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1回
夜の点数：4.5
2011/02 訪問
夜の点数：4.5
門構えからして大将の頑固職人というより柔軟に時代に 応じようとしている姿勢を醸し出してます。 この日...
2011/02/19 更新
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門構えからして大将の頑固職人というより柔軟に時代に
応じようとしている姿勢を醸し出してます。
この日は三宮の店はほとんどガラガラしたが、この店だけは満席でした。
牛肉あぶりのにぎり・・・これは絶品です。最高級の牛肉と寿司がこんなに合うのかというくらい
高い次元で融合してます。尼崎にある「和幸寿司」で食べたのより美味かったです。
蒸し穴のにぎり・・・この蒸し穴もシャリとのバランスがいいです。寿司屋の「大槻」、「松葉寿司」に並ぶくらいですね。
鯛のにぎり・・・これもネタがいいのはもちろんだけど、シャリとのバランスが最高で口の中でとろける感じがします。
鮑のバター炒め・・・これはフランス料理に近い味付けだけど美味いです。
ほかにも何品かいただきましたが、どれもおいしかったです。
大将の愛想もよく目がかなり行き届いてる店だなあと感じました。
個人的には尼崎にある「和幸寿司」に近い感じがしました。
なにより大将の柔軟な姿勢が好きでまた再訪します。