左の宮本さんのマイ★ベストレストラン 2015

　≪再訪・通算22回訪問≫ちゃーしゅーそば・しおそば・中華そば・チキンカツ・メンチカツ・ハヤシライス・カレーライス≪７投目・15年10月まで≫
※全てランチタイムに訪問
※税込価格で表記します

年に１度の定期更新レビュー上げ。
昨年の
「マイ★ベストれトラン２０１４」ラーメン編
では１位に選ばせて頂きました。
お気に度Sランクの店です。


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食べたのは
● ちゃーしゅーそば大盛￥１２７４
料金内訳は、ちゃーしゅーそば￥１０５８ ＋ 麺大盛￥２１６ＵＰ ＝ ￥１２７４
規則正しく並べられたチャーシュー、まさにアートな１杯です。
大盛での麺量は家系基準で２玉強あり、十二分に幸せな時間が続きます。
麺＆スープとも今日も超高位安定の美味しさ。
具材の内容は、豚叉焼ｘ５枚／鶏叉焼ｘ２枚／モヤシ／メンマ／ネギ／海苔２枚etc
チャーシューはもとより、メンマやモヤシも美味しいのが麺や食堂。
悔いとしては
「ライス頼んで叉焼丼もどきで食べても～」
ってな事くらい。

● しおそば＆チキンカツセット￥９４０
料金内訳は、Bランチセット￥８９０ ＋ しおそば変更￥５０UP ＝ ￥９４０
料理内容は、しおそば／チキンカツ／小ライス
・しおそば
今日も今日とて、見目麗しい佇まい。
箸を入れるのが惜しまれます。
澄んだ魚介系の塩スープは、今日も絶品♪
具材は、２種のチャーシュー各１枚／メンマ／ネギ／モヤシ／海苔etc
メンマもチャーシューも丁寧に仕上げられた逸品。
バランス、一体感に超絶優れた１杯でした。
・チキンカツ
揚げたてサクサクでの提供。
脂っこさもさほど無く、ヘルシーなチキンカツ。
ラーメンの味を損なわないように、ソースをかけずに合間合間に食べましたが、何もつけずとも普通に美味しく頂けました。

● 味玉中華そば＆メンチカツごはんセット￥９５０
内容は、味玉中華そば／メンチカツ２枚／小ご飯
この日も
～箸を入れるのが惜しまれる～
とっても美しい佇まい。
・味玉中華そば
全てにおいて、下ブレは一切ナシ。
高位安定の超絶美味しい１杯でした。
・メンチカツごはん
薄めのメンチが２枚。
揚げたてサクサクです。

● 中華そば＆カレーライスセット￥８９０
内容は、中華そば＆カレーライス
・中華そば
ビジュアル＆味ともに、下ブレは一切なし。
今さら語るまでもない完璧な１杯。
・カレーライス
最近のサービスランチは、脇役さえも見目麗しい佇まい。
ライスの量は、おにぎり1.5個分くらい。
コクのある比較的甘めなカレー。
具材は、豚肉／玉ネギ／コーンetc
普通以上に美味しい１皿でした。

● 味玉しおそば＆ハヤシライスセット￥１０００
価格内訳は、味玉付きサービスランチセット￥９５０ ＋ 塩変更￥５０ＵＰ ＝ ￥１０００
内容は、味玉しおそば＆ハヤシライス。
・味玉しおそば
今日も今日とて、見目麗しい佇まい。
レンゲを使ってスープを一口。
言わずもがなの、凄っげー美味い奥の深いスープ。
麺のカタさも丁度良く、スープとの絡みも超絶に抜群。
味玉は今日も下ブレ一切無し。
口に含むと、とっても幸せな気分♪
具材は味玉の他に、チャーシュー(豚1.5枚/鶏1枚)／メンマ.／ネギ／モヤシ／海苔etc
チャーシューも美味いが、メンマも歯応え抜群で噛みしめるほどに美味い。
スープ＆麺＆具材、三位一体、三拍子揃った抜群に美味しい１杯でした。
・ハヤシライス
以前食べた時よりも、上品な佇まい。
ビジュアルは、美味しい洋食屋さんのハヤシライスってな感じ。
味は甘い事は甘いのだが、人工的な甘さではなく、とっても美味しい。
唯一のマイナス点は
「ラーメンと一緒に食べると、ラーメンのスープの味が良く分からなくなる」
ってなとこでしょうか。
序盤に気付いたので、先ずはコチラから平らげました。


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　　≪再訪・通算１７杯≫2014年12月まで≪6投目≫
※全てランチタイムに訪問

１５～１７回目の訪問時に食べたのは以下↓


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● 梅しおそば￥８８０ ※税抜き価格
これまた素晴らしい佇まい。
具材は、梅干し／モヤシ／大葉／みょうが／ネギ／刻み海苔／チャーシュー２枚(２種)／メンマetc
この１杯の最大の魅力はスープ。
当然ですが、物凄ーく美味しい♪
夏らしいサッパリとしたスープに仕上がっています。
塩のスープだけでもサッパリ感はありましたが、梅や大葉、茗荷が入ることによって、サッパリ感が増しているような気がします。
ジャンクさを求めての１杯ならば、物足らないと思うかもしれませんが、淡麗系の美味い１杯を！と思う方には最適かと思います。
この１杯は女性受けが良いだろうな～なんて、食べながら思いました。
味：４．3


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● お得なサービスランチDセット￥１０００ ※税込価格
内容は、味玉中華そば　＋　若鶏カツ丼
今日も「箸を入れるのが惜しまれる」とっても美しいビジュアルで提供。

・味玉中華そば
何度も食べた同メニュー。
今日も、麺＆スープともブレることなく、最高に美味しい。
最近の当店のトレンド？である２種のチャーシュー、食べ応えのあるメンマも今日も間違いなし。
一押しの味玉も「美味いな～」と溜息が洩れるほど。
味：４．５

・若鶏カツ丼
コチラは過去記事を見たら、４年半前に１度食べていたようです。
量は一般的なカツ丼より、チョイ少ないくらい。
カツはなかなか厚めで、柔らかく、普通以上に美味しい！
ってか、ここ最近食べたカツ丼の中では、かなり上位に入る美味しさでした。
ラーメン以外も侮れません。
味：３．５


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● サービスランチＤセット￥９５０ ※税込価格
内容は、味玉中華そば／メンチカツｘ２個／小ライスetc

・味玉中華そば
今日も今日とて、箸を入れるのが惜しまれるビジュアル。
麺＆味玉以外の具材は、チャーシュー２種／メンマ／ネギ／海苔etc
既にこの１杯は語り尽くした感がありますが、今日も
「個々でも美味し、絡んでも美味し！」
と文句のつけようがありません。
味：４．５

・めんちかつらいす
メニュー名が平仮名表示でしたので、ひらがなで書きます。
以前食べたメンチカツ丼よりも、サイズは小さいが個数は倍に。
揚げたてサクサクで、＆ラーメンってこともあってか、ボリューム感もありました。
味：３．３


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≪再訪≫2014年3月まで≪5投目≫


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食べたのは
●　中華そば￥７００
相変わらず、箸を入れるのが惜しまれる美しい１杯。
中細ストレート麺は、麺のカタさも自分的にはドンピシャで、物凄く美味しい。
スープも澄んだ淡麗系で、濃すぎず、出汁の効いたコクのあるスープ。
初見は白いチャーシュー？
ハムの様な食感で、コチラも凄く美味しかったです。
味：４．６


●　唐揚げらいす￥３８０
このメニューは２年前は無かったような。。。
ライスの量は、体感で０．６合ほど。
揚げたての唐揚げ、醤油とニンニクで漬けた男子が好む１品。
山梨甲府の「丸政の山賊揚げ」に味が似ているような気がしました。
価格に対して、ボリュームもあるように思えます。
味：３．５


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※おまけ
以前に食べてＵＰしていなかったメニュー達。
食べたのは
●　中華そば￥７００　＆　ワンタン￥２００　
トッピングに、初実食のワンタンを追加。
先ずは汁を一口。相変わらず美味いです。
あっさりとした魚貝系のスープ、間違いなく美味い。
初トッピングしたワンタンは、５つありました。
しっかりとした皮で、崩れることなく食べれます。
具もギッシリ入っているようで、シンプルに美味い。


●　コロッケごはん
平日ランチタイムのセットメニュー。
ライスの上にコロッケ＆キャベツ千切りが鎮座。
コロッケ、結構デカイです。
スーパーの惣菜の１．５倍～２倍くらい。
手作り感ありありの、揚げたてです。
中身は、昔懐かしい感じのミートコロッケ？
こういうコロッケを食べるのは、実に久し振りでプチ感激しました。


●　ハヤシライス
平日ランチタイムのセットメニュー。
古き良き洋食屋さんのソレみたいな佇まい。
チキンカツは、サービスだそうです。ラッキー♪
各ブロガーさんの間では、賛否両論のハヤシライスですが、自分的には
「いや。。。結構美味いぞ」
ってな感じでした。
ほんのり甘いハヤシライス、しつこくなくて、以前ココイチで食べたモノより美味しいと感じました。


