misspepperさんが投稿した鮨旬美西川（愛知/名古屋）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留鮨旬美西川名古屋、国際センター、名鉄名古屋/寿司

1回

昼の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 3.8

1回目

2019/10 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.2
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

近ければ通いたいと思える、いいお店です・・

「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版」で二つ星を獲得されている鮨店。
こちらも親しいレビュアー様が予約して下さいました。m(__)m

ご主人と奥様が迎えて下さいますが、お二人共とても感じのいい方。

ビールを頂いたのですが、またまたお写真撮り忘れ・・
お昼のお任せは、10000円。
◆梅干し入り茶碗蒸し・・・屋椀蒸しの味わいがよく「梅」」が入るのでさっぱりした後味。

◆真鯛の昆布〆
＊程良い締め加減で、噛むと甘味旨みを感じます。

◆秋刀魚の煮付け・・甘辛く煮込まれ美味しい。

◆ずわい蟹、海老芋のすり流し・・蟹の甘味と海老芋がよく合います。

◆茄子の揚げ浸し、山芋のせ・・揚げた茄子は美味しいですし、出汁もいい味わい。

◆ガリ・・このガリ好みです。

◆車海老はカウンターに置かれた「釜」で茹でられるのですが、立派な品でビックリ。
この大きさの品は中々ないですし、数を揃えるのは大変だと思います。
一尾を半分レア、もう半分はもう少し火を通した状態で頂きます。

◆車海老（レア）・・海老の旨みを強く感じ、火入れが絶妙でとても美味しい。
◆車海老（レアよりも少し火を通した状態）・・これも美味しい。
海老自体が立派ですので、旨みが凝縮しているのでしょうね。

◆平目の昆布〆・・丁度いい〆加減。
◆鰆（三河湾）・藁で燻して・・燻すことで鰆の旨みがより引き立ちます。

◆車海老の頭・・丁寧に焼かれているので、香ばしく美味しい。
◆赤貝(大阪）

◆玉子焼き・・主人好みの少し甘めのタイプ。

◆主人には「鯖」・・こちらのご主人が「鯖」をお好きだそうですが、とても美味しいと。
◆鯖アレルギーの私には「鯖」の代わりに「クエ(7kg）」・・噛むと旨みが広がります。

◆鯵（島根）・・鯵はいろんな地域の品を頂いていますが、どの品も美味しいですね。

◆づけ・・赤身らしい旨みを感じる品。
◆トロ・・上品な脂で美味。

◆鰻・・香ばしい。

◆口直しの「葡萄」と「洋梨のピューレ」・・お写真を撮り忘れたことに気付くのが遅く、殆ど頂いてしまいました。m(__)m

◆そぎ切りにした烏賊と雲丹・・烏賊の甘味、雲丹の旨みを感じとても美味しい。
◆穴子・・塩で。

◆赤だしには卵が1個入っています。
別の鮨店でもお料理に鶉卵が入っていましたので、名古屋では汁に卵を入れる風習があるのかしら。
◆稲荷
◆玉

◆デザート･･黒糖プリン、きな粉がけ

・・・・・・・・・・・・・
◆追加で「鉄火巻」・・鮪タップリで、美味しいと。

とても1万円とは思えない内容で、大満足です。
ご主人は男気を感じる方で、
客に美味しい物を食べさせたいというお気持ちが伝わりますし、女将さんの笑顔の接客にも癒されました。
近ければ毎月通いたいと思えるいいお店です。
名古屋に行く折には、是非再訪したいですね。

3日間幹事をして下さいましたS様には、とても感謝しています。m(__)m
お陰様で、とても充実した名古屋旅になりました。
Kさま、Cさまにもお礼申し上げます。
また皆様と、名古屋や博多、東京でお目にかかるのを愉しみにしています。^^

二人でお任せ×2，ビール×2，追加で鉄火巻を頂いて、24､860円。

梅干し入り茶碗蒸し・・・屋椀蒸しの味わいがよく「梅」」が入るのでさっぱりした後味。

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真鯛の昆布〆

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程良い締め加減で、噛むと甘味旨みを感じます。

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秋刀魚の煮付け・・甘辛く煮込まれ美味しい。

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ずわい蟹、海老芋のすり流し・・蟹の甘味と海老芋がよく合います。

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茄子の揚げ浸し、山芋のせ・・揚げた茄子は美味しいですし、出汁もいい味わい。

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ガリ・・このガリ好み

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車海老はカウンターに置かれた「釜」で茹でられるのですが、立派な品でビックリ。この大きさの品は中々ないですし、数を揃えるのは大変だと思います。一尾を半分レア、もう半分はもう少し火を通した状態で頂きます。

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車海老（レア）・・海老の旨みを強く感じ、火入れが絶妙でとても美味しい。

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車海老（レアよりも少し火を通した状態）・・これも美味しい。海老自体が立派ですので、旨みが凝縮しているのでしょうね

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◆平目の昆布〆・・丁度いい〆加減。

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鰆（三河湾）・藁で燻して・・燻すことで鰆の旨みがより引き立ちます。

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車海老の頭・・丁寧に焼かれているので、香ばしく美味しい。

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赤貝(大阪）

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玉子焼き・・主人好みの少し甘めのタイプ。

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主人には「鯖」・・こちらのご主人が「鯖」をお好きだそうですが、とても美味しいと。

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鯖アレルギーの私には「鯖」の代わりに「クエ(7ｋｇ）」・・噛むと旨みが広がります。

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鯵（島根）・・鯵はいろんな地域の品を頂いていますが、どの品も美味しいですね。

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◆づけ・・赤身らしい旨みを感じる品。

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トロ・・上品な脂で美味。

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鰻・・香ばしい。

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口直しの「葡萄」と「洋梨のピューレ」・・お写真を撮りわすれたことに気付くのが遅く、殆ど頂いてしまいました。m(__)m

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そぎ切りにした烏賊と雲丹・・烏賊の甘味、雲丹の旨みを感じとても美味しい。

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穴子

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稲荷

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玉

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赤だしには卵が1個入っています。

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デザート･･黒糖プリン、きな粉がけ

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追加で「鉄火巻」・・鮪タップリで、美味しいと。

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外観･内観

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2019/11/06 更新

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