3回
2025/09 訪問
９月末で一旦閉店、再開を待つ！！
2025/09/21 更新
2025/01 訪問
今は正月の点心
点心はずっと固定の定番メニューと、定期的に変わるメニューに分かれている。
変わる方のメニューは今はお正月らしい点心が並んでいる。
変わる方の点心を全て頼んだが、全て美味しい盤石の横綱感。
この日は上湯のコンディションも良かった。(こちらの上湯ベースのスープは、他の追従を許さないレベルなのだが、正直言って、日によってバラつきがある。良くない日でも、それでも他の店に全然負けはしないのだけれども。)
広東料理ではここが絶対王者の味なのに、うんちくだけの映え狙いの、しょうもない中華料理店が予約困難だったりするの、納得いかないわぁ。。。

2025/01/26 更新
2022/11 訪問
家全七福 is back!!!!
丸ビルの家全七福が２月に閉店し、日本に家全七福の支店は無くなっていた。
その後、広東料理の新しい店が複数できたが、完全に家全七福の穴を埋められるレベルに達する店は無かった。
そして、家全七福は帰ってきた！
丸ビルよりも小箱にして、新橋の第一ホテルでリスタートするということで、再開初日に予約を入れた。
内装は前のテナントの樓外樓の居ぬきだが、元が中華なので違和感なし。
丸ビル時代、緊急事態宣言で長期休業後の上湯の状態は全然ダメで、今回も再開直後はきっと調子出ないだろうけど、それでもいい、とにかく行くのが常連の務めと思っていたのだが、いい意味で裏切られた。
上湯のコンディションはもちろんまだ完全に戻ってはおらず奥行き浅いが、香港の本店の総料理長が支援に入ってもおり、再開直後としては文句ない。
脆皮鶏は完璧、蝦子豆腐もおいしい。
点心も、広東料理 センスのように塩気に頼らず、ヤウメイのように甘味に頼らない良い出来。
ホテル内ということで、駐車場があるのもありがたい。
もうとにかくうれしい。よくぞ帰ってきてくれました。
#まだクレジットカードは使えないので現金持っていってください
2022/11/23 更新
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もう行き過ぎていて、変わりばえしないので、レビューを書くことはなかったのだが、、、
９月末で一旦閉店すると公表されたのが９月上旬。
閉店の理由は、細かくは省くが、店の経営上の問題ではなく、賃貸契約の問題であり、次の物件を探しているということだが、適当な物件がそうそうあるわけではなく、再開時期は現時点では未定とのこと。
というわけで、常連陣は青ざめて通うペースを上げている状況。
ここの上湯の味わいは、蘊蓄もりもりなバブル高額店の薄っぺらな上湯などとは全く比較にならない絶対王者である。福臨門の卒業生たちの店も、同じレベルには到達できていない。
写真のきぬがさ茸のスープは、実はメニューに載っていない。
しかし、これが一番上湯の味がよくわかる。
当日、急にオーダーすると白菜への火の通りがイマイチなので、予約時にきぬがさ茸の入った蒸しスープが飲みたいと頼んでおくことをお勧めする。
はぁぁ、、、しばらくはこれを味わいたかったら、香港の本店に行くしかないのね。。。
お早いお戻りをお待ちしてます！！！