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◆炙り穴子、伏見唐辛子、茗荷。梅肉ソースで。 サッパリした味わいで一品目に最適。
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鮎の春巻
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＊鮎の身や内臓などをすべて巻き込み、食感味わい共に楽しめる品。 蓼塩で。
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お造りは「鯛」と金目鯛
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＊こちらのお刺身は「鮟肝醤油」をのせ海苔で巻いて頂くという個性的なスタイルですが、これが美味しい。 前回同様、もっと鮟肝醤油を頂きたいくらいでした。
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すっぽん真丈のお椀
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＊真丈が滑らかで旨みを感じますし、お出汁もいい味わい。
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名物：痛風そうめん・・このわた、カラスミ、キャビアなどがたっぷり。 上手に表現できないのですが、濃厚な味わいで美味しい。これを頂けるなら痛風になってもいいかも。
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◆ここで「天然鰻（霞ヶ浦）」が登場！大きく厚みがあり美味しそう～ テンション上がりますね。^^
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◆「蒲焼」「胡瓜とポン酢で和えて」「飯蒸し」で。
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蒲焼・・厚みがあるので鰻の旨みを直球で感じとても美味しい。
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胡瓜とポン酢で和えて・・胡瓜と和えることでサッパリします。
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◆飯蒸し・・食べ終えるのが勿体ない
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これも名物：トリュフご飯・・炊き上げたご飯に惜しげもなくトリュフが削りかけられます。
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途中
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最初は「トリュフご飯」を。香りもよく美味しい。
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和牛・ウニ・卵黄は好きなだけ
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次に「和牛・ウニ・卵黄かけ」、その上にまた「トリュフ」、、なんという贅沢。顎が落ちそう～～
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香の物
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汁物
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次に「和牛・ウニ・卵黄かけ」、その上にまた「トリュフ」、、なんという贅沢。顎が落ちそう～～
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マイレビ様はビール、私は日本酒を。
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外観・内観
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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移転前に一度利用し美味しかったので、常連のマイレビ様にご無理を言って連れて行っていただきました。
四ツ谷3丁目駅から徒歩７～８分でしょうか。
マンションの地下にお店がありますし、少し奥まっていてわかりずらく迷いました。(^^;)
1階にパン屋さんがありますので、それを目印にされるといいかと。
移転後のお店はカウンターだけでなく個室も3室あり、雰囲気がいいですね。
デートや記念日、商用にも使えそう。
◆マイレビ様はビール、私は日本酒を。
◆炙り穴子、伏見唐辛子、茗荷。梅肉ソースで。
サッパリした味わいで一品目に最適。
◆鮎の春巻
＊鮎の身や内臓などをすべて巻き込み、食感味わい共に楽しめる品。
蓼塩で。
◆お造りは「鯛」と金目鯛
こちらのお刺身は「鮟肝醤油」をのせ海苔で巻いて頂くというスタイルですが、これが美味しい。
前回同様、もっと鮟肝を頂きたいくらいでした。
◆すっぽん真丈のお椀
真丈が滑らかですっぽんの旨みを感じますし、お出汁もいい味わい。
◆このわた、カラスミ、キャビアなどがたっぷり混ぜられた素麺。
上手に表現できないのですが、それぞれの味わいが重なり濃厚な味わいで美味しい。
◆ここで「天然鰻（霞ヶ浦）」が登場！大きく厚みがあり美味しそう～
テンション上がりますね。^^
事前に「S」「M」「L」、どのサイズにしますか？と尋ねられ「L」と即答。
いくつかにカットされていましたので、他の席の方の分かと眺めていましたら、なんと二人で1尾出されました。
鰻好きですので嬉しいですが、これは常連のマイレビ様のお蔭ですね。感謝。m(__)m
◆鰻は「蒲焼」「胡瓜とポン酢で和えて」「飯蒸し」の3種の頂き方で。
◆蒲焼・・厚みがあるので鰻の旨みを感じとても美味しい。
◆胡瓜とポン酢で和えて・・胡瓜と和えることでサッパリします。
◆飯蒸し・・鰻を食べ終えるのが勿体なくて。
◆香の物
◆汁物
◆トリュフご飯・・炊き上げたご飯に惜しげもなくトリュフが削りかけられます。
その様子を見ているだけで・・ワクワク。
◆最初は「トリュフご飯」を。香りもよく美味しい。
◆次に「和牛・ウニ・卵黄かけ」、その上にまた「トリュフ」、、なんと贅沢。ほっぺたが落ちそう～～
デザートは選べますので
◆桃のデザートをチョイス。
甘い桃ですし、白ワインのジュレの味わいも好み。
前回同様、すべてが美味しかったですね。
マイレビ様のお蔭で美味しく愉しいお時間を過ごせ感謝しています。
多分1万円コースだと思うのですが、1万円とは思えない内容でご主人のキップの良さを感じます。
お腹一杯になりました。こちらもまた伺いたいお店です。
ご一緒下さいましたK様有難うございました。m(__)m