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昼の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
久し振りに夜への期待
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2011/10/01 更新
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「奈良の旨い寿司屋ってどこ？」
いつも考えていたのだが、奈良市在住の高級店もなんのそのの信頼できるマイレビュアーさんのレビューを発見、いい感じに思えたので伺うことに
お願いしたのは一番お安い値付けの「昼の握り」￥３，０００－です
無理を言って出していただいた冷たい緑茶をゴクリとしたところでお料理の登場です
若布ぽん酢
この時期なのに柔かい若布、そしてぽん酢が旨い！、これで楽しめそうな握りであろうと確信
アルコール抜きの予定であったが・・・
日本酒￥１，０００－
御店主から好きな酒の特徴を聞かれ選ばれたのが新政、好きな銘柄の一つで嬉しくなる、これが一合半ほどのカラフェのようなもので出された
寿司
ヒラメ（昆布〆）・鰯（酢〆）・烏賊（塩、酢橘）・帆立（炙り）・本鮪（トロ）・海老（詰め）・穴子（塩と詰め）・本鮪（赤身）・細巻き（カッパ、梅紫蘇）・玉（シャリ無し）、多少順序が間違っているかも
握りは全て一貫、細巻きが一本の半分を三カット
トロは炙りか生を選べる、穴子は一貫を半分にカットし二種の仕事等いろいろと楽しませてくれます
ネタは良いしシャリはキリットしたお酢使い、全てに仕事が施されており美味しくいただいた
茶碗蒸し
具材は百合根と白身魚で上には三つ葉
味噌汁
風味の良いお味噌汁で具材は青さ海苔
デザート
バニラのアイス、結構多目の量でした
カウンター八席のみで御店主の手先（仕事）が目の当たりに楽しめる、お茶のタイミングや品出しのタイミングも良かった、細かいことだが領収書の折り方一つでも気遣いが感じられる
そして帰り際、次回は夜に伺うと約束しお店をあとにした
東日本出身の人間としては久し振りに粋な江戸前を楽しませていただいた
以上￥４，０００－也
ランチのみのレビューで心苦しいですが、こちらのお店はオススメ！