺、うずまきの平打ち麺も美味しいですが、この太麺も美味しい♪
食感もさることながら、脂＆各具材＆底に少量ある魚介系のスープとの絡みも抜群でした。
麺の上にのっている具材は、角切りチャーシュー／もやしキムチ／ベビースター／キクラゲ／メンマ／ネギ／刻み海苔etc
ベビースター＆キクラゲ＆メンマは食感の楽しさで、もやしキムチは味変で、角切りチャーシューはボリュームで、それぞれ美味しく頂けました。
試行錯誤の上に選ばれたであろう各具材は、１つも欠かす事の出来ないもの。
後半、卓上のニンニクや酢を入れたりして、味変しながら最後まで楽しめた１杯でした。
サイドメニューで頼んだ半ライスも、ナイスな選択だったようです。
味：４．０


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● 煮干しラーメンセット(特盛)￥９００
内訳は、煮干しラーメンセット￥８００ ＋ 特盛￥１００ＵＰ
内容は、煮干しラーメン／ネギ飯
キッチリと折り畳まれた麺、透き通るスープは、淡麗系の手本のようなビジュアルです。
コチラも限定メニューのようです。

　・煮干しラーメン
麺は中細ストレート。
麺や食堂で使われている麺と同タイプ。
￥１００ＵＰの特盛の麺量は、たっぷり２玉。
スープは煮干しの出汁が一口目から「ふわ～」って感じで、口中に溢れます。
大和市№１ラーメン店の
「猫トラ亭　－　超煮干しラーメン」
と比較するならば
猫トラ亭→醤油と煮干しをストレートに打ち出した超煮干しラーメン
うずまき→淡麗系の煮干し強化ver。優しさの広がる奥深い煮干しラーメン
ってな感じ。
両店ともハイレベルに甲乙つけ難い、そんな超美味しいスープです。
具材は、チャーシュー２種／メンマ／ほうれん草／なると／ネギ／海苔／生姜etc
後半に生姜と混ぜて食べましたが、これもまた夏には最適な組み合わせのように思えました。
味：４．１

　・ネギ飯
半ライスの上に、チャーシュー／ネギ／胡麻／刻み海苔がのっています。
胡麻油も感じました。
この小丼、凄ーく美味しい♪
サッパリめな丼と言う部類に入るかと思いますが、ノーマルな丼サイズで思いっきり食べたい症状に駆られるほど好みの味付けでした。
味：３．８


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コチラの店、新メニューへのチャレンジが貪欲なので、来店する度に新鮮さを感じる事が出来ます。
まだまだ未食のメニュー(柚子塩／つけ麺etc)もあるので、もう少し来店頻度を上げたいと思います。


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　≪再訪・２投目≫焦がし塩味玉ラーメン特盛etc≪14年6月まで≫
※全てランチタイムに1人で訪問
※税込価格で表記


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最後に来店した時とは、メニューのラインナップが大きく変更された
●　中華そば うづまき
へ、約３年振りに行ってきました。
メニュー変更に伴い、残念なのは替玉が無くなったことでしょうか。
その代わりに「特盛￥１００」の食券があり、迷わずポチっとプッシュ。


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食べたのは
●　焦がし塩味玉ラーメン(特盛)￥９００※税込価格
内訳は、焦がし塩味玉ラーメン￥８００ ＋ 特盛￥１００
兄貴分？の「麺や食堂」の１杯とは、明らかに違うビジュアル。

・スープ
「麺や食堂」の透き通るような塩とは、明らかに違う色の濃さ。
味も当然ながら違いました。
最初の口当たりは動物系、そして魚介系、最後に塩って感じで伝わってきました。
ぶっちゃけ、凄ーく美味しい♪
麺や食堂の１杯より上位に感じたポイントは「攻撃性」でしょうか。
若い方は、コチラをより好むような気がします。
塩でこの味は。。。うーん、たぶん食べた事がないかも。
早食いだからか？　スープの仕掛けか？　丼の構造か？　分かりませんが、最後まで熱々のスープでした。
味：４．０

・麺
平打ちの中太麺で、つるつるモチモチの食感。
コチラも美味しいですね～。
スープとの絡みも抜群です。
￥１００UPした特盛の麺量は、家系基準で２玉弱ほどに感じました。
味：４．０

