-
銀杏と鱧松
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536057 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536057","content_type":"ReviewImage","content_id":15536057,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
海老真状挟み
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536008 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536008","content_type":"ReviewImage","content_id":15536008,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
シラサ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536012 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536012","content_type":"ReviewImage","content_id":15536012,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
鱚
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536038 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536038","content_type":"ReviewImage","content_id":15536038,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
茗荷
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536009 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536009","content_type":"ReviewImage","content_id":15536009,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
オクラ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536029 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536029","content_type":"ReviewImage","content_id":15536029,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
河豚
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536045 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536045","content_type":"ReviewImage","content_id":15536045,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
莢豌豆
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536052 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536052","content_type":"ReviewImage","content_id":15536052,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
鰆
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536042 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536042","content_type":"ReviewImage","content_id":15536042,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
蓮根
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536049 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536049","content_type":"ReviewImage","content_id":15536049,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
百合（蕾）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536089 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536089","content_type":"ReviewImage","content_id":15536089,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
烏賊
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536044 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536044","content_type":"ReviewImage","content_id":15536044,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
アスパラ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536027 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536027","content_type":"ReviewImage","content_id":15536027,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
ぐじ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536041 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536041","content_type":"ReviewImage","content_id":15536041,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
莢隠元
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536048 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536048","content_type":"ReviewImage","content_id":15536048,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
ヤングコーン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536043 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536043","content_type":"ReviewImage","content_id":15536043,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
薩摩芋
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536047 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536047","content_type":"ReviewImage","content_id":15536047,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
天茶
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536090 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536090","content_type":"ReviewImage","content_id":15536090,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
バニラアイス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536094 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536094","content_type":"ReviewImage","content_id":15536094,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
薩摩芋用、ブランデーと砂糖
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15536102 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15536102","content_type":"ReviewImage","content_id":15536102,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15535965 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15535965","content_type":"ReviewImage","content_id":15535965,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
中段にはギドミシュラン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15535974 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15535974","content_type":"ReviewImage","content_id":15535974,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15809333 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15809333","content_type":"ReviewImage","content_id":15809333,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15809359 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15809359","content_type":"ReviewImage","content_id":15809359,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
伺う事の少ない天麩羅専門店、こちらは一度は行っておこうと３週間ほど前に予約の電話
必要最低限の会話でおもてなしの心を垣間見ました、約１分の出来事ではあったが期待を持っての訪問です
今回御一緒いただいたのはいつもお世話になっているグルメな女史、ホンマに付き合いのいい女史で助かります
待ち合わせ場所からお店までの道中
当日はギドミシュラン発売日、星を減らしていたら雰囲気悪いかなぁと
気を揉みながら予約時間丁度に暖簾を押し予約名を告げてカウンター席に着いた
まずは若女将にシャンパーニュのハーフをお願いし女史と乾杯
即、ご店主に星の事を確認すると２つ星キープとの事で再度乾杯した
一枚板のカウンター上には半月の折敷、小皿にレモン汁とパウダー状の塩が準備
他に小鉢で付き出しがきんぴら、小皿で箸休めの大根の溜り漬け
途中、口直しの大根おろしが準備されますが、少なくなると補充されます
そして器の上には油取りの敷紙が乗せられていました
天麩羅のスタート
海老真状を挟んだパン
シラサ
鱚（骨抜き）
茗荷
シラサ
オクラ（深夜取り）
河豚（大葉巻）
莢豌豆
鰆（柚子挟み）
蓮根
百合（蕾）
烏賊
アスパラ
ぐじ
銀杏・鱧の松茸巻き
莢隠元
ヤングコーン
シラサ
薩摩芋
ブランデーとシュガーを付けて
天茶と香の物
シラサのかき揚げ
バニラアイスに珈琲リキュール
（順番に前後が有るかもしれません）
こちらの特徴は真っ白な衣、厚さは１mm～２mm位でしょうか
そして恐ろしいほどに軽い油とパウダー状の塩
詳しく聞こうとしたらその２点は勘弁との事
種
海老は目先を変えて３回
他の火入れは全てぎりぎりで素材の食感と香りを楽しめます
ホンマに参りました
そして見せ場のカット
茗荷は器の上で縦半分、莢豌豆は横半分、蓮根は男性は２で女性が４、烏賊は斜め、薩摩芋は太めの短冊で全て盛り付けまで楽しませてくれます
そして最大の見せ場は銀杏を器の左サイド、右サイドには鱧の松茸巻きを配置し器上でカットし盛り付け、最後に落ち葉の飾り切り数種の薩摩芋（ポテチ状）を上からはらはらと
器もですがこちらのお店は見せる部分を心得てますなぁ
気になった事
松茸
火入れが悪いと言う事は無いが
鱧の食感に負けていた
薩摩芋
好みの問題だが奈良の「天仁」さんでいただいた
漬けこんだ薩摩芋の方が好きかな
お茶目な一面を持つご主人、話好きな女将さん、静かなるサービスをする可愛らしい笑顔の若女将
とても楽しい食事会です
帰り際、花見小路を折れるまで見送って下さいました
以上、早瀬浦一合×２をプラスで計２名分、￥３２，０００ー也
今更ながらのオススメ！