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肉入り焼きそば500円
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肉入り焼きそば500円
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混ぜるのが手早い！！
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ごちそうさまでした！！
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丸い鉄板！！
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丸い鉄板！！
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大昔のお店付近から富士山を見た写真
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富士宮焼きそば探求シリーズ15店舗目（富士宮焼きそば、お好み焼きは通算24店舗目）
店舗は新し目で、店の前に止めやすい駐車場があります
店内の中央に直径1メートルくらいの丸い！鉄板が鎮座しています
席は鉄板周りほかは、テーブル席が3つ（たしか）と奥に座敷と焼きそばやさんの中では中規模クラス
外は殺人的な暑さだが店内はクーラーが効いて気持ちよし
焼きそばは400円からと良心的な価格
先に焼かれていた電話注文分のお好み焼きも美味しそうだったけど
ここでも注文はいつもの肉入り焼きそば500円
丸い鉄板にラード投入し、豚肉すこし炒めて、キャベツ、叶屋の麺、肉かすと次々投入
両手のこてで手早く混ぜて水かけて、また混ぜ合わす
ソース投入して混ぜ合わして皿に盛り付け、味の素少々ふって
削り粉振って紅ショウガを脇に添えたら
出来上がり
で、食べてみたら美味しくてびっくり(ﾟДﾟ;)
叶屋の細い麺はマルモに比べて太さが無い分腰はないけど
表面がよく焼かれ無駄な水分が無く、手早く炒められた細めのキャベツは
細い麺によく合い無駄な主張がなく、けっこうたくさん入っている豚肉も
炒めすぎてないので硬くならずに甘く美味しく、肉かすも香ばしく焼けている
ソースは酸味がなくマイルドながら味があり美味しい
全体的に余計な水分が無く食べ口が軽やかながらラードや豚肉、肉かすの動物系の
うまみが出て箸が止まらず一気に完食
いや～～～うまかった
聞けば何も特別なことはしていないけど店主のお母さんである先代から
教わった通りに作っているとのこと
そして先代から続く店舗は創業60年くらいとのこと
ばんばんでも思ったけど
鉄板の温度が高くて一気に短時間で炒めると
今回のように水分が少なく表面が焼けて美味しい焼きそばになるのか？
なんて思いました ぜんぜん間違ってるかもしれないけどｗｗ
味の好みは千差万別 十人十色だけど
口コミがなくても自分が美味しいと思う店はたくさんあるね
改めて認識しましたよ
また行こう
ごちそうさまでした！！