この口コミは、左の宮本さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：3.7
-
～￥999 / 1人
-
-
料理・味 3.9
-
|サービス 3.0
-
|雰囲気 3.1
-
|CP 3.0
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味3.9
-
| サービス3.0
-
| 雰囲気3.1
-
| CP3.0
-
| 酒・ドリンク- ］
≪再訪≫町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店≪15年秋まで≫
-
淡口醤油＋味玉
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44239076 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44239076","content_type":"ReviewImage","content_id":44239076,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
淡口醤油の「麺」
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44239131 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44239131","content_type":"ReviewImage","content_id":44239131,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
しおらーめん
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44239739 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44239739","content_type":"ReviewImage","content_id":44239739,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
鶏塩飯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44239752 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44239752","content_type":"ReviewImage","content_id":44239752,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
店舗の入ったビル外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30955893 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30955893","content_type":"ReviewImage","content_id":30955893,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
卓上
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30955915 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30955915","content_type":"ReviewImage","content_id":30955915,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
鯵煮干味玉￥８５０ ※税込価格
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30955872 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30955872","content_type":"ReviewImage","content_id":30955872,"voted_flag":false,"count":30,"user_status":"","blocked":false}
-
味玉
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30955935 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30955935","content_type":"ReviewImage","content_id":30955935,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
2015/11/08 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
≪２投目≫淡口醤油／しおらーめん／鶏塩飯≪15年秋まで≫
※税込価格で表記します
※ランチタイムに1人で訪問
お気に店の定期更新レビュー上げ。
今回のお店は
● 町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店
です。
.
食べたのは
● 淡口醤油＋味玉￥８５０
駅前店限定のメニューです。
・スープ
卓上の説明書きには
～ 地鶏とアゴのスープを最大限に生かした淡口醤油に、鹿児島県産黒豚の背脂から精製したオイルで風味をつけ ～
と記載。
レンゲを使い、先ずは一口。
淡口と書いてあったので、てっきり後から醤油を感じるかと思いきや、初っ端からガツンと醤油を感じます。
脂＆岩海苔との絡みも良く、とっても美味しいスープ。
ですが、自分にはチョイ濃いめ(しょっぱめ)かも。
吉村家のスープほどではないものの、そこは比べるべきスープではないので、淡麗系の
「麺や食堂(厚木)：中華そば」「麺や七福(平塚)：白醤油ラーメン」
と比べても、醤油の主張を強く感じました。
前回の鯵煮干しが超絶品だっただけに、期待値を上げ過ぎたのかもしれません。
それでも一般的なラーメン屋では、まずお目にかかれない美味しいスープ部類に入ると思います。
味：３．６
・麺
中細の平たい麺。
カタさは普通ド真ん中。
品を感じる麺ながらも、力強さもあります。
スープの吸い上げが良く、淡口醤油を堪能しながら
ずるずるずるーっ
と美味しく頂けました。
前回食べた鯵煮干しの麺ほどではないものの、コレはコレでかなり美味しい部類の麺だと思います。
味：３．６
・味玉
前回同様に大きな主張はないものの、シンプルに美味しい。
脇に徹した味玉ですが、下ブレは無いようです。
味：３．４
・具材その他
チャーシュー／ネギ２種／メンマ／岩海苔etc
個人的には
◎岩海苔
○チャーシュー／メンマ
△ネギ
×該当なし
ＸＸ該当なし
ってな感じです。
.
● しおらーめん￥７００
どちらも丁寧に作られているのが、ビジュアルからだけでも良く分かります。
公式HPによると
～ 地鶏のガラとアゴがベースのスープに国産小麦の細麺がベストマッチしている。シンプルだけどとても旨い ～
と記述。
透き通るスープは言わずもがなの美味さ。
塩ゆえのアッサリさだけにあらず、出汁、脂、その他もろもろ、絶品と言えるスープ。
麺は細麺、カタさは普通ド真ん中。
この麺も味わい深く、スープと良く合っています。
スープ＆麺に比べると、チャーシュー＆メンマには大きな感動はなく、普通に美味しい程度。
味：スープ４．１／麺３．８／各具材３．４
.