●　メンチカツごはん
平日ランチタイムのセットメニュー。
もちろん揚げたてで、サクッと感あり。
ギッシリと身が詰まったボリュームある１品ですが、メンチカツ特有の嫌な脂っぽさがない。
自分は、惣菜のメンチカツを食べると、必ず後で胸焼けするのですが、心配は杞憂に終わりました。
なかなか美味しいので、途中までソースをかけ忘れたくらいでした。


●　肉ねぎそば￥９５０
自分にしては、とても思い切った価格の１杯。
ビジュアルは、相変わらず美しい佇まい。
白髪ネギが、たっぷり盛ってあります。
その下には、短冊状のチョイ厚のチャーシューが１０切れほど。
その他の具材は、メンマ／海苔／モヤシｅｔｃ
短冊状のチョイ厚チャーシュー、柔らかく＆味も適度に染み込んでいて、物凄く美味しい。
ラーメンの具としても良いが、これでメシ系の丼だと更に絶品に感じ方かも。


●　とりマヨ丼
平日ランチタイムのセットメニュー。
以前に姉妹店の「うずまき」で食べた同メニューとは、若干違います。
ネギの代わりに、コーンが入っていました。
コーンのほうが、Ｂ級度が高い感じがします。


●　チキンカツご飯
平日ランチタイムのセットメニュー。
チキンカツは、熱々サクッとした食感。
無難以上に美味しいです。


●　柚子しおそば￥８５０＋味玉￥１００
相変わらず、美しいラーメン。
具材は、ネギ／チャーシュー／メンマｅｔｃ
先ずはスープを一口。
柑橘系たる柚子の甘酸っぱいスープ。
素晴らしく、素晴らしく美味しいです。
自分は苦手かも？なんて、当初は思っていましたが、とーんでもない。
麺との絡みも抜群で、麺をすする度に、ほのかに柚子の香りも運んできます。


●　豚バラ丼
平日ランチタイムのセットメニュー。
初実食の豚バラ丼は、薄くスライスされた豚肉にタレをかけたもの。
上品な美味さのある豚バラ丼、紅生姜との相性もバッチリです。


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≪再訪≫2010年3月≪４投目≫

●ランチＤセット￥８８０＋味玉￥１００
Ｄセットは、ラーメンの他に、チキンカツ／エビフライ／ごはん／ひじき／もやしサラダ／キャベツの付いたお得セット。

チキンカツ＆エビフライは、当然揚げたて。
両方ともサクッとした食感で、美味しいです。
エビは、そこそこ大振りでした。

ラーメン、相変わらずの美しい佇まい。
レンゲを取り、スープを一口。
後味の良い魚貝系スープ、抜群に美味い。

チャーシューは、２枚。
柔らかくて、味が良く染みこんでいます。

麺は中細ストレート。
チョイ柔らかめながらも、変わらず美味しい♪
ずずずーーーっと、すするには最適。

味玉、やっぱりブラジルの味玉が№１ですね。
トロトロの半熟で、魚貝系が染みこんでいて、最高に美味しい。
そこまで味玉好きではないのですが、ここのなら。。。２つ頼んでも良いかも。


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☆再訪＜３投目＞２００９年１１月


●かけそば大盛り￥７８０
大盛りは￥２００UPで、麺量は２玉くらい。
これまた美しい佇まいです。
小皿に、刻みネギが付いていました。
ネギを入れ、レンゲを取り、先ずはスープを一口。
煮干しの効いた美味しいスープ、やっぱり美味いわ♪

●若鶏かつ丼￥３８０
玉子のトローリ具合も、良い感じ♪
カツも、そこそこ柔らかく、どこぞのチェーン店のカツ丼より美味しいかも。


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☆再訪＜２投目＞２００９年１０月

●味玉しおそば￥８３０
うぉ～、美しい～。
箸を入れるが惜しいほどの有様です。
具は、味玉／チャーシュー３枚／メンマ／ネギ／鰹節／海苔ｅｔｃ
先ずは、スープを一口。
美味い！
魚貝風味の塩ラーメンで、ここまで美味しいラーメンって、あるのか？ってぐらい美味しい。
麺も前回同様、スルスルっと喉を通る感じで、美味い。
トッピングの味玉も、中身半熟で、薄めな味付けで最高に美味い。

●焼ぎょうざ￥３８０
若干大きめの餃子で、これも中々イケます。

●替玉￥１００
丼にのっての提供。
量は、博多系の１．５倍ほど。
￥１００で、この量はお得かも。
途中、苦しくなるも完食。

食後に
「お口直しにどうぞ」
と、お猪口に入れた黒烏龍茶をサービス。
これも嬉しいサービス。

ホントに満足度が高いラーメン屋さんです。


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１投目＜２００９年９月＞

１１：３０前に入店。
先客は、男性１人客ｘ３名、夫婦１組。
入店しようとすると、女性従業員が扉を開けて
「いらっしゃいませ～」
カウンターに通され、着席。
オーダーを聞く前に
「お荷物、こちらをお使いください」
と、籠入れを用意してくれました。
ラーメン屋での、この対応は初めてなのでプチ感激。
ランチ内容も丁寧に説明してくれ、好印象。
口答にて、ランチA大盛り（中華そば＆チキンカツ丼）を注文。

店内は、レトロな駄菓子屋を思わせる雰囲気。
カウンター１０席/４人用テーブル席ｘ２卓/２人用テーブル席ｘ１卓。
卓上には、醤油/ラー油/酢/コショウ/ソース/レンゲ/水の入った薬缶。

７～８分ほどで
●　ランチA（麺大盛り）￥８８０+￥２００
到着。
先に、ラーメン大盛り＆もやしサラダが来ました。
ブラジルの中華そば、見た目が物凄く・・・美しい！
箸を入れるのが、惜しまれるくらい。
先ずはスープを一口。
魚系のスープ、あっさりしていてコクもあり、実に美味しい。
麺は極細麺で、これまた美味い。
スモジ（二郎 相模大野）の麺量に慣れているので、当然のように+￥２００で大盛りにしたのですが、中々の麺量です。
おそらく２玉ほどか。
具は、チャーシュー２枚/海苔/メンマ/ネギ。

１分ほど遅れて
チキンカツ丼と、おまけの揚げシュウマイが到着。
チキンカツ丼は、御飯の上にチキンカツ＆キャベツがON。
サクっとしていて、これも中々。

腹一杯で、途中で箸が止まりそうになるも、１０分ほどで完食。
美味しいと、腹一杯でも食べれちゃうもんですね。
帰りも従業員は、扉を開けて
「ありがとうございました」
と笑顔で送り出し。
こんなラーメン屋さんは、久々です。


※補足
駐車場を使用する場合は、店員さんから
「何番に止めましたか？」
と聞かれますので、番号を覚えておいたほうが良さそうです。

　≪再訪≫超煮干し／肉増し／玉子とじ≪２投目・16年10月まで≫
※税込価格で表記します
※ランチタイムに1人で訪問


お気に店の定期レビュー上げです。
大和市の№1のラーメン店
● 猫トラ亭


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食べたのは
● 超煮干しらぁめん(大盛)￥８５０ ＆ ライス￥１５０
料金内訳は、超煮干しらぁめん￥７５０ ＋ 麺大盛￥１００ＵＰ ＋ ライス￥１５０
しば漬けは卓上ラインナップから参加。
前回同様、丁寧さが伺える見目麗しい１杯。
　・スープ
　　　結論から言うと、超絶美味しい！！！
　　　雑味のない上質な煮干しスープ。
　　　醤油もキリッと立っています。
　　　チェーン店系にアリガチな、嫌なニボニボ感は当然無し。
　　　化調味もかなり抑えているのか、使用していないのか、食後の口渇感はありませんでした。
　　　今回も完飲です。
　　　　味：４．５
　・麺
　　　中細のストレート麺。
　　　麺のカタさは普通ド真ん中。
　　　￥１００ＵＰの大盛での麺量は、家系基準で１．５玉ほど。
　　　前回の煮干しラーメンとの麺の違いは、今回は麺に煮干しが練り込まれている点です。
　　　ですので前回の麺と比べ、茶色がかっています。
　　　ずずずーっと食べるには最適な麺で、ムチッとした食感も凄く良い。
　　　　味：４．３
　・各具材
　　　チャーシュー２枚／極太メンマ／ネギetc
　　　今回は別注のライスの上にのせて頂きました。
　　　食べ応えのある肉々しいチャーシュー、極太メンマをのせた、豪華なミニ丼となりました。


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● 煮干しらぁめん肉増し(大盛)￥１０５０
食券内訳は、煮干しらぁめん肉増し￥９５０ ＋ 麺大盛￥１００UP ＝ ￥１０５０
　・スープ
　　　初来店時の感動そのまま。
　　　深み、コクのある、とーっても美味しいスープ。
　　　当然、完飲でした。
　・麺
　　　チャーシューの下に隠れていますが、前回＆前々回同様にキチンと折り畳まれています。
　　　コチラの麺も変わらず美味しい♪
　・肉
　　　丼を覆うような大振りのチャーシューは合計６枚。
　　　二郎直系と比べれば迫力には欠けるが、一般的なラーメン屋さんでは中々見られない厚さ＆大きさ。
　　　食感はしっとり柔らかく、かつ肉質も楽しめる、とっても美味しいチャーシュー。
　　　価格に見合うチャーシューかと思われます。
味：総合４．０


