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鉄刺
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焼き鱧
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牡蠣山椒煮
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天然真鯛の造り
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メバルの煮付け
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キンピラ
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ぜんまい
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だしまき
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河豚コースより鉄皮
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鉄刺
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焼河豚
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鉄ちり
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コースの他に刺身盛り合わせ
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創作は苦手だが・・・
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2015/11
再訪
例年より半月ほど早く始まった繁忙期、ふらふら状態の日が続いていたがポツンと緩い日が出来た
よ～し旨いもんでも喰いに行くぞと勇んだもののＨＧ界隈で行きたいお店は休みだらけ
こりゃぁ困ったと悩んだところでこちらのお店を思い出した
自宅からの交通事情は悪いが電話を入れたところ席を確保出来たので訪問です
モダンな雰囲気の店先から暖簾を押し女将さんに挨拶
取りあえずビールを所望し店内をキョロキョロと
前回訪問時から３年半空いたが磨きこまれた店内は清潔感に溢れていました
さてお料理
蜆山椒煮
山椒強めの仕上がり、ビールがすすみます
造り
真鯛（愛媛）、らしさの強い身質を泡醤油で、盛りもツマも美しくテンションが上がります
コッペ
確か過去訪問でもお目にかかっていなかった器で登場、乾山「竜田川」倣、琳派ですなぁ
器に対してポーション小さめ、器に負けて霞み気味に思えた
湯豆腐
ポン酢での提供のようだが割醤油を所望しお出し頂いた
鱧二切れが入っており変化球気味だがとても丁寧な作り方で好印象
以上に熱燗二合ほど追加し諸税含む￥５，５００－
口開けの客であったがあっという間に満席、相変わらずの人気店でありました
（画像３枚追加、日付更新有り）
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2012/3
再訪問
鉄刺にライム、Ｌ．Оぎりぎりで入店するも閉店モード・・・
チョイとばかり嫌な思い・・・
次回はほとぼりが冷めてから
（画像１枚追加、点数”料理・味”・”雰囲気”・”サービス”変更、日付更新無し）
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2011/10
再訪問
伏見桃山地区の割烹で軽く食事するも自分の舌？鼻？の状態がおかしくなったかなぁと不安になり急いで伺いました
付き出し
飴色でプリプリに煮かれた牡蠣山椒煮
アラカルト
これまた飴色素材の鱧を拝見し涎が出そうになったが、これに火を入れて美味しく美しい料理に
いつもながらですが見事なお料理です
と言うことで舌も鼻も異状は無くホットした
（画像２枚追加、点数”料理・味”変更、日付更新有り）
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2011/6
再訪問
電車に揺られながら、サクっと使いができてお料理が旨い店がどこかにないかなぁと考えていたときに思い出したお店
前回伺ってから約２年、妙に嬉しくなり暖簾を押しました
女将さんに促されカウンター席に着き挨拶を受ける、やはりこちらのお店はしっくりきます
まずは出羽桜を一合お願いし、付き出しは「キンピラ」と「ぜんまい」を選ぶ、他アラカルトで「真鯛の造り」と「メバルの煮付け」と「だしまき」
深い味わいのお料理、そして綺麗な盛り付けと飾り、そしてふくよかな香りのだしまきと、相変わらずの丁寧な仕事に見入ってしまい結局はサクっとどころか長居してしまった
（タイトル変更、画像６枚追加、日付更新有り）
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☆
河豚好き３人の年に１度の河豚大会
今回はこちらのお店で開催です
例年より時期が早かったけど堪能して参りました
それもご主人の粋な計らいで天然です・・・
（詳細は画像で）
☆
ランチに伺ってきたので追記更新です
注文したのは「菜たねや膳」￥９００－
夜と同じで状態のいい真鯛や鮪の刺身、そして手間の掛かった料理がいっぱい、そうそう赤だしも美味しかったなぁ
やはりこちらのお店はお昼もおすすめです！
☆
雑誌（http://homepage3.nifty.com/kyotominame/）に掲載されていたのを拝見して気になっていたお店です、さてどんな料理を出してくれるのかなと期待して伺いました
店内は落ち着いた雰囲気でBGMもお洒落、動きのいい素敵な女将さんに促されカウンター席に座る
注文したのはビール×１、冷酒×１、熱燗×１、付きだし（本日のおばんざいから赤ずいきの酢漬け）、刺身盛り合わせ、賀茂茄子シギ焼
刺身盛り合わせ 大き目の落ち着いた器に綺麗な盛り付け、マグロ・イカ・他２種全てパーフェクトな旨味、そしてなぜか大き目の松茸が添えられていたがこれも焼き加減に狂い無し、飾りに使っていた南瓜のケンには目からウロコ
シギ焼き これまた大き目の器にかなり大きなシギ焼きを載せその上に大根おろし、そして生姜と鰹節（糸削り）を山盛り、それに白胡麻多目で出汁を張った物、シンプルなシギ焼きが欲しかったがこれは有りと思わせる逸品
こちらのお店の特徴は泡醤油、プルンプルンのもので味は御煎餅に塗る甘めの醤油っぽい、最初にこれは無いだろうと思ったがこれだけでアテになる不思議なもの
すべての料理がボリュームがあり素材も上等で全く商売気を感じさせない、サービスも良く気持ちの良い食事をさせていただいた
以上 ￥４，８００－ 也 おすすめ！