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夜の点数：5.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
宮古諸島最強の味でした。
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カルパッチョ
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アグーの香味野菜スープ
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宮古ハーブのジュノペーゼ
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宮古牛の握り
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宮古牛のユッケ
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2012/06/07 更新
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おそらく、宮古諸島最強の料理を食べさせてくれる店だと思います。
2007年11月オープンの新しい店。
場所は、まるきスーパー横。
店内は４人テーブルｘ１、座敷に４人用ｘ３卓、２Ｆにテラス席あり？
頼んだメニューは
・つむぶりのカルパッチョ
ぶり特有の油っこさがなく、さっぱりとした感じ。
緑色のソースが激旨！
この系統の魚は苦手なのですが、ノルマ以上に食べてしまいました。
・ベーコンのシーザーサラダ
これは生涯で食べたシーザーサラダの中で一、二を争う美味しさ。
ベーコンのカリカリ具合、軽いふわっとした感じのチーズ、抜群に美味しいドレッシング。
・アグーと香味野菜のスープ
アグーとは、沖縄に昔からいる在来豚と呼ばれる黒豚だそうです。
このスープ、当然ながらダシが効いています。
深みがあります。
色んな味がします。
・白イカの明太子パスタ
イカとタラコパスタのソースの絡み具合が、絶妙。
タラコの臭みもなく、苦手な人でも美味しく食べれます。
イカがメッチャ軟らかくて、激旨！
・宮古ハーブのジュノペーゼ
宮古産のハーブの香りが、ほのかに漂うパスタ。
チーズも絡めると、さらに超絶妙パスタに。
食べ終わってからの皿に余ったソースを、パンorライスにつけて食べても美味しそう。
・宮古牛の握り
宮古牛は硬いとよく言われるが、めっちゃ軟らかいっす。
とろける感じ。そう、とろける感じなのです。
石垣島「まぐろのひとし本店」の’石垣牛の握り’は、炙っていたので比較が難しいが、それでも甲乙つけがたい美味しさです。
醤油に、ニンニクorショウガを混ぜると、また違った味が楽しめて美味い！
・宮古牛のユッケ
これはメチャメチャ美味いっす。
個人的には、これが一番お気に入りかも。
宮古牛のユッケと、海苔と、少量の胡麻油が絶妙のハーモニーを醸し出す。
見栄えが良かったので、料理の写真は全てドアップで撮りましたが、皿や器も小洒落た感じでした。
失礼だが、伊良部にあるのが嘘のような店です。
２００７年１１月に来店したきりなので、今なおも画像のメニューがあるかどうかは不明ですが、どれもこれも凄く美味しかったです。