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掲載保留ぐりんでる松本市その他/そば、カフェ、カレー
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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
ぐりんでるさん
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2015/08/31 更新
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夏の旅２０１５
唐沢鉱泉さんで名残の湯を楽しんだ後は下りのダート道をぶっ飛ばします
一般道に出て間もなく登場する八ヶ岳総合博物館にて茅野の自然と歴史を学び
加えてボランティアさんの器用な機織り作業を拝見してから再出発
当日は諏訪湖大花火の開催日、渋滞に巻き込まれない様早め早めに移動
ほぼ予定通りのお昼時に到着です
こちらは数回プランを立てた事があるものの移転やら時間が合わずで悶々としていたお店、ようやくの訪問です
入店すると一組待ちとの事、１５分ほどで案内がありました
テーブル席に着きメニューを拝見、お茶をいただきながら注文を通した
お料理が登場するまで店内を拝見しようと思ったら目の前には垂涎のオーディオセット
真空管アンプも数台、ターンテーブルも凄い奴、そしてどでかいスピーカーがオールドタンノイのオートグラフ！
いやぁ素晴らしい、当日は鳴っていなかったが一度拝聴してみたい名品です
さてお料理
ざるそば￥８００－
粗い粉でつなぎの入ったもの、確認したところ当日のつなぎは一割五分との事
麺線細く揃えも綺麗なもので喉越し良し、良い仕事やと思います
別皿には辛味大根のおろしと摺り山葵
蕎麦汁はバランスの良い辛汁でした
蕎麦湯
溶かしこみ無しのもの、勝負がわかりやすいと感じた
蕎麦掻き
ねっとり感強いもので湯が張られたもの
別皿に辛味大根おろしと旨口の醤油
期待を裏切らない美味しいお蕎麦に出会えました