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● 玉子とじラーメン大盛￥９００ ＆ 小ライス￥１００
券売機に「期間限定」と書かれていたので、迷わず決めました。
公式ツイッターには
～　ネコトラの裏メニューとして長いこと影で暗躍してきた《玉子とじラーメン》。 この度、期間限定で販売することにしました。しばらくの間は不定期での販売となりますので、やってたらラッキー位で食べてみてください！　～
と記述。
どうやら、この日はラッキーだったようです。
麺を持ち上げると玉子がしっかりと絡んで、ねっとり重いです。
麺が柔めに感じるのは、粘度の高い溶き卵との絡みの良さからか。
玉子とじとは言っても猫トラ亭のスープですので、煮干しも当然ガツンと効いています。
煮干し＆玉子＆麺のコンビネーション、バランスと言うか一体感が凄く良い。
まぜそば？　和えそば？　いや、猫トラ亭版カルボナーラってトコでしょうか。
伊のカルボと違い、そこまでのしつこさが無いのも良い。
いやー、こんなメニューまで美味いのかよと感嘆。
最後は残ったスープにライスを全投入し、おじや風で〆ました。
猫トラ亭、もはや味＆想像力＆見栄えetcが既に名店の域ですね。
スタンダードなものだけでなく、こうした奇をてらった１杯もしっかり美味しいってのは凄い。
味：３．８


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　≪初訪≫大和市の「猫トラ亭」で、煮干しラーメン大盛≪15年4月≫
※税込価格で表記します
※ランチタイムに1人で訪問


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今日のランチは大和市の
● 猫トラ亭 へ。
ちなみに食ベログ での、大和市／ラーメンランキングは１位(1位/102店)
最寄駅は大和駅で、北口方面から距離は1.2㌔弱ほど。
大和上草柳郵便局付近にあります。
初訪問です。
１２：００前にに着。
この時間での先客は、男性１人客ｘ２名。
先ずは券売機にて食券購入。
昨年９月にオープンしたばかりってのもあり、店内は真新しさが残っています。
若い店主さんゆえか、ラーメン屋にしてはオサレな感じ。
席数は、厨房を囲うようなＬ字のカウンター席ｘ１０席。
空いているカウンター席に着席。
食券は女性従業員の方に手渡し。
卓上ラインナップは、しば漬け／一味／胡椒／醤油／酢／割箸／小皿／楊枝etc
高台には、BOXティッシュ／水(ピッチャー＆コップ)／レンゲetc
注文後、６～７分ほどで
「お待たせしました～」


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食べたのは
● 煮干しラーメン大盛￥７５０
なんともステキなビジュアルで着丼。
　・スープ
　　　煮干しの風味が前面に出ていますが、しつこく＆嫌なニボニボ感は無し。
　　　醤油は強いって訳ではなく、キリッと立っているような感じです。
　　　深みやコクもあり、凄ーく美味しい♪
　　　珍しく、スープ完飲したほどです。
　　　ちなみに、温さは全く感じませんでした。
　　　　味：４．０
　・麺
　　　中細のストレート麺。
　　　大盛での麺量は、体感で１．５玉強(家系基準)ほど。
　　　カタさは普通ド真ん中。
　　　スープとの絡みも良く、とっても美味しい麺。
　　　　味：３．８
　・具材
　　　チャーシュー２枚／メンマ／ネギetc
　　　チャーシュー　→　脂身はほぼ無し。丼底に沈めてから食べると柔く＆味が染み込んで美味しい。
　　　メンマ　→　太め。コリっとした食感があり美味しい。
　　　　味：チャーシュー３．５／メンマ３．５

● ランチセット(ねぎチャーシュー丼)
　日替わり？のランチセット、この日はネギチャーシュー丼でした。
　ライスの量は、体感で０．５合ほど。
　チャーシュー＆ネギ＆タレとも抜群の相性。
　特にタレが個人的には◎
　このレベルが毎回ランチタイムに￥２００で提供されるならば、来訪時は必ず頼むべき１品かも。
　　味：３．５


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１５分ほどで完食。
出来たばかりの店で、食べログでの順位が
「大和市№１のラーメン屋」
ってのは、どうなんだろう？と思いましたが、この１杯は順位に恥じないものでした。
電車や車だと自分にはチト不便ですが、チャリなら来易い場所なのでまた再訪したいと思います。
次回は今回の上をいく
超煮干しラーメン
を食べてみたいと思います。

食べログ的(５段階)には
味：３．９
サービス：３．１
雰囲気：３．２
CP：３．５
総合３．８です。

　≪2投目・通算4回≫味噌ラーメン・炒飯・東京ラーメン・そば焼≪15年秋まで≫
※税込価格で表記します
※全てランチタイムに1人で訪問


お気に入り店の年１度の定期更新レビュー上げ。
昨年の「マイ★ベストレストラン２０１４」ラーメン編では４位にさせて頂いています。


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食べたのは
● 味噌ラーメン大盛￥７３０
初見の感想は「あっ、白味噌だ」
　・スープ
濃厚ながらも白味噌ゆえか、サラリとした印象。
甘さもほんのり程度で、自分には丁度良い。
ぶっちゃけ美味いっす。
寒い日が続いているせいもあってか、レンゲが止まらない。
生姜も入っているようで、体が温まりました。
具材＆麺との相性も抜群です。
珍しく完飲しました。
味：３．９
　・麺
自家製の中太チヂレ麺。
大盛での麺量は家系基準で1.5玉弱。
カタさはチョイ柔め。
札幌味噌ラーメンの黄色く＆力強い麺とは大きく異なるが、コレはコレで十二分に美味しい。
スープを良く運んでくれ、具材との絡みも良く、とっても美味しい麺でした。
味：３．７
　・具材
挽肉と野菜を炒めたもの。
最近の各方面のレビューで
「胡椒が効きすぎで～」
との感想が多く見られましたが、胡椒嫌い？の自分が思うに
「改善されてるかも。丁度良いわ」
ってな感じ。
味噌ラーメンは初実食なので、改善～に関しては説得力に欠けますが、違和感は特に感じませんでした。
むしろ、白味噌スープとの相性、麺との相性が抜群に思えました。
特に挽肉がジャンクな感じで良い♪
味：３．５

● 炒飯大盛￥２５０
炒飯は１日１５～２０食限定。
小・並・大と同料金で提供されます。
「大盛と言っても￥２５０だし～」
と思っていましたが、しっかり１人前の炒飯。
ひょっとしたら、王将や東秀の炒飯よりも量が多いかも。
味の方もシンプルに美味しいです。
パラパラ度合いも、カタメの米で炒めているようで、５段階の３．５くらいと感じました。
「この店はラーメンや餃子だけでなく、炒飯まで美味いのかよ。。」
と、ほくそ笑んでしまいました。
味：３．５

● 東京ラーメン大盛￥７３０ ＋ 味玉￥１００ ＋ 小ライス￥１００
小ライスにはカブの漬物が付いていました。
味を知っているからか、今日もメッチャ美味そうなビジュアル。
　・スープ
とっても澄んだ醤油のスープ。
出汁のコク＆深さもあって抜群に美味しい。
途中で
「あれっ？塩を食べてるんだっけ？」
と言う錯覚を覚えるくらい色んな味が合わさっています。
今日も下ブレは一切ありませんでした。
味：４．５
　・麺
若干カタメな仕上がりの中細麺。
大盛での麺量は、家系基準で1.5玉ほど。
コチラも間違いのない美味さ。
スープ＆具材との絡みも超抜群でした。
味：４．０
　・具材＆味玉
味玉ハーフ／チャーシュー1枚／メンマ／ナルト／ネギ／ほうれん草etc
味玉は別注もしたので1.5個の量となりました。
全ての具材が美味しかったが、味玉はその中でも抜群の美味さ。
ほんのりとした味付けで、黄身本来の甘さが残った満足度の高い味玉。
また、小ライスの上に味玉／チャーシュー／ほうれん草をのせて食べても激旨でした。
味：４．０

● そば焼(小)￥５００ ＆ 餃子￥３５０ ＆ 御飯(大)￥２００
合計で￥１０５０です。
並べて撮ると壮観！
まさに食いしん坊定食。
ライス大の量は体感で１合弱くらいで、運良く炊きたてホカホカでした。
初実食のそば焼、汁だく気味の麺の上にキャベツどっさり、その上に温玉、その上にマヨネーズがかかっています。
脇には紅生姜も添えられています。
序盤は混ぜずに下からそばを引きだして食べました。
力強い太い麺、強めのソースとの絡みも悪くないです。
キャベツは単体で食べると、サラダ代わりな感じ。
おそらく本来の食べ方は
「混ぜ混ぜして～」
だと思いますので、混ぜてみました。
とってもジャンクな感じに変身。
焼きそばの系統ってよりは、まぜそばの系統に近いかと思います。
＆ライスは正解だったようで、濃いめの味には必須アイテムでした。
味：３．５


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看板メニュー３種類を食べた感想として、自分の好みは
東京ラーメン ＞ 味噌ラーメン ＞＞＞ そば焼き
ってな感じでした。


