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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.1
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.1
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
維新商店(初訪) － 味玉そば
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店の外観
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カウンター席の卓上
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味玉そば(大盛) ＆ 半飯
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味玉
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2015/08/17 更新
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≪初訪≫横浜の「維新商店」で、旨々♪ 味玉そば≪15年☀盛夏≫
※税込価格で表記します
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この日のランチは、ずーっと行ってみたかった
● 維新商店 へ。
ちなみに食ベログ での 、横浜市／ラーメンランキングは１７位(17位/58店)
横浜駅からだと西口から徒歩１３～１５分ほど。
横浜北幸郵便局付近にあります。
１１：３０頃に着。
初訪問です。
入店すると、元気な声で
「いらっしゃいませ～」
この時間での先客は、男性１人客ｘ６名／カップル１組
店内席数は、向かい合わせのカウンター席ｘ６席／直線カウンター席ｘ４席／３人用テーブル席ｘ１卓
先ずは入口付近の券売機にて食券購入。
食券購入後
「コチラへどうぞ～」
とカウンター席へ。
食券を渡す際に
「大盛りで～」
と言葉を添えました。
コチラの店、大盛が無料なんです♪
カウンター席の卓上ラインナップは、七味／生姜／酢／ブラックペッパー／やかん(冷水)／エコ箸／ＢＯＸティッシュ／楊枝etc
コップ(水)は、着席と同時に提供。
食券提出後、７～８分ほどで
「お待たせしました～」
.
.
食べたのは
● 味玉そば(大盛)￥７９０ ＆ 半飯￥１００
大盛は無料。
半飯は半ライス、体感で０．２～０．３合ほどの量。
・スープ
濃い醤油の色、そして背脂、想像するに
「めっちゃ、脂コッテリしてそう」
なんて思いましたが、レンゲを使い啜ってみると、その予想は良い方に覆えさせられました。
背脂はチェーン系にアリガチな嫌な臭みは一切無し。
後味で少し甘みを感じる醤油スープは絶品で、出汁もしっかり効いています。
麺との絡みも良く、ほぼ完飲してしまいました。
味：４．１
・麺
大盛での麺量は、家系基準で１．５玉強くらい。
中太の平打ちチヂレ麺。
見た目は、本丸亭(厚木)や麺や七福(平塚)の麺に似ていますが、力強さはコチラの店のほうがありました。
スープが主役！だとは思いますが、麺にも自己主張もアリアリ。
維新商店の自家製麺、食べ応えもあって凄く美味しかったです。
味：４．１
・味玉
名店！と言われるような各々店の味玉と比べると、若干カタめでの提供。
スープ＆麺のプチ感動に比べると
「普通に美味しい」
くらいの感想です。
半分はスープに浸してから、ミニライスの上にのせて食べました。
味：３．４
・具材その他
チャーシュー／穂先メンマ／なると／ネギetc
チャーシューは厚めで肉々しい食感で美味しい。
メンマは流行りの？穂先メンマで柔らか仕上げ、強い味付けではなく脇に徹した感じ。
味：３．５
.
１５分ほどで完食。
予想以上に美味しかったです。
中華そば＆背脂って真逆のように感じていましたが、見事に美味しいスープでした。
柚子そば、ワンタンそばetcも食べてみたいので、再訪はアリアリです。
食べログ的(５段階)には
味：４．０
サービス：３．３(↑大盛無料)
雰囲気：３．１
CP：３．５
総合３．９です。