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店の外観(2013初夏ver)
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店内
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サンドイッチセット(ゴボウと薩摩芋の豆乳スープver)
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サンドイッチセット(人参と薩摩芋のミルクスープver)
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左)大井ヶ森ブレンド 右)エルサルバドル
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左)シークワーサー寒天 右)ミニあんみつ
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店の外観(2012秋ver)
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卓上
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サンドイッチセットのメインプレート(ゴボウと薩摩芋の豆乳スープ)
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サンドイッチセットのメインプレート(塩麹とジャガイモの冷製スープ)
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デザート(シークワーサー寒天＆ミニあんみつ)
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八ヶ岳ブレンドコーヒー
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ブラジルコーヒー
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≪再訪≫２０１３年６月≪２投目≫
※ランチタイムに２名で訪問
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今日のブランチは、２０１２年の「マイベストレストラン２位」にランクさせてもらった
●和蔵珈琲店へ。
食べたのは前回と同じく
●サンドイッチセット￥１０００
内容は、サンドイッチ３種／フルーツヨーグルト／スープ２択／デザート２択／コーヒーor紅茶
結果から言うと、前回同様に文句のつけようがありません。
味も抜群に美味しく、盛り付けも丁寧。
店内／小物／食器／インテリアetcセンスも洗練された店だと思います。
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≪≪ 初訪問 ２０１２年９月 ≫≫
※平日昼間に２名で訪問
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先日、せっかく店前まで辿りついたのに
－ 臨時休業 －
で行けなかった店。
再チャレンジです。
今回は迷うことなく辿りつきました。
そんなコンで、今日のランチは
●和蔵珈琲店へ。
駐車場は店前に５台くらい停められそう。
初訪問です。
平日の１１：００過ぎに２名で入店。
外観も雰囲気抜群の古民家カフェですが、内装もセンス溢れる落ち着いた感じ。
席数は、４人用テーブル席ｘ１卓／３人用ｘ１卓／窓際のカウンター席ｘ４席(２人用？)／テラスにて４人用ｘ１卓
先客は、男性１人客ｘ１名／家族連れｘ１組。
天気も良いので窓際のカウンター席へ。
外から入る風が気持ち良い。
着席と同時にお店の方が、メニュー／おしぼり／水を持ってきてくれました。
メニュー、店の外観・内装にあった可愛らしいものでした。
口答にて注文。
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頼んだのは
●サンドイッチセット￥１０００ｘ２人前
内容は、サンドイッチ３種／フルーツヨーグルト／本日のスープ(２択)／デザート(２択)／ドリンク
・サンドイッチ
ロースハム野菜サンド／和風ポテトサラダのホットサンド／塩麹たまごのホットサンドの３種類。
結論から言うと、見た目以上に美味しかったです。
超特筆はホットサンド、外側だけ軽く焼いたパンは食感も良く、抜群に美味しい。
ポテサラも玉子サンドも、マヨネーズや調味料で味をごまかさず、素材の美味さを十二分に引き出している。
個人的には、札幌で食べた「さえら」のサンドイッチよりも、丁寧で美味しく感じました。
・スープ
ゴボウ～(温スープ)、コクがあってサンドイッチ同様に、素材の美味さをダイレクトに感じます。
塩麹～(冷スープ)、同じくコクがあってコチラも抜群に美味しい。
どちらも口アタリは濃いめに感じますが、嫌な化調味の味は全く感じず、下品ですがグイグイ飲める美味しいスープでした。
・フルーツヨーグルト
ブドウ／キウイ／オレンジ／バナナ／リンゴetc
ソースは甘さ控えめで、主役はあくまでも果物！って感じの味付け。
山梨産と思われるブドウ＆キウイは、物凄く美味しかったです。
・デザート
シークワーサー寒天＆ミニあんみつ
せっかくなので、コチラも違うものにしてみました。
シークワーサー寒天、シークワーサーの甘酸っぱさが口中にひろがります。
シークワーサー系のアイスやアルコールも良いですが、寒天ってのは「ギュッ」と旨みが詰め込まれた感じで、コレ系では最も美味しく感じました。
ミニあんみつ、抹茶の寒天の上に粒餡がのっています。
コチラも抹茶が「ギュッ」と詰め込まれた感じで、当然美味しい。
・ドリンク
ホットコーヒーの八ヶ岳ブレンド＆ブラジルをチョイス。
ともに豆から挽いての提供。
提供前から店内に良い香りが広がり、期待感はマシマシです。
男性用と女性用でカップが違うのも、気の効いた演出だな～と思います。
深いコクと優しい味わい、物凄く美味しいです。
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４０～５０分ほどで退店。
お店の雰囲気も良いし、味も美味しく、盛り付けも丁寧。
全てにおいてセンスが上位だと思われます。
１年後には山梨北部を代表するカフェになっていそうな気がします。
食べログ的(５段階)には
味：４．５
サービス：３．５
雰囲気：４．０
ＣＰ：４．０
総合は４．５です。