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　≪初訪≫厚木の「日の出製麺所」で、東京ラーメン＆餃子≪14年☀夏≫
※税込価格で表記


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その日は暴力的な暑さって程ではないので、MTBを駆ってお出かけ。
片道１５㌔前後の店で、何処に行こうか検索した結果～。
かねてから、ずーーと行ってみたかった
●　日の出製麺所へ。
ちなみに食べログ での、厚木市／ラーメンランキングは５位(5位/102店)
最寄駅は愛甲石田駅で、駅からの距離は２㌔弱ほど。
場所は神奈川県総合防災センター近く、長沼交差点付近にあります。
この交差点が、厚木市と伊勢原市の境のようでした。
１２：００前に入店。
先客は、男性１人客ｘ３名／女性２人客ｘ１組。
店内はレトロ風で、ちょい洒落た感じにも見えます。
席数は、厨房を囲うようなL字のカウンター席ｘ１０席前後／別エリア？(道路側）に屋台席あり。
空いているカウンター席に着席。
卓上は、餃子ダレ／醤油／酢／ラー油／七味／胡椒／割箸／BOXティッシュetc
水（コップ）は着席と同時に提供。
カウンター頭上＆壁のメニューを確認し、口答にて注文。
７～８分ほどで
「お待たせしました～」


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食べたのは
●　東京ラーメン(並)￥６８０※税込価格
めっちゃ美味そうなのが来ました。

・スープ
塩かと見間違うような、澄んだ醤油のスープ。
鶏と昆布で出汁を取っているそうです。
醤油の風味の他に、後味で若干の塩気も感じました。
ぶっちゃけ、抜群に美味いです。
珍しくスープ完飲したほどです。
味：４．３

・麺
自家製の中細麺。
デフォでのカタさは、チョイかため。
スープとの相性は抜群で、一体感有り。
サイドメニューも頼んだので、大盛にしませんでしたが
「これなら大盛にすべきだった」
と後悔しました。
味：３．８

・具材
チャーシュー／メンマ／味玉半分／ナルト／ほうれん草／メンマ／ネギetc
ラーメン１杯￥１０００時代の今日び、￥６８０のラーメンでこの具材のラインナップは感謝♪です。
特筆は鶏肉でのチャーシューで、トロトロに近い状態で旨々でした。


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●　餃子￥３５０※税込価格
ジャンボサイズで４個あります。
体感的には、山梨の「ぼんち食堂」の３/４くらいの大きさでしょうか。
今まで食べた餃子の中でも、デカさなら５指に入るサイズ。
ステンレスの小皿に餃子ダレを入れ、浸すようにして食べるのが「日の出製麺所流」だそうです。
コチラも美味いっすね～。
焼き目部分はカリッとしていますが、皮自体はモチッとしてます。
中の餡はとってもジューシー。
夢中で食べたので忘れていましたが、ラー油を足しても良かったかな～なんて思いました。
味：３．６


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１５分ほどで完食。
予想以上に美味しかったです。
今年に入って食べたラーメンの中でも、確実にベスト３に入る１杯でした。
味噌ラーメン／そば焼き／炒飯etcも食べてみたいので、再訪は必至です。

食べログ的(５段階)には
味：４．１
サービス：３．１(接客笑顔↑)
雰囲気：３．１(１人来店時の居心地の良さ。↑)
ＣＰ：３．７
総合４．０です。

≪再訪・２投目≫チャーシューメン／型崩れ卵／チンゲン菜／野菜畑／細切りネギ≪15年1月まで≫
※税込価格で表記します


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2015年の１投目のレビュー。
遅ればせながら、今年もよろしくお願いします。


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食べたのは
● 大ラーメン￥８９０ ＋ キャベツ９０ ＋ もやし￥３０ ＝ ￥１０１０ ※税込価格
モヤシ＆キャベツがのった１杯は、なかなかの迫力です。

・麺
大盛での麺量は約２玉。
カタさは「普通で」のリクエストでしたが、ほんのちょいカタ目くらいの仕上がり。
すこぶる美味しいです。
味：３．６

・スープ
キャベツのせいか、過去４回よりもマイルドな感じに。
それでも、しょっぱい事はしょっぱいですが(笑)
途中で
ニンニク入れて～
生姜を入れて～
みたいな感じで、最後まで楽しめました。
味：３．９


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● 大ラーメン￥８９０＋味玉￥６０＋野菜畑￥６０ｘ２ ＋ 細切りネギ(辛味噌合え)￥１００ ＝￥１１７０ ※税込価格
同じ会社の同僚が頼んだ1杯。
「えっ？そんなに頼んだの？」
「いや～、マシマシですから～」
さすがは二郎中山店の常連客の１人。
完食後、吉村家初訪問の彼は
「いやー、すーごい美味かったー」
と感想を漏らす。
吉村家を提案した自分としては、ホッと胸を撫で下ろしました。


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● 大盛チャーシューメン￥９９０ ＋ 型崩れ白玉￥１０ ※税込価格
チャーシューメンは券売機で、型崩れ白玉は現金対応で。
６度目の訪問にして初めてチャーシューメンを頼みました。

・スープ
言わずもがなの家系総本山のスープ。
オッサンには危険な「濃いめ＆しょっぱめ」なスープですが、相変わらず美味しいな～と感嘆。
ですが次回からは、野菜系をトッピングに入れてマイルドな感じで食べたほうが良さげのようです。
味：３．６

・麺
大盛での麺量は、体感で２玉弱くらい。
麺のカタさは普通指定でしたが、そこそこカタメな仕上がり。
濃い醤油色に染まっていて、コチラもオッサンには危険と知りながらも
美味え～、美味え～
ガツガツとイケちゃいます。
味：３．６

・チャーシュー
大判で半生タイプのが５枚。
そして、味わいはスモーキーなもの。
簡単には噛みきれないモノですが、噛みしめる度に美味さを感じます。
味：３．５

・型崩れ白玉
見かけは悪くも、中身は半熟。
￥１０って価格を考えれば、十二分な代物でした。
味：３．２


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● 大盛ラーメン￥８７０　＋　型崩れ玉子￥２ ※消費税5％時の税込価格
吉村家らしい、濃い色の１杯。
今日の麺量は、体感で２玉弱くらい。
ピンポイントなカタメな出来上がりに、麺はウマウマです。
スープはデフォだと、自分には少し濃いめ＆しょっぱめ。
後で膝にきそうですが(笑)、コクもあって中々美味く、ニンニク＆生姜なんかを入れて、麺が終わった後もレンゲを使って３～４口飲んじゃいました。
デフォでのトッピングは、海苔３枚／ほうれん草／チャーシュー１枚etc
ほうれん草は、ちょいクタ気味ですが、麺＆海苔と絡めるとジャンクに美味いです。
チャーシューは、代名詞の一つと言える、スモーキーな香り漂うもの。少しカタイが、ファンには癖になる味。
現金対応の￥２の型崩れ玉子は
「これで型崩れ？」
ってなレベル。
しっかり半熟でした。


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　≪１投目≫中盛／大盛／レタス／味玉etc≪２０１０年３月≫


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平日の１９：００前に到着。
外待ちは10名ほど。
先に券売機で食券を購入し、最後尾へ。
外待ちベンチに座りながら、今日のお得トッピングをチラ見。
なんと！この日はゆで卵(型崩)が￥４！
現金対応で、１円玉以外はダメと、注意書き。
あったかな～、あった！　１円玉３枚！
うぉー１枚足らん(悔)
店内に目を向けると、全カウンター席の半分くらいの15席ほどが空席。
けれど外待ち組は、店内入れず。
二郎系と違うのはココですね。
どなたかのブログに、ロットごとの入替え制で入店だと事前リサーチ済み。
案の定、しばらくして
「こちらの2名様から、こちらの1名様まで、どうぞ順番にお入り下さ～い」
ってな感じで、奥から順に着席。
食券と小銭を添えて
「麺カタメ、あと普通で」

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頼んだのは
● ラーメン中盛￥７４０＋味玉￥４０＋レタス￥２０
レタスは現金対応でした。
意外と言っては失礼ですが、見栄えが良かったのでビックリ。
有料トッピングの他の具は、チャーシュー２枚／ほうれんそう／海苔３枚ｅｔｃ
ほうれんそうが、デフォにしては、多めなのが嬉しい。
先ずはレンゲで、スープを一口。
相変わらず。。。濃いな。
それでも吉村家特有の汁は、他には無い味だと思います。
自分にはチト濃いめだが、それでも癖になる美味さです。
麺はカタメで、良い感じで自分好み。
独特なスープとのコラボは、何とも言えず美味い。
味玉は完熟1歩手前。
チャーシューは、いつもの炙った香り漂う独特なモノ。
意外にマッチしていたのが、レタス。
レタスと吉村家のスープ、中々良いですよ。
新食感って言うのでしょうか。
麺とレタスを一緒にズズーッと食べると、凄く美味しいんです。
勿体無いと後ろ髪引かれるも、汁だけ残して、１０分ほどで完食。


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吉村家、サービストッピングが楽しいですね。
オタク心を擽ります。
来訪時は、1円玉＆5円玉＆10円玉が必須です。


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★おまけ
前回来店時に食べた
● ラーメン大盛り￥８７０
UPしときま～す。

