2回
2018/09 訪問
計算し尽くされた至福のランチ
2018/09/30 更新
2017/11 訪問
この内容、クオリティで1000円は驚愕
赤坂に新しくできた立場割烹 SSAW。レビュワーさんの評価がすごく高いので、早速行ってみることに。早めの時間だったけど、既にかなり混雑。12時ごろにはもう待ちが出るくらいに。確かに大きな店ではないのだけど、オープンしてまだ数日なのにすごすぎる。口コミ？
外観からは気軽にはいってみようという雰囲気でもないのだけど。
ランチは基本月替わりで2種類らしい。かき揚げか漬け丼。どちらも1000円。
漬け丼を選択。どれもとても手が凝っていて、美しい見た目！これが1000円だなんて。味はどうかおいておいても1200円は取れる内容。そして肝心の味も素晴らしい。まずサラダをいただいたけど、玉ねぎのきいたドレッシングがとてもおいしい。ドレッシングの入れ物も美しい。天ぷらは舞茸。茶わん蒸しは下にサプライズが。小さいのに、凝ってるなあ。鯛ワンタンのあら汁仕立ても、鯛のワンタンというだけでも珍しいに、鶏軟骨がコリッとした食感を演出するために入っていたり、抜かりない。漬け丼はまず赤酢なのに驚く。このご飯がとてもおいしい。マグロはあぶったものとそうでないものの2種類、あと鯛。そして卵の黄身も漬けてあるのかな？一切れ一切れに薬味がのっていて、どんだけ手をかけているんだ。さっぱり、あっさりでおいしい。ランチでこの値段でこれだけのものが頂けるなんて驚愕。サービスも丁寧でお店の雰囲気も居心地がいい。
2017/12/04 更新
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オープン以来いつ見ても行列で再訪できていなかったSSAW。雨の日、頑張って11:20頃行ってみると二人待ち。これは行けそう！ということで並ぶ。10分くらいで入ることができた。
限定のかき揚げもまだ残っていたけれど、鮭ハラスが気になっていたのでそちらで。ああ、なんて美しく完成度の高い定食！まずはゴボウのかき揚げを一口。ふわっと香る山椒に感動。豚汁はオリジナルらしく、今までになく豪快な感じで豚肉がどーんと。これは面白いし食べ応えある。メインの鮭ハラスはもちろん焼きたて。言われた通りに崩して混ぜていただく。パリッと香ばしい皮にジュワッと美味しい身、柔らかい食感のとろろと卵に、しょっぱいイクラがアクセント。ご飯はなんとキノコの炊き込みご飯。なんだこれ、計算し尽くされてる！うーん、さすが。かぼちゃのすり流しは甘かったので、最後に頂いた。これで1000円は本当にありえない。早くこないといけないのがハードル高しい、ゆっくりは出来ないけど、また頑張って来ないとな。