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unito中目黒、代官山/イタリアン、イノベーティブ
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夜の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
ストーリー仕立てのコースに心を掴まれた中目黒「unito」ランチ体験
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2025/11/28 更新
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中目黒の「unito」でランチコース（cerere）をいただきましたが、一皿ごとに驚きと発見があり、まるで物語をめくるような流れでした。スタートはアレッパ・ペリコや根セロリ、雲丹、生ハムとアボカドのブルスケッタなど、素材の組み合わせが新鮮で、口の中に複雑な香りが立ち上がります。続く「蛸×ジャガ」は、優しい味わいの中に香草のニュアンスがあり、前菜としての役割をしっかり果たしてくれました。
その後のモンサンミッシェル産ムール貝とグアサカカのリングイネは、ガラス皿の美しさも相まって記憶に残る一皿。アニョロッティは、濃厚でコクがありながら重すぎず、次の沖縄県産キビまる豚へと自然に繋がる流れが見事でした。バナナの葉で蒸された豚は香りが良く、しっとりした口当たりにマスタードの粒がアクセントになり印象深い仕上がり。
食後のデザートは、パッションフルーツの酸味とチョコレートのテリーヌの重厚感が対比的でおいしく、最後に登場するドライフラワーに囲まれた茶菓子のプレゼンテーションが圧巻。可愛らしい焼き菓子と紅茶でコース全体の余韻をしっかりと楽しめました。丁寧な構成と遊び心が随所にあり、五感で楽しむランチとして大満足です。