　≪初訪≫横浜の「維新商店」で、旨々♪ 味玉そば≪15年☀盛夏≫
※税込価格で表記します


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この日のランチは、ずーっと行ってみたかった
● 維新商店 へ。
ちなみに食ベログ での 、横浜市／ラーメンランキングは１７位(17位/58店)
横浜駅からだと西口から徒歩１３～１５分ほど。
横浜北幸郵便局付近にあります。
１１：３０頃に着。
初訪問です。
入店すると、元気な声で
「いらっしゃいませ～」
この時間での先客は、男性１人客ｘ６名／カップル１組
店内席数は、向かい合わせのカウンター席ｘ６席／直線カウンター席ｘ４席／３人用テーブル席ｘ１卓
先ずは入口付近の券売機にて食券購入。
食券購入後
「コチラへどうぞ～」
とカウンター席へ。
食券を渡す際に
「大盛りで～」
と言葉を添えました。
コチラの店、大盛が無料なんです♪
カウンター席の卓上ラインナップは、七味／生姜／酢／ブラックペッパー／やかん(冷水)／エコ箸／ＢＯＸティッシュ／楊枝etc
コップ(水)は、着席と同時に提供。
食券提出後、７～８分ほどで
「お待たせしました～」


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食べたのは
● 味玉そば(大盛)￥７９０ ＆ 半飯￥１００
大盛は無料。
半飯は半ライス、体感で０．２～０．３合ほどの量。

・スープ
濃い醤油の色、そして背脂、想像するに
「めっちゃ、脂コッテリしてそう」
なんて思いましたが、レンゲを使い啜ってみると、その予想は良い方に覆えさせられました。
背脂はチェーン系にアリガチな嫌な臭みは一切無し。
後味で少し甘みを感じる醤油スープは絶品で、出汁もしっかり効いています。
麺との絡みも良く、ほぼ完飲してしまいました。
味：４．１

・麺
大盛での麺量は、家系基準で１．５玉強くらい。
中太の平打ちチヂレ麺。
見た目は、本丸亭(厚木)や麺や七福(平塚)の麺に似ていますが、力強さはコチラの店のほうがありました。
スープが主役！だとは思いますが、麺にも自己主張もアリアリ。
維新商店の自家製麺、食べ応えもあって凄く美味しかったです。
味：４．１

・味玉
名店！と言われるような各々店の味玉と比べると、若干カタめでの提供。
スープ＆麺のプチ感動に比べると
「普通に美味しい」
くらいの感想です。
半分はスープに浸してから、ミニライスの上にのせて食べました。
味：３．４

・具材その他
チャーシュー／穂先メンマ／なると／ネギetc
チャーシューは厚めで肉々しい食感で美味しい。
メンマは流行りの？穂先メンマで柔らか仕上げ、強い味付けではなく脇に徹した感じ。
味：３．５


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１５分ほどで完食。
予想以上に美味しかったです。
中華そば＆背脂って真逆のように感じていましたが、見事に美味しいスープでした。
柚子そば、ワンタンそばetcも食べてみたいので、再訪はアリアリです。

食べログ的(５段階)には
味：４．０
サービス：３．３(↑大盛無料)
雰囲気：３．１
CP：３．５
総合３．９です。

　≪再訪・３投目≫新メニュー続々！ 通算8回訪問≪1５年☀夏まで≫
※税込価格で表記します

麺や食堂の姉妹店
● 中華そば うずまき
昨年の
マイ★ベストレストラン２０１４
では、9位にさせて頂きました。
今年もここまでに３度訪問しているので、定期更新？がてら～。


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食べたのは
● 濃厚醤油味玉ラーメン(特盛)￥９００
料金内訳は、濃厚醤油味玉ラーメン￥８００　＋　特盛￥１００UP
麺や食堂の姉妹店らしく、ビジュアルからも丁寧さが伺えます。
　・スープ
最初に感じるのは魚介の強さ、後に脂とキリッとした醤油を感じます。
そこまでドロッとしている訳ではないですが、確かに濃厚と言えるスープ。
序盤こそ
「自分には、ちょっと濃いかな～」
なんて思いましたが、食べ進むうちに。。。すっかり虜になってしまったようです。
味：３．７
　・麺
前回食べた「焦がし塩ラーメン」の麺と同じく、平たい中太麺。
￥１００UPの特盛での麺量は、家系基準で２玉ほど。
ツルっと感＆モチッと感があり、力強さも感じる、とっても美味しい麺。
前回の塩同様に、スープとの相性は抜群でした。
味：４．０
　・味玉
ブレの少ない、麺や食堂系列の味玉。
今日も安心して、間違いのない、とっても美味しい味玉でした。
味：３．８
　・その他具材
チャーシュー２枚／メンマ／モヤシ／海苔／ネギetc
特筆はチャーシューで、柔らかタイプではないものの、噛みしめる度に肉の旨味を感じます。
そのまま食べても良し、丼底に滑り込ませてから食べても良しのチャーシューでした。
味：３．６


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● 限定まぜそば(大盛)￥７５０ ＋ 半ライス￥１００
券売機にて、手書きの「限定」のＰＯＰを無視する事は出来ませんでした。
大盛は無料とのことで、大盛にしてもらっています。
先ずは基本通り？にレンゲ＆箸を使って、かきまぜます。
一口食べると
「うぉっ！うっめ～」
ってな感じ。
メインとなる味付けは、魚介系の醤油でしょうか。
まぜそばゆえ、それに脂＆各具材と絡むような感じです。
麺は同グループでは、史上最太の麺かも。
麺のカタさはカタめ。
大盛無料での麺量は、家系基準で1.5玉ほどに感じました。
麺や食堂の細麺、うずまきの平打ち麺も美味しいですが、この太麺も美味しい♪
食感もさることながら、脂＆各具材＆底に少量ある魚介系のスープとの絡みも抜群でした。
麺の上にのっている具材は、角切りチャーシュー／もやしキムチ／ベビースター／キクラゲ／メンマ／ネギ／刻み海苔etc
ベビースター＆キクラゲ＆メンマは食感の楽しさで、もやしキムチは味変で、角切りチャーシューはボリュームで、それぞれ美味しく頂けました。
試行錯誤の上に選ばれたであろう各具材は、１つも欠かす事の出来ないもの。
後半、卓上のニンニクや酢を入れたりして、味変しながら最後まで楽しめた１杯でした。
サイドメニューで頼んだ半ライスも、ナイスな選択だったようです。
味：４．０


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● 煮干しラーメンセット(特盛)￥９００
内訳は、煮干しラーメンセット￥８００ ＋ 特盛￥１００ＵＰ
内容は、煮干しラーメン／ネギ飯
キッチリと折り畳まれた麺、透き通るスープは、淡麗系の手本のようなビジュアルです。
コチラも限定メニューのようです。

　・煮干しラーメン
麺は中細ストレート。
麺や食堂で使われている麺と同タイプ。
￥１００ＵＰの特盛の麺量は、たっぷり２玉。
スープは煮干しの出汁が一口目から「ふわ～」って感じで、口中に溢れます。
大和市№１ラーメン店の
「猫トラ亭　－　超煮干しラーメン」
と比較するならば
猫トラ亭→醤油と煮干しをストレートに打ち出した超煮干しラーメン
うずまき→淡麗系の煮干し強化ver。優しさの広がる奥深い煮干しラーメン
ってな感じ。
両店ともハイレベルに甲乙つけ難い、そんな超美味しいスープです。
具材は、チャーシュー２種／メンマ／ほうれん草／なると／ネギ／海苔／生姜etc
後半に生姜と混ぜて食べましたが、これもまた夏には最適な組み合わせのように思えました。
味：４．１

　・ネギ飯
半ライスの上に、チャーシュー／ネギ／胡麻／刻み海苔がのっています。
胡麻油も感じました。
この小丼、凄ーく美味しい♪
サッパリめな丼と言う部類に入るかと思いますが、ノーマルな丼サイズで思いっきり食べたい症状に駆られるほど好みの味付けでした。
味：３．８


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コチラの店、新メニューへのチャレンジが貪欲なので、来店する度に新鮮さを感じる事が出来ます。
まだまだ未食のメニュー(柚子塩／つけ麺etc)もあるので、もう少し来店頻度を上げたいと思います。


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　≪再訪・２投目≫焦がし塩味玉ラーメン特盛etc≪14年6月まで≫
※全てランチタイムに1人で訪問
※税込価格で表記


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最後に来店した時とは、メニューのラインナップが大きく変更された
●　中華そば うづまき
へ、約３年振りに行ってきました。
メニュー変更に伴い、残念なのは替玉が無くなったことでしょうか。
その代わりに「特盛￥１００」の食券があり、迷わずポチっとプッシュ。


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食べたのは
●　焦がし塩味玉ラーメン(特盛)￥９００※税込価格
内訳は、焦がし塩味玉ラーメン￥８００ ＋ 特盛￥１００
兄貴分？の「麺や食堂」の１杯とは、明らかに違うビジュアル。

