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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
札幌の「一粒庵」で、みそラーメン＆しおラーメン
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看板
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店の外観
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卓上
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しおラーメン\７５０ ＋ 味玉\０
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みそラーメン\７５０ ＋ 味玉\０
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2011/10/02 更新
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★★★★北海道旅行編
≪≪ 札幌の「一粒庵」で、みそラーメン＆しおラーメン ≫≫
最寄駅はJR札幌駅で、徒歩３分ほど。
ホクレンビルのＢ１Ｆにあります。
初訪問です。
平日の１１：３０過ぎに、相方伴い到着。
開店間もないにも関わらず、既に外待ちが５名ほど。
たぶん店内に居るお客さんは、開店前から並んでたんでしょうね。
並んでいる最中に、店員さんからメニューを渡されます。
少しでも時短、行列店ならではの配慮。
注文は、並び中に口答にて。
その際に食べログからのクーポンを見せ
「これで味玉お願いします」
席の回転は、内地の二郎や家系に比べて遅め。
入店は並び始めて３０分後でした。
店内は、カウンター席ｘ６席／４人用テーブル席ｘ２卓
カウンター席に通され着席。
卓上は、エコ箸／割箸／楊枝／一味／コショウ／ティッシュetc
水(ピッチャー)は高台にありました。
着席後、５分ほどで
●しおラーメン\７５０ ＋ 味玉\０到着。
※味玉は食べログのクーポン提示で\０
丁寧な仕上がりを感じます。
先ずはスープを一口。
薄味ながらも深みのあるスープ。
出汁は昆布かな？
スープ表面に脂が少し浮いていることもあってか、最後まで熱々のスープでした。
麺は中太縮れ麺で、白い麺。
カタすぎず、ヤワすぎず丁度良い感じ。
味玉、美味すぎます。
黄味の味の美味さを、強く感じる味玉。
自分的には、生涯の味玉ランキングベスト３に入る美味さでした。
他の具は、モヤシ／ネギ２種／チャーシュー／カイワレ／粉末粉？ｅｔｃ
チャーシューは、一般的なラーメン屋よりチョイ旨くらい。
相方が頼んだのは
●みそラーメン\７５０ ＋ 味玉\０
※味玉は食べログのクーポン提示で\０
自分もホントはコチラを食べたかったが、相方に譲りましたｗ
相方曰く
「サッパリしてるんだけど、飽きないように粉末粉などを使って、味に変化をつけているのが自分向き。 後々にもたれなかったし凄く美味しかった」
と談。
自分も少しスープを貰いましたが、アッサリした中にも深みがあってすこぶる美味しい。
コチラのスープも最後まで熱々でした。
お互い１０分弱で完食。
凄く美味しいラーメンでした。
料理もそうですが、接客も丁寧。
難を言えば、テーブル席が座席数の半分以上を占める為、回転が悪いことくらいでしょうか。