この口コミは、左の宮本さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.1
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.1
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| 雰囲気3.2
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
≪再訪≫大和市№1の1杯は、見目麗しい煮干しラーメン≪２投目≫
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超煮干しらぁめん大盛 ＆ ライス
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煮干しらぁめん肉増し大盛
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玉子とじラーメン大盛 ＆ 小ライス
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煮干しラーメン大盛 ＆ ねぎチャーシュー丼
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店の外観
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卓上写真
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2016/10/28 更新
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≪再訪≫超煮干し／肉増し／玉子とじ≪２投目・16年10月まで≫
※税込価格で表記します
※ランチタイムに1人で訪問
お気に店の定期レビュー上げです。
大和市の№1のラーメン店
● 猫トラ亭
.
食べたのは
● 超煮干しらぁめん(大盛)￥８５０ ＆ ライス￥１５０
料金内訳は、超煮干しらぁめん￥７５０ ＋ 麺大盛￥１００ＵＰ ＋ ライス￥１５０
しば漬けは卓上ラインナップから参加。
前回同様、丁寧さが伺える見目麗しい１杯。
・スープ
結論から言うと、超絶美味しい！！！
雑味のない上質な煮干しスープ。
醤油もキリッと立っています。
チェーン店系にアリガチな、嫌なニボニボ感は当然無し。
化調味もかなり抑えているのか、使用していないのか、食後の口渇感はありませんでした。
今回も完飲です。
味：４．５
・麺
中細のストレート麺。
麺のカタさは普通ド真ん中。
￥１００ＵＰの大盛での麺量は、家系基準で１．５玉ほど。
前回の煮干しラーメンとの麺の違いは、今回は麺に煮干しが練り込まれている点です。
ですので前回の麺と比べ、茶色がかっています。
ずずずーっと食べるには最適な麺で、ムチッとした食感も凄く良い。
味：４．３
・各具材
チャーシュー２枚／極太メンマ／ネギetc
今回は別注のライスの上にのせて頂きました。
食べ応えのある肉々しいチャーシュー、極太メンマをのせた、豪華なミニ丼となりました。
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● 煮干しらぁめん肉増し(大盛)￥１０５０
食券内訳は、煮干しらぁめん肉増し￥９５０ ＋ 麺大盛￥１００UP ＝ ￥１０５０
・スープ
初来店時の感動そのまま。
深み、コクのある、とーっても美味しいスープ。
当然、完飲でした。
・麺
チャーシューの下に隠れていますが、前回＆前々回同様にキチンと折り畳まれています。
コチラの麺も変わらず美味しい♪
・肉
丼を覆うような大振りのチャーシューは合計６枚。
二郎直系と比べれば迫力には欠けるが、一般的なラーメン屋さんでは中々見られない厚さ＆大きさ。
食感はしっとり柔らかく、かつ肉質も楽しめる、とっても美味しいチャーシュー。
価格に見合うチャーシューかと思われます。
味：総合４．０
.
● 玉子とじラーメン大盛￥９００ ＆ 小ライス￥１００
券売機に「期間限定」と書かれていたので、迷わず決めました。
公式ツイッターには
～ ネコトラの裏メニューとして長いこと影で暗躍してきた《玉子とじラーメン》。 この度、期間限定で販売することにしました。しばらくの間は不定期での販売となりますので、やってたらラッキー位で食べてみてください！ ～
と記述。
どうやら、この日はラッキーだったようです。
麺を持ち上げると玉子がしっかりと絡んで、ねっとり重いです。
麺が柔めに感じるのは、粘度の高い溶き卵との絡みの良さからか。
玉子とじとは言っても猫トラ亭のスープですので、煮干しも当然ガツンと効いています。
煮干し＆玉子＆麺のコンビネーション、バランスと言うか一体感が凄く良い。
まぜそば？ 和えそば？ いや、猫トラ亭版カルボナーラってトコでしょうか。
伊のカルボと違い、そこまでのしつこさが無いのも良い。
いやー、こんなメニューまで美味いのかよと感嘆。
最後は残ったスープにライスを全投入し、おじや風で〆ました。
猫トラ亭、もはや味＆想像力＆見栄えetcが既に名店の域ですね。
スタンダードなものだけでなく、こうした奇をてらった１杯もしっかり美味しいってのは凄い。
味：３．８
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≪初訪≫大和市の「猫トラ亭」で、煮干しラーメン大盛≪15年4月≫
※税込価格で表記します
※ランチタイムに1人で訪問
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今日のランチは大和市の
● 猫トラ亭 へ。
ちなみに食ベログ での、大和市／ラーメンランキングは１位(1位/102店)
最寄駅は大和駅で、北口方面から距離は1.2㌔弱ほど。
大和上草柳郵便局付近にあります。
初訪問です。
１２：００前にに着。
この時間での先客は、男性１人客ｘ２名。
先ずは券売機にて食券購入。
昨年９月にオープンしたばかりってのもあり、店内は真新しさが残っています。
若い店主さんゆえか、ラーメン屋にしてはオサレな感じ。
席数は、厨房を囲うようなＬ字のカウンター席ｘ１０席。
空いているカウンター席に着席。
食券は女性従業員の方に手渡し。
卓上ラインナップは、しば漬け／一味／胡椒／醤油／酢／割箸／小皿／楊枝etc
高台には、BOXティッシュ／水(ピッチャー＆コップ)／レンゲetc
注文後、６～７分ほどで
「お待たせしました～」
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食べたのは
● 煮干しラーメン大盛￥７５０
なんともステキなビジュアルで着丼。
・スープ
煮干しの風味が前面に出ていますが、しつこく＆嫌なニボニボ感は無し。
醤油は強いって訳ではなく、キリッと立っているような感じです。
深みやコクもあり、凄ーく美味しい♪
珍しく、スープ完飲したほどです。
ちなみに、温さは全く感じませんでした。
味：４．０
・麺
中細のストレート麺。
大盛での麺量は、体感で１．５玉強(家系基準)ほど。
カタさは普通ド真ん中。
スープとの絡みも良く、とっても美味しい麺。
味：３．８
・具材
チャーシュー２枚／メンマ／ネギetc
チャーシュー → 脂身はほぼ無し。丼底に沈めてから食べると柔く＆味が染み込んで美味しい。
メンマ → 太め。コリっとした食感があり美味しい。
味：チャーシュー３．５／メンマ３．５
● ランチセット(ねぎチャーシュー丼)
日替わり？のランチセット、この日はネギチャーシュー丼でした。
ライスの量は、体感で０．５合ほど。
チャーシュー＆ネギ＆タレとも抜群の相性。
特にタレが個人的には◎
このレベルが毎回ランチタイムに￥２００で提供されるならば、来訪時は必ず頼むべき１品かも。
味：３．５
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１５分ほどで完食。
出来たばかりの店で、食べログでの順位が
「大和市№１のラーメン屋」
ってのは、どうなんだろう？と思いましたが、この１杯は順位に恥じないものでした。
電車や車だと自分にはチト不便ですが、チャリなら来易い場所なのでまた再訪したいと思います。
次回は今回の上をいく
超煮干しラーメン
を食べてみたいと思います。
食べログ的(５段階)には
味：３．９
サービス：３．１
雰囲気：３．２
CP：３．５
総合３．８です。