・スープ
「麺や食堂」の透き通るような塩とは、明らかに違う色の濃さ。
味も当然ながら違いました。
最初の口当たりは動物系、そして魚介系、最後に塩って感じで伝わってきました。
ぶっちゃけ、凄ーく美味しい♪
麺や食堂の１杯より上位に感じたポイントは「攻撃性」でしょうか。
若い方は、コチラをより好むような気がします。
塩でこの味は。。。うーん、たぶん食べた事がないかも。
早食いだからか？　スープの仕掛けか？　丼の構造か？　分かりませんが、最後まで熱々のスープでした。
味：４．０

・麺
平打ちの中太麺で、つるつるモチモチの食感。
コチラも美味しいですね～。
スープとの絡みも抜群です。
￥１００UPした特盛の麺量は、家系基準で２玉弱ほどに感じました。
味：４．０

・味玉
当然、良い感じの半熟具合。
味の染み込み具合は、ほんのり程度。
黄身本来の味が引き立つ味玉でした。
味：３．８

・その他の具材
チャーシュー２．５枚／モヤシ／メンマ／胡麻／キクラゲ／ネギetc
この中での特筆はチャーシューでしょうか。
柔らか～タイプでなく、噛みしめる度に美味さを感じるタイプ。
丼底に潜らせておいた１枚は、スープの味も染み込んで、特に美味しかったです。
味：３．６(チャーシュー)

１０分ほどで完食。
一体感に優れた、とっても美味しいラーメンでした。
次は、濃厚醤油をイッてみようと思います。


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※おまけ写真
以前に食べて、UPしていなかった料理
●　餃子セット\３８０※消費税５％時
内容は、餃子４個＆半ライス。
醤油＆酢に加え、食べるラー油も入れて食べました。
餃子は一般的な大きさで、中々イケます。

●　味玉そば
スープの色が過去２回に比べて、濃い気がします。
レンゲを使い、一口飲むと魚介系の深い味。
でもね、濃いｏｒしょっぱいってのではなく、出汁＆コクで飲ませる感じ。
魚介系スープで有名な大手ラーメンチェーン店と比べ、食後の喉の渇きがありません。
麺は平打ち麺、小麦の香りが漂う、しっかりした美味い麺。
スープも絶品ですが、麺もそうとう美味しいと思います。
味玉、麺や食堂ゆずりで凄く美味しい。
他の具材は、ネギ２種／メンマ／チャーシュー２枚。
この日は過去２回に比べ、チャーシューがトロトロ。
味も染み込んでいて、これもまた美味しかったです。

●　とりマヨ丼￥１００消費税５％時
当時は、ランチタイムのみのサービスで
「半ライスの食券でコチラに変更可」
なんて日がありました。
ご飯の上に、刻み海苔／ツナマヨ？／ネギののった１品。
半ライス用の茶碗で提供。
Ｂ級メシながらも、コチラで食べるとチト上品な感じ。
癖になりそうな味で、美味しかったです。


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　≪初訪≫コチラも、箸を入れるのが惜しまれる、美しいラーメンでした≪10年12月≫
※ランチタイムに1人で訪問


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２０１０年１２月３日にオープンした「麺や食堂」のセカンドブランド。
プレオープンに行った方達のブログｅｔｃを拝見し
「次の休日には是非とも！」
そんな訳で、今日のランチは
●中華そば うづまきへ。
最寄駅は本厚木駅で、南口より徒歩１～２分ほど。
オープンすぐの１１：３０頃に入店。
オープンしてすぐと言うこともあり、何とか空席あり。
愛想の良い店員さんが、笑顔で
「いらっしゃいませ～」
券売機にて食券３枚購入し、コップの置かれた場所に着席。
食券は替玉も含め、着席前に３枚とも店員さんが回収。
店内は直線のカウンター席ｘ８席と、奥に４人用テーブル席がありました。
４人用テーブル席は、自分の居た時間帯には使われていなかったので、事務用or賄い用かも。
先客と言うよりも、自分が着席する頃には既に満席となり、表に軽く行列が出来るほど。
平日でこれなら、土日祭日は二郎並みになるってことも？
卓上には、既に割箸が紙ナフキンに包んで置かれていました。
他には、醤油／酢／具入りラー油／コショウ／レンゲ／水(ピッチャー)etc
着席後、５分ほどで
「お待たせしました～」


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食べたのは
●　中華そば￥６９０
なんとも美しい♪
きちんと折り畳まれた麺、既に繁盛店だと言うのに、丁寧なビジュアルです。

・麺
麺や食堂の細麺ストレートではなく、平打ち中太ストレート。
力強くて、モチモチしていて、すこぶる美味いです。
自家製麺なのかな？
小麦の香りもして、ホントに美味しいです。

・具材
チャーシュー／豚バラ肉／ネギ／メンマｅｔｃ
特筆すべきは豚バラ肉で、薄く味の付いた豚肉で、柔らかく美味。

・スープ
「麺や食堂」と比べたら、少し攻撃的？と言うか、醤油が強めな感じです。
強めと言っても、しょっぱいって言うのでは無く、キリッと醤油が立っているってな感じです。
珍しく完飲したほどです。


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●豚ばら丼￥３３０
これもまた美しいビジュアル。
丼の大きさは、牛丼チェーン店の丼サイズ。
味の付いた豚の上には、もやし＆ネギ。
もやしは少し辛味が混ざっていて、コチラもすこぶる美味い。
様々なラーメン屋etcで、このテのメニューを食べましたが、ダントツで１番美味しい。
途中から、卓上の具入りラー油を混ぜて食べると、これまた旨し。


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●替玉￥１００
交互に食べ、麺が食べ終わる頃に
「○番と×番、替玉お願いします」
と、女性店員さんの声。
素晴らしきホール捌き。
そんな訳で、絶好のタイミングで提供されました。
先行ブログでは、替玉は細麺でしたが、目前にあるのは平打ち麺でした。
麵量は、しっかり１玉あります。
丼の中で、よーく混ぜて食べました。


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トータル１０分ほどで完食。
物凄く美味しかったです。
今日時点では、ランチA／Ｂ／Ｃをやっておらず、しばらくは月１訪問くらいで、ランチだけでも制覇したいと思っています。
今後が凄く楽しみです。

　≪２投目≫鶏白湯 白醤油ラーメン≪15年秋まで≫
※税抜き価格で表記します
※ランチタイムに1人で訪問

昨年の
「マイ★ベストレストラン２０１４」
ではラーメンの部にて２位に選ばせて頂きました。
再訪店の定期更新。
今回は平塚市の
● 麺や七福
です。


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食べたのは
● 鶏白湯 白醤油ラーメン(麺大盛)￥９００
料金内訳は、鶏白湯 白醤油ラーメン￥８００ ＋ 麺大盛￥１００ＵＰ
税込だと総合計￥９７２
　・スープ
看板メニューの白醤油ラーメンのスープに比べ、少し濁った感じの色。
最初にまろやかなコクのある甘さを感じ、後味でキリッとした白醤油を感じます。
当然ながら、凄く美味しい♪
味：４．０
　・麺
自家製の平たい感じの中太麺。
￥１００ＵＰでの大盛での麺量は嬉しい２玉。
前回同様にモチモチしていて美味しい。
味：３．８
　・各具材
チャーシュー１枚／ゆで卵ハーフ／ネギ／削り節／極太メンマ／海苔etc
総じて美味しかったですが、個人的な感想(相性＆味)は
◎→メンマ
○→チャーシュー／海苔／
△→茹で玉子／ネギ／削り節
×→該当なし
✖✖→該当なし
ってな感じ。
味：３．５

好みの差こそあれ、今日の１杯も凄く美味しかったです。
優しく＆コクのあるスープなので、次回以降は半ライスを頼んで、〆に雑炊をってのも良いかな～なんて思っています。


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　≪初訪≫平塚の「麺や七福」で、[絶品白醤油ラーメン大盛≪14年秋≫]
※税込価格で表記します
※ランチタイムに1人で訪問


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天気も良いので、今日の休日もチャリに乗ってお出かけ～。
目指すは平塚方面。
で、伺ったのは
● 麺や七福
ちなみに食ベログ での、平塚市／ラーメンランキングは７位(7位/79店)
最寄駅は平塚駅で、距離は１㌔弱ほど。
場所は平塚簡易裁判所付近、誠心ビルの1Fにあります。
１１：３０過ぎに着。
店内は床やテーブル席こそ「洋」のイメージですが、照明が落ち着いた感じ＆従業員の制服の印象が強く、「和」のイメージの方が強く感じました。
券売機は無し。
給水機は店奥にあります。
店内から見える位置に、製麺所のスペースもありました。
席数は、カウンター席ｘ８席／３人用丸テーブル席ｘ２卓／座敷にて６人用ｘ１卓。
この時間での先客は、男性１人客ｘ２名／夫婦１組／家族連れ１組。
自分が入店して１５分後くらいに満席となりました。
空いているカウンター席に着席。
卓上は、醤油／酢／ラー油／ラーメン胡椒／白醤油用スパイス山椒／餃子ダレ／柚子胡椒／豆板醤／エコ箸／楊枝／メニューetc
BOXティッシュは、カウンター下の荷物置き場に装備されいます。
水(コップ)は着席と同時に提供。
卓上にあったメニューの中から、口答にて注文。
注文後、１０分ほどで。。。。
注文後、１５分ほどで。。。。
注文後、２０分ほどで。。。。
注文後、２５分ほどで
「お待たせしました～」


