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価格よりも、本当の無添加の品質を評価してあげて！！
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2025/11/09 更新
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町の練り物屋さんは原材料費、光熱費UPと経営者の高齢化で絶滅に向かっている。
なので、できるだけ今のうちに町の練り物屋さんに行っておこうと思っている。
叔父の見舞いで頻繁に板橋区に行っているので、Googleマップでみかけて行ったわけだが、店頭の張り紙に衝撃を受けた。
「化学調味料、保存料、合成着色料、人工甘味料、リン酸塩」が無添加だと！！
化調が入っていない練り物を探すのは至難の業である。
化調よりさらに抜くのが難しいのが、人工甘味料とリン酸塩なのだそうで、冷凍すりみを使うと絶対に入っているので、すり身になっていない魚肉から作らないと排除できないのだそうである。
ということで、こちらは冷凍すり身も不使用。
すばらしい！！
さらに、添加物もりもりでコストを落としている製品より、さらにお安い価格設定。
利益出てる？大丈夫？と心配になる。
店頭で煮て売っているおでんも、普通はケミカルなジャンク味だが、こちらは無化調。
そのパンチのなさをカバーすべくやや塩気強めだが、それはやむを得ないと思う。
もう、本当にがんばって実直に練り物に向き合っているのに、Googleや食べログの口コミをみると、「安い」「コスパ高」とかそんな評価ばっかりで、品質を褒めているものはわずかしかない。悲しすぎる。
皆さんきちんと中身を評価してあげましょうよ。
こういう本当に実直な商売をしているお店が、きちんと報われなければいけないと強く思う。