・味玉
当然、良い感じの半熟具合。
味の染み込み具合は、ほんのり程度。
黄身本来の味が引き立つ味玉でした。
味：３．８

・その他の具材
チャーシュー２．５枚／モヤシ／メンマ／胡麻／キクラゲ／ネギetc
この中での特筆はチャーシューでしょうか。
柔らか～タイプでなく、噛みしめる度に美味さを感じるタイプ。
丼底に潜らせておいた１枚は、スープの味も染み込んで、特に美味しかったです。
味：３．６(チャーシュー)

１０分ほどで完食。
一体感に優れた、とっても美味しいラーメンでした。
次は、濃厚醤油をイッてみようと思います。


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※おまけ写真
以前に食べて、UPしていなかった料理
●　餃子セット\３８０※消費税５％時
内容は、餃子４個＆半ライス。
醤油＆酢に加え、食べるラー油も入れて食べました。
餃子は一般的な大きさで、中々イケます。

●　味玉そば
スープの色が過去２回に比べて、濃い気がします。
レンゲを使い、一口飲むと魚介系の深い味。
でもね、濃いｏｒしょっぱいってのではなく、出汁＆コクで飲ませる感じ。
魚介系スープで有名な大手ラーメンチェーン店と比べ、食後の喉の渇きがありません。
麺は平打ち麺、小麦の香りが漂う、しっかりした美味い麺。
スープも絶品ですが、麺もそうとう美味しいと思います。
味玉、麺や食堂ゆずりで凄く美味しい。
他の具材は、ネギ２種／メンマ／チャーシュー２枚。
この日は過去２回に比べ、チャーシューがトロトロ。
味も染み込んでいて、これもまた美味しかったです。

●　とりマヨ丼￥１００消費税５％時
当時は、ランチタイムのみのサービスで
「半ライスの食券でコチラに変更可」
なんて日がありました。
ご飯の上に、刻み海苔／ツナマヨ？／ネギののった１品。
半ライス用の茶碗で提供。
Ｂ級メシながらも、コチラで食べるとチト上品な感じ。
癖になりそうな味で、美味しかったです。


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　≪初訪≫コチラも、箸を入れるのが惜しまれる、美しいラーメンでした≪10年12月≫
※ランチタイムに1人で訪問


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２０１０年１２月３日にオープンした「麺や食堂」のセカンドブランド。
プレオープンに行った方達のブログｅｔｃを拝見し
「次の休日には是非とも！」
そんな訳で、今日のランチは
●中華そば うづまきへ。
最寄駅は本厚木駅で、南口より徒歩１～２分ほど。
オープンすぐの１１：３０頃に入店。
オープンしてすぐと言うこともあり、何とか空席あり。
愛想の良い店員さんが、笑顔で
「いらっしゃいませ～」
券売機にて食券３枚購入し、コップの置かれた場所に着席。
食券は替玉も含め、着席前に３枚とも店員さんが回収。
店内は直線のカウンター席ｘ８席と、奥に４人用テーブル席がありました。
４人用テーブル席は、自分の居た時間帯には使われていなかったので、事務用or賄い用かも。
先客と言うよりも、自分が着席する頃には既に満席となり、表に軽く行列が出来るほど。
平日でこれなら、土日祭日は二郎並みになるってことも？
卓上には、既に割箸が紙ナフキンに包んで置かれていました。
他には、醤油／酢／具入りラー油／コショウ／レンゲ／水(ピッチャー)etc
着席後、５分ほどで
「お待たせしました～」


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食べたのは
●　中華そば￥６９０
なんとも美しい♪
きちんと折り畳まれた麺、既に繁盛店だと言うのに、丁寧なビジュアルです。

・麺
麺や食堂の細麺ストレートではなく、平打ち中太ストレート。
力強くて、モチモチしていて、すこぶる美味いです。
自家製麺なのかな？
小麦の香りもして、ホントに美味しいです。

・具材
チャーシュー／豚バラ肉／ネギ／メンマｅｔｃ
特筆すべきは豚バラ肉で、薄く味の付いた豚肉で、柔らかく美味。

・スープ
「麺や食堂」と比べたら、少し攻撃的？と言うか、醤油が強めな感じです。
強めと言っても、しょっぱいって言うのでは無く、キリッと醤油が立っているってな感じです。
珍しく完飲したほどです。


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●豚ばら丼￥３３０
これもまた美しいビジュアル。
丼の大きさは、牛丼チェーン店の丼サイズ。
味の付いた豚の上には、もやし＆ネギ。
もやしは少し辛味が混ざっていて、コチラもすこぶる美味い。
様々なラーメン屋etcで、このテのメニューを食べましたが、ダントツで１番美味しい。
途中から、卓上の具入りラー油を混ぜて食べると、これまた旨し。


