Tuckerさんが投稿したカイラダ（東京/東銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、Tuckerさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

カイラダ新富町、東銀座、築地/フレンチ

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2009/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

夜ならあのパマルのパイがまた食べられるそうです

雑誌・料理王国やらで「パ・マル」で働いていたシェフの方が開いたお店というのを発見してランチに行って見ました。

名店アピシウス、神田パ・マルで活躍してこられた皆良田(かいらだ) 光輝さんが、昨年
12月、銀座２丁目に、ご自身のお名前のフランス料理店 RESTAURANT KAIRADA を独立開店され、毎朝市場で仕入れる新鮮魚介に、シーズンには自ら狩猟される猪や熊肉などジビエ料理も提供とか。

1時過ぎだったので店内は、空いていました。

平日ランチ1500円には、季節野菜のスープとメイン(豚・牛・魚)とコーヒ/紅茶がつきます

スープは、ちゃんと大皿で提供。やさしい味付け。ハーブ使いも控えめ。
パンは、ビゴのフランスパン。

メインは、魚のポワレをチョイス。
盛り付けは美しいコントラスト。ちょつクリームかかったカリフラワーソース。
花のように並べれ、バジルソースが色を添える。
らた魚の皮はパリパリではないが、しっとりした身と調和している。
トマトがいい酸味と味が濃く、全体にアクセントをつけてくれる。

久々のヒット。

サービスの方1名とシェフ1名のみの体制のようですが、手が空いているとわきあいあいとした雰囲気をかもし出してくれます。

夜はパイもあるのでアラカルトでも頼めるとか・・・。ぜひ夜もうかがいたい

2009/05/08 更新

{"count_target":".js-result-Review-963689 .js-count","target":".js-like-button-Review-963689","content_type":"Review","content_id":963689,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

Tuckerさんが投稿したカイラダ（東京/東銀座）の口コミ詳細

カイラダ新富町、東銀座、築地/フレンチ

ジャンルから探す

予算

営業時間

Tuckerさんが投稿したカイラダ（東京/東銀座）の口コミ詳細

カイラダ新富町、東銀座、築地/フレンチ

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備