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麺屋 彩音五反田、大崎広小路、不動前/ラーメン、油そば・まぜそば、日本酒バー
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夜の点数:4.5
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ]
限りなく透明に近い塩ラーメン
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2025/12/11 更新
仕事を終えて五反田を歩いていたら、ふと「今日はあっさりした一杯にしたい」という気持ちに。近くの有名店・無冠も脳裏をよぎりましたが、以前からレビュー評価の高かった「麺屋 彩音」がどうしても気になり、吸い寄せられるように訪問しました。平日夜だったこともあり並びはゼロ。そのままスムーズに入店でき、幸先の良さにちょっと嬉しくなるスタートです。
店内を見渡しながらメニューを眺めていると、心が大きく動いたのが塩。透き通ったスープの写真が強烈に惹きつけてくる。迷った末に「特製塩ラーメン」(1500円)を注文。提供までは5分ほどで、比較的早い印象です。
着丼した瞬間、思わず見とれるほど盛り付けが繊細で美しい。二種類のチャーシューに煮卵、淡い色合いのスープと薬味が作品のように配置され、まさに“彩音”という店名のとおり静かに響くような一杯。まずはスープから口をつけると、そのクリアさに驚きました。限りなく透明なのに、味はしっかり。雑味が一切なく、とことん澄み切った旨みだけが舌に残り、気づけば何口も飲んでしまうタイプです。うっすらと甘みも感じるスープは誰にでもおすすめできます。
麺は極細。博多豚骨ラーメンの麺ような細さですが、茹で加減はしっかり硬めで独特の食感。麺の間にスープを含みながらも、程よく絡んで清らかなスープとの相性が抜群です。薬味はネギだけでなく三つ葉が入っており、この三つ葉が一気に清涼感を生み、味の印象をより立体的にしてくれます。
チャーシューは鶏モモの鶏ハムと、豚の二種類。鶏ハムはしっとりして美味しく、豚チャーシューもあっさり系で調和。さらにワンタンが2個乗っていて、これはワンタン麺なのかと思わせてくれました。
見た目の美しさ、スープの透明感、麺の個性。そのすべてが印象に残る一杯で、思わず「こういう塩ラーメンを探していた」と感動。五反田でまた寄りたくなる店が一つ増えました。ごちそうさまでした!