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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.7
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
胡蝶庵仙波さん
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ざる
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手碾き
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2016/03/25 更新
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何気の旅
伊吹ＰＡにて朝食をいただき再びハンドルを握ります
岐阜県内で高速道を降り目的地である岐阜県美術館へ
ルドンのオフィーリアで立ち止った後は現代志野を愛でた
存分に楽しんだ後は昼食、移動です
美術館からは１０分くらいだったでしょうか、開店前で先客は一組です
しかし口開けには長蛇の列、かなりの人気店でした
案内を受けた席は入店し右側へ、靴を脱ぎ上がり込むとテーブル席と壁向かいのカウンター席、チョイトした個室状です
着座した席の横が小窓状になっており調理風景が眺められました
あったかいお茶をいただきホッコリしながらメニューを拝見、お願いしたのは「ざる」
折角なので二枚目を「手碾き」にしてみた
お料理が登場するまで店内をキョロキョロ
造りは和モダン、ＢＧＭは無くとても静かな店内です
入店二組目だったのであっという間にお料理が登場です
ざる
揃えの綺麗な蕎麦切り、エッジもシャープでいい仕事ですなぁ
汁は節重視、バランスが良く切れのあるものです
手碾き
麺線太目の蕎麦切りで粗い粉、短めで噛みこむタイプの蕎麦
とても風味の良い楽しい蕎麦であります
蕎麦湯
細粉が溶け込んだもの
流石の仙波さん
期待を裏切らないえぇお店でありました
今更ながらのおススメ！