● 鶏塩飯
公式HPによると
～ 鶏もも肉を塩ダレでチャーシューにし、丼ものにしたもの。ラーメンと一緒にオススメしたい一品。 ～
と記述。
ご飯の量は体感で0.4合ほど。
鶏肉は丼を覆うようにたっぷりめ、肉質は柔らかく、臭みも無し。
塩ダレはショッパ過ぎず、ネギ＆胡麻との相性も良く美味しい♪
後から知ったのですが、途中からスープをかけて食べると美味しいらしく
「試せば良かった。。。」
と深く後悔。
味：３．６
.
.
★☆★☆――――――――――――――――――――――――――――――★☆★☆
.
.
≪初訪≫町田で絶品の１杯、鯵煮干しラーメン≪14年 秋≫
※税込価格で表記します
※ランチタイムに1人で訪問
.
その日のランチは、町田の
● 町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店へ。
ちなみに食ベログ での、町田市／ラーメンランキングは２位(2位/120店)
最寄駅は小田急線町田駅で、西口から徒歩２～３分ほど。
ワールドビルの２Fにあります。
開店直後に到着。
先客は男性１人客ｘ３名。
初訪問です。
店内は、明るく＆清潔感あります。
キャパは、人気店・繁盛店の割に結構狭め。
席数は、カウンター席ｘ９席のみ。
先ずは左手(入口を背にして)の券売機で食券購入。
券売機横の給水機からコップに水を汲み、空いている席に着席します。
卓上は、エコ箸／レンゲ／楊枝、高台にはBOXティッシュ(カバー付き)
食券提出後、１０分弱ほどで
「お待たせしました～」
.
.
食べたのは
● 鯵煮干味玉￥８５０※税込価格
駅前店限定の１杯、見目麗しい姿で着丼しました。
・スープ
本店？で食べた塩のスープに比べ、茶褐色がかっています。
店内掲示物には
～ 鯵の煮干しをふんだんに使ったスープに、鯵の風味を凝縮させた香味油を浮かせた、香り＆旨味を満載した１杯 ～
と表記。
レンゲを使い、一口。
結論から言うと
「すっげえ。。。美味い」
ガツン！と来る煮干しではなく、ジワジワジワ～と口中に広がるタイプ。
色んな味が合わさっているとは思いますが、どれも凝縮され、クリアな１杯に仕上がった感じ。
実は自分は「鯵のタタキ」とかは苦手なのですが、このスープは抜群に美味しいと感じました。
後半戦に丼の縁にある山葵を混ぜて食べると、絶好のアクセント／味変に♪
家系や二郎系、豚骨系を好む自分ですが、このスープは「美味い！！」と書かざるをえません。
味：４．４
・麺
店内掲示物には
～ 北海道産石臼挽き全粒粉を使用 ～
と表記。
麺は細麺ストレート。
麺に粒々？がはいっているせいか、スープ同様に茶褐色がかっています。
食感はボソッとした感じですが、力強くて最後まで伸びる事はありませんでした。
ぶっちゃけ、コチラも凄く美味しい。
メニューに大盛がないので叶わぬ夢だが、これを２玉で食べれたら、至福の時間だろうな～なんて思いました。
味：４．０
・味玉
スープや麺に比べると、飛び抜けた美味さには欠けるものの、普通に美味しい。
薄めの味付けで食べ易い。
あくまでも主役は「スープ＆麺」ってとこでしょうか。
味：３．３
・具材その他
チャーシュー／メンマ／玉ネギ／柚子／山葵／ネギetc
麺＆スープとの相性も含めた、個人的な感想は
◎→山葵
○→玉ネギ／柚子
△→チャーシュー／メンマ／ネギ
×→該当無し
ってな感じです。
味：平均３．３
.
１０分ほどで完飲完食。
完食後は二郎系や家系のように、丼を高台に乗せ、ダスターでテーブルを拭き
「ご馳走様でした～」
と言って退店。
伺う前は
「大盛は無いし、値段はチョイ高いし～」
ってんで、訪問を先延ばしにしていましたが
「これだけ手がこんでいれば、安くは出せないわ。」
ってのが食後の感想です。
むしろ、この完成度でこの価格なら、ＣＰは悪くないのかもしれません。
後は。。。量っすね。
￥２００ＵＰでも良いから、１．５玉とかやってくれると嬉しいです。
食べログ的(５段階)には
味：４．２
サービス：３．０
雰囲気：３．２(清潔感↑ １人時での居易さ↑)
ＣＰ：３．２(美味さに対しての価格↑)
総合３．９です。