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Tuckerのレストランガイド
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Tucker
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1回
昼の点数：4.5
2009/03 訪問
どうか店主 森田さんが何時までも美味しい寿司が握ってください
駅から電話をかけてみる。昼から３回転で連日満席という噂どおり予約一杯。金沢滞在中に予約を入れられた。それに合わせて旅行の予定を立てる。多くの料理人が尊敬してやまない、江戸前鮨を握る名人のご主人・森田一夫さんの寿司と地元の出版社金沢倶楽部発行の金澤で紹介され行きたくなったお店。http://72.14.235.132/search?q=cache:lNmlbLLSUVUJ:www.k-club.co.jp/kanazawa/60.html+%E9%87%91%E6%B2%A2%E3%80%80%E5%B0%8F%E6%9D%BE%E5%BC%A5%E5%8A%A9%E3%80%80%E5%AF%BF%E5%8F%B8%E3%80%80%E6%A3%AE%E7%94%B0&hl=ja&ct=clnk&cd=16&gl=jp金沢の美食の最高峰が乙女寿司ともありましたが、こちらは次回に。ここ「小松弥助」出身の職人は、志の助をはじめ、金沢市内にいろいろあるとか。初めての金沢。ガイドブックの地図にアパホテルがない。市内にアパホテルが３件あるのにまずびっくり。金沢市内のホテルにチェックインをして、アパホテル金沢片町の場所を教えてもらう。市内なら以外に観光・ショッピングがてらぶらぶら歩いて、片町香林坊近くまでいける距離と確認。予約より早めについてだ、入り口がホテルの外からだと中の様子がわからない。なんか外観は回転寿司店だけど大丈夫かなと不安になり、ホテルロビーに入る。内側にも入り口がある。名前を告げると、カウンター席に案内される。ご主人はもう相当なお歳のため、現在ランチのみの営業とか。でも店内は以外に明るくすっきりした雰囲気。サービスの女性もみなさん対応がいい。全部の握りを食べられず帰るお客さんに、バンク握り(大きいおにぎり)みたいなのを手際よくお土産に作っているご主人に見とれてしまった。ご主人の立ち姿も素敵です。カウンター席には、家族ずれやら常連さんやら旅行で来た人もいるけど、なぜか皆いいゆったりした雰囲気にして、知らない客同士なのに笑顔で会話できてしまう。もう、ここはお任せでオーダーでしょう。きれいに美しく握りがひとつずつ食べるスピード合わせて出してくれます。ここのご主人ひとりで、穏やかな笑みで隠し包丁など仕事がなされたネタにシャリはふんわりと握って出してくれる鮨は、口の中でほどよくほどけていく。「おいしいやろぉ」とニッコと笑うご主人。イカの糸作りの包丁さばきはみごとだった。ご主人は、若いお弟子さんに的確に穏やかに指示をだされます。それも見てて気持ちがいい。ここの海苔も厳選されたもので、シャリと同様に口の中で解けてしまいます。一通り握りが終わると、これ以外のお勧めのネタや焼き物など進めてくたれます。ネギトロはオーダを受けてからたたき出します。ここの鮑はとてもやらかくて美味しい・・・。お腹が無限大だったら、もっといろいろ食べたかった。いつ引退してしまうかわからないから、また行かねば!!!! 地酒を飲んで、追加で握りと焼き魚で一人7,000円くらいだったかな。銀座では考えられない価格だわ。
2009/03/11 更新
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夜12時以降入店可
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食べ放題
子供可
ペット可
クーポン
テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
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駅から電話をかけてみる。昼から３回転で連日満席という噂どおり予約一杯。金沢滞在中に予約を入れられた。それに合わせて旅行の予定を立てる。
多くの料理人が尊敬してやまない、江戸前鮨を握る名人のご主人・森田一夫さんの寿司と地元の出版社金沢倶楽部発行の金澤で紹介され行きたくなったお店。
http://72.14.235.132/search?q=cache:lNmlbLLSUVUJ:www.k-club.co.jp/kanazawa/60.html+%E9%87%91%E6%B2%A2%E3%80%80%E5%B0%8F%E6%9D%BE%E5%BC%A5%E5%8A%A9%E3%80%80%E5%AF%BF%E5%8F%B8%E3%80%80%E6%A3%AE%E7%94%B0&hl=ja&ct=clnk&cd=16&gl=jp
金沢の美食の最高峰が乙女寿司ともありましたが、こちらは次回に。
ここ「小松弥助」出身の職人は、志の助をはじめ、金沢市内にいろいろあるとか。
初めての金沢。ガイドブックの地図にアパホテルがない。市内にアパホテルが３件あるのにまずびっくり。金沢市内のホテルにチェックインをして、アパホテル金沢片町の場所を教えてもらう。
市内なら以外に観光・ショッピングがてらぶらぶら歩いて、片町香林坊近くまでいける距離と確認。
予約より早めについてだ、入り口がホテルの外からだと中の様子がわからない。なんか外観は回転寿司店だけど大丈夫かなと不安になり、ホテルロビーに入る。内側にも入り口がある。
名前を告げると、カウンター席に案内される。ご主人はもう相当なお歳のため、現在ランチのみの営業とか。でも店内は以外に明るくすっきりした雰囲気。
サービスの女性もみなさん対応がいい。
全部の握りを食べられず帰るお客さんに、バンク握り(大きいおにぎり)みたいなのを手際よくお土産に作っているご主人に見とれてしまった。ご主人の立ち姿も素敵です。
カウンター席には、家族ずれやら常連さんやら旅行で来た人もいるけど、なぜか皆いいゆったりした雰囲気にして、知らない客同士なのに笑顔で会話できてしまう。
もう、ここはお任せでオーダーでしょう。
きれいに美しく握りがひとつずつ食べるスピード合わせて出してくれます。
ここのご主人ひとりで、穏やかな笑みで隠し包丁など仕事がなされたネタにシャリはふんわりと握って出してくれる鮨は、口の中でほどよくほどけていく。
「おいしいやろぉ」とニッコと笑うご主人。
イカの糸作りの包丁さばきはみごとだった。ご主人は、若いお弟子さんに的確に穏やかに指示をだされます。それも見てて気持ちがいい。
ここの海苔も厳選されたもので、シャリと同様に口の中で解けてしまいます。
一通り握りが終わると、これ以外のお勧めのネタや焼き物など進めてくたれます。
ネギトロはオーダを受けてからたたき出します。
ここの鮑はとてもやらかくて美味しい・・・。
お腹が無限大だったら、もっといろいろ食べたかった。いつ引退してしまうかわからないから、また行かねば!!!!
地酒を飲んで、追加で握りと焼き魚で一人7,000円くらいだったかな。銀座では考えられない価格だわ。