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両川烏丸御池、丸太町（京都市営）、二条城前/居酒屋、日本料理
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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.5
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
昼は鯖煮定食、夜は煮もの盛り合わせをいただきました。
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鯖煮定食
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両川のカード
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両川のカード
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煮物の盛り合わせ
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燗は湯煎したまま客の前へ
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「はなおしろい」とお通し
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お昼のメニューです。
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2010/01/27 更新
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〈10年1月〉
RYOSENさんは、ひとりで飲んだくれるのに小生には居心地がちょうど良いお店になりました。
飲んだくれるといっても、カウンターでチビチビと酒をやりながら、親方の話に耳を傾けるだけで、暴れたり奇声を上げたりすることはありません(^O^ )。
今晩は、はなおしろいという高知のにごり酒をいただきました。(写真)
あっさり爽やかなのですがまったりとしているという絶妙な味、にごり酒独特の粉っぽい舌触りと米の味を微かに感じました。
お椀はお通しのお吸い物で、鮭のお味が濃くて美味しゅうございました。
楕円球形の小さな実は、アピオスというマメ科ツル性の植物のものだそうで、青森産だそうです。
この後はいつものように燗酒と煮込み盛り合わせをいただき、夜は更け始めるのでした。
〈09年11月〉
煮物の盛り合わせと蒼空という純米の冷たいお酒をいただきました。
伏見の新しいつくり酒屋(正確には藤岡酒蔵さん)のお酒なのだそうです。
爽やかながら力強い、しかし一歩間違えたら青臭さが出てしまうぎりぎりのところ、そんなお酒でした。
〈09年8月下旬〉
先日いただいた鯖煮が衝撃的だったので、夜の部はどうなるのだろうと再訪です。
とりあえずビールでのどを潤し、美味そうなものをメニューから物色。
太刀魚のつくり。そもそも太刀魚は塩焼きか煮物でしか食べたことがなかったのですが、刺身もなかなかいけることが判りました。
煮物の盛り合わせ(写真)。豚バラ肉のスライス、練りもの、こんにゃく、大根、玉子など、まるでおでんですね。
お汁がとてもGOODです。
千代むすびという鳥取のお酒を燗でいただきました。
こちらでは写真のような陶器の器に入れて湯煎されたまま客の前に出されます。
「砂時計が落ち切るまで待っていなさい」とのことです。
辛いお酒でした。
〈09年8月中旬〉
いただいた名刺によるとこちらのお店は、お昼ご飯は鯖煮定食の店「一嬉 kazuki」、夜はお酒と料理の「両川 Ryosen」と名前を変えて営業なさっているとのことです。
平日の午後1時半頃にうかがいました。
すでにお昼のピークは過ぎていて、ビジネスマンで混み合ってはおらず、カウンター席へすぐに着席できました。
鯖煮定食を注文し、待つこと4〜5分、小さなお盆に載せられて私の前まで運ばれて来ました。
内容は鯖煮、竹の子の煮物、キャベツとコーンのサラダ、漬け物、味噌汁、そしてご飯です。
メインの鯖は濃い液体に浸っていて、箸で身をほぐすと、中までコーヒー色に染まっています。
口に入れると想像以上に辛甘く感じましたが、この味は好きです。
表面に胸びれがついていましたが、口の中でなくなりました。
そもそも骨はどうしたのでしょう? 長時間煮たため柔らかくなり、気がつかなかったのかも知れません。