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ペルドローのローストキャベツ包み
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リエット
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ブル
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ホロホロ鳥のパテ
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ラングスティーヌと帆立貝の冷製ムース
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ワゴンにて
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フロマージュ
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ピーチメルバ
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私の大好きな料理人さん、松井シェフのお店です
久し振りの訪問なので追記更新です
今回はフレンチにお詳しい女史と一緒に伺いました
私が注文したもの
・ワイン
リーズナブルなものをシェフおまかせで
・ホロホロ鳥のパテ
結構攻めの塩使い
・ペルドローのロースト、キャベツ包み
私今期初のジビエで当日の素材はルージュ、極綺麗な火入れで最後はバゲットで跡形ない綺麗なプレートに
・フロマージュ
シェーブルのみ指定、他は熟成したものをお願いした
フレンチ大好き女史の注文したもの
・ラングスティーヌと帆立の冷製ムース
・同じくペルドロー
・ピーチメルバ
・コーヒー
昼もいいが夜は一層攻める！
リエットも良かったしやはり松井シェフは粋なお人や
（詳細は画像で、点数は昼・夜とレビューしたので暫定解除）
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私の地元にあるビストロのシェフが修行していたと聞いていたお店です、どんな料理を出してくれるのか興味津々で伺ってみました
伺ったのは日曜日の昼前で一番乗りでの入店です、通されたのは入り口から対角線上の一番奥の席、雰囲気も良いがそれよりもテーブルにセットされていたWの食器やC（だったと思う）の銀食器に緊張がピーク（笑）間もなくパタパタとお客さんが入ってこられ計４組でのゆっくりした時が流れ出しました
注文したのはワイン付ランチメニュー￥３，２００－から赤ワイン、海の幸のセルヴラ風、牛背肉のロースト黒コショウ風味、チーズ(四種)
とりあえずワインをいただきながら周りを見渡すと塵１つ見当たらずとても気持ちがいい！するとパンと一緒にでかいバターがドカンと置かれ私も相方もビックリ状態
次はとても綺麗に盛られた前菜、しっかりと味付けされており食感も良し、ワインがすすみパンもすすむ、ここで小分けで食べていた最後のパンを手に取ると同時に新しいパンが置かれる、あまりのタイミングの良さにわんこそばを思い出す（笑）
次は焼き加減も綺麗な牛のロースト、これもしっかりと味付けされており黒コショウが味を引き締めています
そして私の大好きなチーズがワゴンで登場、シェーブルを中心に４種いただきもう満足、最後のコーヒーで口の中をリセットするのが勿体無いくらいでした
素晴らしいランチでしたがもっと素晴らしかったのがサービスのタイミングの良さ、そして松井シェフがこまねずみのように各テーブルを動いて料理の説明をしてくださったりコーヒーを注いでくれました
、そして会計の後は笑顔でドアまで開けて下さり見送りまで！
機会があれば是非とも夜を楽しんでみたいお店でした