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で、食べたのは
● 七福ラーメン -弐(大盛)￥８６４ ＆ 味玉￥７６ ※税込価格
内訳は、七福ラーメン -弐￥７５６ ＋ 麺大盛￥１０８UP ＋ 味玉￥７６ ＝ ￥９３９
ちなみに、待ち時間が長かったのは忘れられていた訳ではなく、近くの席の方も同じような感じでしたのでデフォのようです。

・スープ
メニューには
～　白醤油の甘みを感じる淡い色合いのスープ　～
と表記。
一般的な塩ラーメンのスープ以上に澄んだビジュアル。
コクもあって深みもあって、後味で上品な醤油の甘さを感じます。
ぶっちゃけ、すっげえぇぇ美味いっす。
麺＆各具材との絡みも抜群でした。
味：４．３

・麺
細麺or太麺との２択でしたが、太麺をチョイス。
後で知ったのですが、店のオススメは「全粒粉を使った細めのストレート麺」だったようで、次回はコチラで～。
￥１０８UPの大盛での麺量は、嬉しい２玉での提供。
チョイスを失敗したかと思った太麺ですが、モチモチしていてコチラも凄く美味しい。
しいてあげれば、厚木の本丸亭の麺に似ていると思いました。
プチ大食漢でもある自分には、むしろ太麺で良かったかも。
スープ＆各具材との相性も良かったです。
味：３．８

・味玉
￥７６の味玉、結果から言うと価格以上の美味しさでした。
スープに比べると醤油が強めに感じるも、しょっぱいってなレベルには遠く、黄身の甘みを引き立たせる程度のもの。
味：３．９

・各具材
総じて美味しかったです。
個人的な感想(相性＆味)は
◎→チャーシュー(豚)／メンマ
○→水菜／カイワレ／ネギ／茹で玉子
△→海苔／ナルト
×→該当なし
××→該当なし
ってな感じ。
味：３．５


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１５分ほどで完食。
丼を高台に上げ、店奥のレジで会計し退店。
そこまで大きな期待をせずに～の来店でしたが、もの凄く美味しかったです。
こうした拘りのある１杯のラーメンが、￥１０００以下でお腹一杯になれるってのもポイント高し。
平塚市内の気になる他のラーメン屋さんを回り終えたら、絶対に再訪したいと思います。

食べログ的(５段階)には
味：４．２
サービス：３．０
雰囲気：３．２(↑清潔感　↑１人時での居易さ)
CP：３．７
総合４．０です。

　≪初訪≫麺や食堂グループ第3の店「２４６号店」でＡランチセット≪15年秋≫
※税抜き価格で表記します


チャリに乗って厚木方面へ。
当初は本丸亭系列の「麺やぼんず」に行く予定でしたが、行くまでの道中で注目の店を発見！
「えっ？ココにあったんだー。行くしかないっしょ」
予定変更でランチで伺ったのは
● 麺や食堂 246号店
厚木市№１の神奈川淡麗系の名店「麺や食堂グループ」第３の店。
2015年の9月にオープンしたばかりです。
ちなみに食ベログ での 、厚木市／ラーメンランキングは２３位(23位/105店)
住所は厚木市船子1234-1で、２４６号線沿いの森の里入口交差点付近にあります。
駐車場は目視で数えたら、店前に１４台ほど駐車可能。
敷地内の隣りの店との共同駐車場かと思われます。
１２：００前に入店。
初訪問です。
この時間での先客は男性１人客ｘ２名。
店内は天井が高く、本店と違いシックな落ち着いた雰囲気。
席数は、カウンター席ｘ５席／４人用テーブル席ｘ１卓／６人用ｘ１卓
テーブル席は相席を前提としたような作り。
各々の席背後＆間隔は結構広め。
「コチラへどうぞ～」
と、カウンター席に通されます。
本店にも居られた丁寧な接客をされる女性従業員の方から
「荷物、コチラを使って下さい」
とカゴを渡され、真紅のリュックを入れさせて頂きました。
カウンター席の卓上ラインナップは、醤油／酢／ラー油／胡椒／七味／水(ピッチャー)／楊枝／レンゲ／メニューetc
水(コップ)は着席と同時に提供。
メニューはグランドメニューと、ランチタイム限定のセットメニューからとなります。
本店の「麺や食堂」のメニューとほぼ同じかな～と言った感じ。
この日の時点では、ファンが待っている坦々麺はまだのよう。
ですので、唯一の違いは税抜き表記ってトコでしょうか。
口答にて注文(後払い)
注文後、６～７分ほどで
「お待たせしました～」


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食べたのは
● Aランチ￥８５０
税込総合計は￥９１８
料理内容は、中華そば／ねぎちゃーしゅぅ丼
　・中華そば
本店よろしくの
～　箸を入れるのが惜しまれる美しい佇まい　～
です。
丼は深めのものが使用されています。
ストレートの細麺は本店よりチョイかためな感じ。
自慢の淡麗系スープは、本店よりも醤油が立つ？キリッとした感じを受けました。
具材は、２種の叉焼(豚＆鶏)／メンマ／ネギ／海苔etc
叉焼とメンマは文句無し！ってなくらい高レベル。
本店と寸分変わらない美味しい具材達でした。
味：４．２
　・ねぎちゃーしゅぅ丼
ご飯の量は体感で０．４合ほど。
ご飯の上には、刻み海苔→ゴロゴロとした叉焼→山盛ネギ→胡麻がのっています。
麺や食堂のハーフ丼って、ラーメンに比べて「普通に美味しい」くらいな感じなのですが、これは普通以上に美味しい♪
グチャグチャに混ぜてからが特に美味しかったです。
味：３．６

● 替玉￥１００
税込だと￥１０８です。
嬉しい事に角切り叉焼付き♪
替玉でさえもキチンと麺が折り畳まれての提供。
丼に移し、よーくスープと馴染ませてから頂きました。


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１５分ほどで完食。
休日はチャリでの行動がメインなので、おそらく本店メインとなりそうですが
「２４６号店ならでは！」
ってなメニューが出れば、飛んで行きたいと思っています。
坦々麺を心待ちにしております。

食べログ的には
味：４．１
サービス：３．６
雰囲気：３．５
CP：３．５
総合４．０です。

　≪２投目・通算3杯≫ラーメン大盛／チャーシュー丼(タレ)／≪15年秋まで≫
※税込価格で表記します
※２～3回目は1人で訪問

お気に店の定期更新レビュー上げです。
今回のお店は町田の
● ヌードルズ
です。


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食べたのは
● ラーメン大盛り￥８００
前回とのビジュアルの違いは、大盛ゆえか？麺がスープから顔を出しています♪
　・スープ
茶褐色がかった、豚骨魚介スープ。
気温低下も手伝い、前回以上に美味しく感じました。
このスープ、普段以上に飲んでしまっても、食後の口渇感が無いのが良いです。
ほぼ完飲しました。
味：３．８
　・麺
麺量は前回の大盛よりも、気持ち多めに感じました。
セットとグランドメニューの違いか？　上ブレか？　どちらにしても嬉しい。
麺のカタさは、ちょい柔めでしたが、コレはコレで凄く美味しいです。
前回同様の「ツルっと＆モチッと麺」、存分に満喫出来ました。
味：３．７

● チャーシュー丼(タレ)￥３００
３枚のチャーシューの下には、大葉／味玉ハーフ／端豚／海苔／ご飯etc
メインのチャーシューは、甘過ぎず＆濃すぎずの味付けで、食感はホロホロ～ってな感じです。
特に隠れキャラ？の端っこ豚が、個人的には凄く美味しかったです。
味玉ハーフは黄身の味をしっかり感じる、とっても美味しい味玉でした。
味：３．７

● つけ麺大盛り￥８５０
丁寧さが伺えるビジュアルで提供。
　・麺
大盛での麺量は３７０ｇ
麺だけならば、二郎系のつけ麺(小)と同じくらいの量。
過去２回訪問時に食べたラーメンの麺とは違い、中太の平たい麺。
ツルっと感＆モチッと感があり、当店の麺の美味しさをダイレクトに感じます。
スープとの相性も抜群でした。
味：３．８
　・スープ(つけ汁)
ラーメンのスープよりも濃いめの味付け。
デフォでの具材は、メンマ／チャーシュー／海苔／ネギetc
チャーシューはホロッホロ。
メンマは太いのが底の方に５～６本ほどあり、どれも筋張った箇所は無く、拘りのあるとっても美味しいもの。
悔いとしては〆にスープ割を頼まなかったことくらい。
とっても秀逸なスープでした。
味：３．８


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　≪初訪≫町田の「ヌードルズ」で、ラーメン＆チャーシュー丼≪14年 秋≫
※税込価格で表記します
※ランチタイムに２名で訪問


