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◆ピリ辛味のキュウリ。 ◆お塩と山葵
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真鯛･･塩か山葵で。噛むと甘みを感じます。
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牡蠣（長崎）・・日本一の品だそう。クリーミーで美味しい。
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のど黒・・脂がのり美味
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◆ガリ
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ビールと梅酒ソーダ割
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◆しじみ汁・・旨みが凝縮されています。
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ヤリイカ・・噛むと甘みを感じる品。
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毛蟹（根室）・・毛蟹は旨みが濃厚で美味しい、量もタップリ。
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いぶりがっことチーズ・・中にチーズが挟まれているのですが「いぶりがっこ」と合います。
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小肌（天草）・・美しい。〆加減も丁度いい。
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焼き白子様とキャビア
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焼き白子様・・クリームで美味しいこと。キャビアともに頂くとお口の中が贅沢に。
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＊キャビアは塩分3％ですので円やかな味わいで美味しい。 食材本来のお味を邪魔をせず、旨みを引き立てます。
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鮑（津軽海峡）・・柔らかく美味。
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箸休めの牛蒡
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芋焼酎
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子持ちヤリイカ（青森）・・イカも柔らかく甘辛いお味付けもいい品。
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鰆（明石）・・鰆は皮目を炙っておりますので香ばしさと旨みを感じます。山山葵で・・
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千枚漬け・・お写真を上手に撮れなくて。ｍ(__)m「蝋燭」ではありません。
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小柱・・食感も良く美味しい
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のれそれ・・ご主人曰く「どん兵衛」だそう。こういう遊び心が愉しい。
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素晴らしい「鮪」が登場。
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◆中トロ・・「はがし」で出だされましたが、食感もなめらかで旨みを感じて美味しい。
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赤身・・コレも美味。
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枝豆（三宅島）
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トロタクキャビア・・コレも贅沢な組み合わせ。
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トロタップリで美味しいこと。
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車海老（東京湾）・・甘くて美味。
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庄内葱（山形）、酢味噌で・・
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◆ホタルイカ（富山）・・焼くことで香ばしさが増し美味しい。
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カンヌキ・・美しく食感がいいですね。
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◆太刀魚（東京湾）、塩焼きで・・
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◆江戸切り子の美しいグラスとともに登場したのは「SABA de SHU」。初めてみました。 水戸市の吉久保酒造が開発された、サバ料理専用の日本酒。 私は頂けず残念でしたが、口当たりがいいとか。
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＊「SABA de SHU」と「鯖の押し寿司
