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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
乃田さん
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もりそば
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2011/11/06 更新
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雑誌の蕎麦特集でチョクチョク見られるこちらのお店
好きな粗挽きが無いので未訪問でしたが
マイレビュアーさんの良さげなレビュー、そしてなんか引っかかるものがあり腰を上げてみました
伺ったのは平日の開店すぐ、カウンター席に着いて蕎麦茶を啜りました
メニューを拝見すると「鴨の治部煮」の文字を発見、今回は自家用車での訪問なのでお酒は無し
杯を片手に是非ともいただきたかったがあきらめました
そして蕎麦掻を探したがこれも無し・・・
こんな状態でお願いしたのは「もりそば」￥８００－と「ジャコと大葉のまぜごはん」￥２５０－です
ＢＧＭのジャズピアノを聴いているとお料理が登場
もりそば（長野県産）
エッジの効いた美しいお蕎麦でつなぎも良い
細挽きですが香りはしっかりと感じられます
勿論喉越しもいい
汁
洗練された丸い汁、機会があれば作り方を聞いてみたいもの
混ぜご飯
持って来られる前に紫蘇の香りがしてきます、ジャコが無かったようで紫蘇と胡麻の混ぜごはんでした
白米の炊き加減が極上で美味しくいただきました
そしてジャコ無しとの事で￥５０－引きだったが持って来てからジャコがきれてましたとは・・・
ご主人は普通の風体、サービスさんも普通に見えるが全てタイミングが良い
ストイックさを一切感じさせずに美味しい蕎麦とサービスの提供をしていただける
会計の際にはジャコがきれていた件、ご主人が深々と頭を下げられた
こちらのお店はオススメです