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相方と休日が重なり、町田へ。
この日のランチは、相方推薦の
●　ヌードルズ へ。
ちなみに食ベログ での、町田市／ラーメンランキングは２０位(20位/120店)
最寄駅はJR町田駅で、北口から徒歩２～３分ほど。
町田の有名店「胡心房」の隣りにあります。
１２：００前に着。
自分は初訪問、同行者の相方は２度目の訪問です。
先ずは左手奥の券売機で食券購入。
自分の目当てのメニューは券売機には無く、口答にて～と走り書き。
店内は、明るく＆品が有り＆清潔感があります。
女性受けしそうな雰囲気。
席数は、厨房を囲うようなL字のカウンター席ｘ９席のみ。
この時間での先客は、男性１人客ｘ２名／女性１人客ｘ１名／男性３人組ｘ１組。
空いているカウンター席に、相方と並んで座ります。
卓上は、胡椒／酢／水(ピッチャー＆コップ)／割箸／レンゲ／BOXティッシュ(カバー付き)etc
食券１枚を従業員の方に手渡し、自分の分は口答にて注文(前払い)
注文後、７～８分ほどで
「お待たせしました～」


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食べたのは
●　味玉ラーメン(麺大盛)
※実際は、味玉ラーメン(麺大盛)＆ねぎ塩チャーシュー丼のセット￥１１００で注文しています。
通常価格は￥７８０　＋　麺大盛￥１００　です。

・スープ
豚骨魚介スープ。
口当たりは優しい魚介系、後に豚骨を感じることが出来ます。
スープ自体もすこぶる美味しいが、表面に浮いている脂が何とも言えず美味しい。
丁寧にアクを取っているようで、違和感を感じるような雑味は無し。
ほぼ完飲しちゃいました。
味：３．８

・麺
中太の半チヂレ麺。
大盛での麺量は体感で1.5玉弱(家系基準)
食感は、ツルっと＆モチッと。
スープや各具材との相性も良く、美味しい麺でした。
味：３．６

・味玉
当然、半熟トロトロでの提供。
味付けは外側(白身)にされていて、黄身は玉子本来の味を感じます。
突き抜けた美味さ！って程ではないまでも、シンプルに美味しい味玉でした。
味：３．５

・具材その他
デフォでの具材は、チャーシュー／メンマ／ネギ／海苔etc
特筆はメンマ＆チャーシュー。
メンマは極太ですが柔らかい。
柔らかいと言っても、クッタクタって訳ではなく、メンマ特有の噛み応えも楽しむ事が出来ます。
チャーシューも丼底に沈めてから取り出して食べると、ホロッホロで美味しい♪
味：３．６


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●　塩ネギチャーシュー丼
※実際は、味玉ラーメン(麺大盛)＆ねぎ塩チャーシュー丼のセット￥１１００で注文しています。
通常価格は￥３００
３枚のチャーシューの上に、たくさんのネギ／大葉／柚子胡椒etc
ラーメン屋さんのハーフ丼みたいのって、メインに比べて「？？？」って事が多いですが、コチラは
「凄く美味しい！！」
しょっぱ過ぎない塩加減、ホロッホロのチャーシュー、極めつけの柚子胡椒、おまけに米も美味い。
柚子胡椒と混ぜると、辛さが増すのも自分好み。
普段は敬遠気味の大葉も、合わせて食べると凄く美味しい。
優れた一体感のあるハーフ丼でした。
味：４．０


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●　メンマラーメン￥７８０ ※税込価格
パッと見は
「メンマ、そこまで多いか？」
ってなビジュアルですが、中にかなりの数が入っていたそうです。
女性従業員の方が、相方が１人で来た時の事を覚えていたようで
「今日は旦那さんを連れてこられたんですね」
なんて言われてました。
味：３．７(相方談)


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２０分ほどで完食。
胡心房の隣りのラーメン屋さんが、ここまで美味しいとはノーマークでした。
ラーメンもさることながら、塩ネギチャーシュー丼には感服です。
カウンター越しに調理工程を見ていても、凄く丁寧に作られているのが分かり、限定メニューを食べてもハズレは無さそうな気がします。

食べログ的(５段階)には
味：３．８
サービス：３．５(親切丁寧な接客↑)
雰囲気：３．４(清潔感↑　１人来店時での居易さ↑)
ＣＰ：３．２
総合３．７です。

　≪初訪≫鎌倉の「麺屋 波」で、カレーつけ麺≪15年4月≫
※税込価格で表記します
※ランチタイムに２名で訪問


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相方と休日が重なり、電車に乗って鎌倉へ。
ランチで伺ったのは
● 麺屋 波
ちなみに食ベログ での神奈川県/つけ麺ランキングは３位(3位/595店)
１番近い最寄駅は、江ノ電の和田塚駅で距離は３００ｍ弱。
鎌倉駅からだと１㌔前後ほど。
２１号線沿い、鎌倉簡易裁判所付近にあります。
初訪問です。
人気店だと聞き、開店７～８分前に着。
並びは無し。
リサーチ通り、店先に名前を記入するボードが設置してあり
　―　宮本 ２名　―
と、名前＆人数を記入する。
どうやら１番客らしい。
ウェイティングシートに座って開店を待ちます。
開店２～３分くらい前になると、続々と後客が名前を記入。
後ろを振り返ると、８割が女性のようでした。
１１：００ちょい過ぎに
「お待たせしました～」
女性従業員の方が、受付表の順に名前を呼びます。
呼ばれた方から店内へご案内。
店内はラーメン屋とは思えない、オサレなカフェのよう。
席背後にはハンガー掛け有り。
荷物用の籠も装備。
席数は、厨房を囲う様なL字型のカウンター席ｘ８席／外に丸卓の３人用テーブル席ｘ１卓
カウンター席の卓上は、胡麻／楊枝／漬物／髪止めetc
高台には、水(ピッチャー)／BOXティッシュが装備。
コップ(水)＆紙エプロンは、着席と同時に提供されます。
口答にて注文。
メニューは基本的には１種類(他はお子様メニュー／ドリンクなど)
ですので、注文の仕方は
　１．並盛or中盛or大盛or特盛　を言う
　２．細麺or太麺　を言う
　３．辛さ(やや辛/中辛/大辛/激辛)　を言う
　４．あつもりの場合は、この時点で言う
おそらく模範的な注文は
「中盛、細麺、激辛で」
ってな感じかもしれません。
厨房を囲う様なカウンター席だった為、調理工程を眺めることが出来ました。
めっちゃ²丁寧に作っています。
妥協なき１杯が期待できそう♪
注文後、２０分弱ほどで
「お待たせしました～」


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食べたのは
● カレーつけ麺(大盛300g)￥１０３０
めっちゃ芸術的なビジュアルで提供。
内容は、カレーつけ麺(麺丼・汁丼)／お茶漬けセット(ミニごはん・出汁スープ)／アイスetc
　・麺
　　　太麺を選択。
　　　力強い麺です。
　　　歯応えもあり、３００ｇと言えどボリューム感アリアリ。
　　　めっちゃ²丁寧な作業工程ゆえ、湯切り、水切りも抜群の出来。
　　　きっちりと〆てあり、ビジュアル的にもキラキラと光っていました。
　　　味：３．７
　・各具材
　　　鎌倉野菜／鶏チャーシュー／味玉／海苔etc
　　　野菜の内容は、キャベツ／ニンジン／ほうれん草／ミニトマト／山芋／カイワレ／ネギetc
　　　結果から言うと全てが美味しい♪
　　　そして、物凄く丁寧な下ごしらえが、素人目でも想像出来ます。
　　　各野菜は化調味的な味付けは一切なく、しっとり＆鮮度抜群でした。
　　　鶏チャーシューは、しっかりと醤油味が染み込んでいます。
　　　味玉は、ちょいカタめな半熟具合。
　　　ほんのりと醤油の味付けがあり、かなり美味しいと思えるレベル。
　　　味：野菜４．０／味玉３．８／鶏チャーシュー３．６
　・スープ(つけ汁)
　　　辛さは中辛を選択。
　　　ココイチ基準で言うと、体感的には１辛未満。
　　　過去の他の方のレビューを見ると、ドロドロの～ってな記述が多いですが、個人的には
　　　「どちらかと言えば、ドロドロ系なのかな～」
　　　ってな感想。
　　　表面に油が浮いてみえますが、脂っぽさはほとんど感じませんでした。
　　　底には、骨付きのチキンが１つと、挽肉＆玉ネギがたくさん入っています。
　　　皆が絶賛する手羽も美味しかったですが、個人的には挽肉が嬉しかったです。
　　　麺との絡みは、当然ながら抜群でした。
　　　味：３．９
　・お茶漬け
　　　麺を食べ終え
　　　「お茶漬け、お願いしまーす」
　　　ミニご飯＆出汁スープが提供。
　　　ご飯をスープ丼に全投入、出汁スープも入れ、よーく混ぜていただきます。
　　　結果から言うと凄え美味いっす。
　　　元々美味しいスープに、出汁スープが足され、複雑な味わいながらもとっても美味しい１杯に♪
　　　味：４．０
　・アイス
　　　バニラアイスでした。


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比較的に早食いな夫婦ですが、滞在５０分ほどで
「ご馳走様でした～」
各食器を高台に上げ、お会計をして退店。
とっても丁寧な、妥協なき１杯。
それゆえ、回転はけして良いとは言えません。
ですが、調理工程＆出来映えを見れば、それも止む無しと共感出来ます。
各々に大きく突き抜けたモノは無かったですが、とってもバランスの取れた１杯でした。

食べログ的(５段階)には
味：４．０
サービス：３．４
雰囲気：３．４
CP：４．０
総合４．０です。