Crystal Geezerさんが投稿したせいろや（東京/野方）の口コミ詳細 [食べログ]

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せいろや高円寺、中野/そば

1回

昼の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2022/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

鴨南蛮

某国大使館のシェフと我々家族でランチに伺い、シェフと私は鴨南蛮を注文。

彼は鴨肉にいたく感動して「どうやったらこんなに柔らかく調理できるんだ！　Low-temperature cookingだけど、これは本当に上手いな」と職業柄興味津々。　その流れでReverse sear等の話も出てきて、大変楽しくためになるランチでした。

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2023/01/20 更新

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