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鯖鮨もおいしいそうです 。
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私には「鯖」の代わりに「鰯」・・脂がのり美味しかったですよ。
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余市の鮟肝とスイカの奈良漬け・・他店でもこの組み合わせで何度も頂いていますが、美味しい。
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唐墨餅・・唐墨タップリで美味しいワ。
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愉しみにしていた「雲丹」が登場。
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目の前に並べられた「雲丹」は壮観！ 実際に目にするとテンションが上がります。撮影大会に・・
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＊別の角度から・・
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大山の雲丹・・はだてと並ぶ2代ブレンドでお勧めの品。
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エグミが全くなくとても美味しい。
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馬糞海胆（浜中）
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好きな雲丹ですし、旨みが濃厚でこれも美味しい。
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うなきゅう巻・・ウナギタップリで美味しい。
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玉
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目黒川の桜
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グルメキュレーションサイト
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鮨店500軒目はこちらを・・
以前から伺いたかったお店です。
予約困難店ですが、今回はご常連のマイレビ様方のお陰で伺うことができました。
ありがとうございます。m(__)m
久しぶりに降りた「中目黒駅」は、夜桜見物の方々でスゴイ混雑・・
目黒川沿いの桜は有名ですものね。お店まで夜桜を愉しみながら歩きました。
洒落た外観、中に入るとカウンター11席の落ち着いた空間。
ご主人前のお席に案内されました。
◆ビールと梅酒ソーダ割
◆ピリ辛味のキュウリ。
◆お塩と山葵
◆真鯛･･塩か山葵で。噛むと甘みを感じます。
◆牡蠣（長崎）・・日本一の品だそう。クリーミーで美味しい。
◆ガリ
◆のど黒・・脂がのり美味
◆しじみ汁・・旨みが凝縮されています。
◆ヤリイカ・・噛むと甘みを感じる品。
◆毛蟹（根室）・・毛蟹は旨みが濃厚で美味しい、量もタップリ。
◆いぶりがっことチーズ・・中にチーズが挟んであるのですが「いぶりがっこ」と合います。
◆小肌（天草）・・美しい。〆加減も丁度いい。
◆焼き白子様とキャビア
＊キャビアは塩分3％ですので円やかな味わいで美味しい。
食材の邪魔をせず、旨みを引き立てます。
＊焼き白子様・・クリームで美味しいこと。キャビアともに頂くとお口の中が贅沢に。
◆鮑（津軽海峡）・・柔らかく美味。
◆箸休めの牛蒡
◆芋焼酎
◆子持ちヤリイカ（青森）・・イカも柔らかく甘辛いお味付けもいい品。
◆鰆（明石）・・鰆は皮目を炙っておりますので香ばしさと旨みを感じます。山山葵で・・
◆千枚漬け・・お写真を上手に撮れなくて。ｍ(__)m
◆小柱・・食感も良く美味しい。
◆のれそれ・・ご主人曰く「どん兵衛」だそう。こういう遊び心が愉しい。
◆素晴らしい「鮪」が登場。
◆中トロ・・「はがし」で出だされましたが、食感もなめらかで旨みを感じて美味しい。
◆枝豆（三宅島）
◆赤身・・コレも美味。
◆トロタクキャビア・・コレも贅沢な組み合わせ。
トロタップリで美味しいこと。
◆車海老（東京湾）・・甘くて美味。
◆庄内葱（山形）、酢味噌で・・
◆ホタルイカ（富山）・・焼くことで香ばしさが増し美味しい。
◆カンヌキ・・美しく食感がいいですね。
◆太刀魚（東京湾）、塩焼きで・・
◆江戸切り子の美しいグラスとともに登場したのは「SABA de SHU」。初めてみました。
水戸市の吉久保酒造が開発された、サバ料理専用の日本酒。
私は頂けず残念でしたが、主人によると口当たりがいいとか。
＊「SABA de SHU」と「鯖の押し寿司」・・鯖鮨も美味しいそうです 。
◆私には「鯖」の代わりに「鰯」・・脂がのり美味しかったですよ。
◆余市の鮟肝とスイカの奈良漬け・・他店でもこの組み合わせで何度も頂いていますが、美味しい。
◆唐墨餅・・唐墨タップリで美味しいワ。
ここで「雲丹」が登場。
目の前に並べられた「雲丹」は壮観！
実際に目にするとテンションが上がります。撮影大会に・・
＊別の角度から・・
2種類頂きます。他の方のレビューを拝見すると追加できたようですね、すれば良かった。
◆大山の雲丹・・はだてと並ぶ2代ブレンドでお勧めの品。
エグミが全くなくとても美味しい。
＊エグミが全くなくとても美味しい。
◆馬糞海胆（浜中）
＊好きな雲丹ですし、旨みが濃厚でこれも美味しい。
◆うなきゅう巻・・ウナギタップリで美味しい。
◆玉・・お菓子のような食感で好み。
◆外観
◆目黒川添いの桜
人気の「雲丹」はもちろんですが、他の品も美味しかったですね。
キャビアと組み合わせたりとコチラでしか頂けない品も多く、遊び心も感じ愉しめました。
接客も心地よく他のお客様もいい方ばかりで、とてもいいお時間を過ごさせて頂きました。
予約が取れるようなら上京時には毎回訪れたいお店です。