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●替玉￥１００
交互に食べ、麺が食べ終わる頃に
「○番と×番、替玉お願いします」
と、女性店員さんの声。
素晴らしきホール捌き。
そんな訳で、絶好のタイミングで提供されました。
先行ブログでは、替玉は細麺でしたが、目前にあるのは平打ち麺でした。
麵量は、しっかり１玉あります。
丼の中で、よーく混ぜて食べました。


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トータル１０分ほどで完食。
物凄く美味しかったです。
今日時点では、ランチA／Ｂ／Ｃをやっておらず、しばらくは月１訪問くらいで、ランチだけでも制覇したいと思っています。
今後が凄く楽しみです。

≪初訪≫お帰りは白い扉から～≪14年３月≫
※ランチタイムに２名で訪問


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神奈川 出戻り編 ２店目のレビューは、相方伴い
●　胡心房へ。
ちなみに食べログ での、町田／ラーメンランキングは５位(5位/121店)
最寄駅はJR町田駅で徒歩５分ほど。
JRの線路を背にして立地しています。
初訪問です。
町田のラーメン好きなら
「知らない人はいない！」
ってなくらいの有名店ですが、営業時間が１２：００～ってことで、ずーっと行きそびれていました。
開店前に並びます。
この日の開店前の並びは５名ほど。
男性＆女性の１人客が中心でした。
店内入口付近の券売機で食券を購入。
購入後、従業員の方から
「テーブル席へどうぞ～」
とご案内。
席数は、厨房を囲うようなL字のカウンター席ｘ９席／２人用テーブル席ｘ２卓
カウンター席の席間隔は、一般的なラーメン屋さんよりチョイ広めに感じました。
テーブル席に着席。
卓上は、エコ箸／紙ナフキン／コショウetc
水(コップ)は着席と同時に提供。
食券を従業員の方に渡し、１０分ほどで
「お待たせしました～」


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食べたのは
●　らあめん大盛￥８００
内訳は、らあめん￥７００　＋　麺大盛￥１００UP
ビジュアルは、何とも美味しそうなオーラを醸し出しています。

・スープ
アッサリ豚骨と聞いていましたが、その一言では片付けられない繊細で美味しいスープ。
臭みのない豚骨＆魚介系の出汁が、これ以上のない合わさり方をし、文句無しの美味しいスープになっています。
これは美味いな～。
コクも深みもあるし、麺や具材との相性もすこぶる良かったです。
久々に完飲。
味：４．１

・麺
麺は中太のストレート麺。
カタさは、個人的にはチョイ柔めくらい。
大盛での麺量は、家系基準で１．３玉くらい。
スープとの絡みも抜群でした。
味：３．６

・各具材
チャーシュー２枚／メンマ／ネギ／海苔／レタスetc
特筆はチャーシューで、柔らかくて凄く美味しい♪
チャーシュー(豚)を売りにしていない店で、ここまで美味しいのは久し振りに食したような気がします。
懸念していたレタスとの相性も悪くなかったです。
味：チャーシュー３．７／その他３．５


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●　本日のごはん￥３５０
ドリアとの２択でしたが、コチラのチャーシュー丼を選択。
ご飯の量は、体感で０．５合ほど。
角切りのチャーシューの上には、ネギ＆刻み海苔が鎮座。
小鉢で漬物的なモノも付いています。
メインのチャーシューは、甘辛い味付けで、食感も柔らかく美味しい。
上品かつ繊細なチャーシュー丼、待つ価値ある１杯でした。
味：３．６


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●　味玉らあめん￥８００
同行者の相方が注文。
豚骨系が超苦手な相方も
「これは美味しい！！」
と感嘆の声。
味玉も、今まで食べたラーメン屋と比べ、上位レベルだったそうです。
味：３．９(相方談)


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ラーメンの味もさることながら、接客が素晴らしい。
ホールの女性従業員は、視野が広く、水を飲み干す前に
「おかわり如何ですか」
と、注いでまわっていました。
この日は赤ちゃん連れの若いお母さんが1人で来店していましたが、その気持ちを察してか、迷惑な素振りは一切見せず、優しく接し＆補助していました。
この点は、ホントに貴重な店だと思います。
また、オペレーションも無駄のない動きで、繁盛店特有のドタバタ感＆喧騒感もなかったです。

食べログ的(5段階)には
味：３．８
サービス：３．８
雰囲気：３．３
ＣＰ：３．１
総合３．８です。