Tuckerさんが投稿した旬華なか村（東京/東日本橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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旬華なか村東日本橋、馬喰横山、馬喰町/中華料理、日本料理

1回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2022/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

高いけど、カウンター中華の醍醐味を味わえる

東京カレンダーで紹介されている店は、客単価が高いからなかなか行けないが、
マンダリンオリエンタル東京の『センス』や高級食材で王道の広東「中華たかせ」にもいた方の
心から感動できる中華フルコース！という記事を読んでいきたかった店。
https://tokyo-calendar.jp/article/22286?ref=restaurant

【おいしい中華キッチン】第40弾　でも投稿されています。
https://www.youtube.com/watch?v=wcSlkaJn-Dg

予約時、カウンター席で。夜は完全予約制の￥12,000コースで11～13品でるとか。

両国で一杯飲んでから、Googleマップに従って歩く、
平日の17時〜20時のみの老舗焼鳥屋『江戸政』の横目にお店近くまでいくも、
GREEN STOREのところで店の入り口がわからないとウロウロ。
入口は、あひ鴨一品鳥安側が入口だった。
バーかと思っていたお店がここだった。

最初に到着したメンバーが、ペアリングにするかどうかを悩んでいて
まぁ、お値段上がるけど折角だからとペアリングでお願いしました。
最初の一杯はペアリングとは別に頂き、スタート。

カウンターなので、料理の説明など色々聞きながら頂きます。
揚げピータンのからすみがけ　は、ピータンの嫌な香りしない!それを揚げるのも凄い!
などと色々ビックリﾓしながらペアリングは、紹興酒、ワイン、日本酒と色々取り交ぜて出てきました。

浸蒸鶏は、ドーンと大きい鶏もも肉をとろみつけた状態で蒸すとか。
YouTubeの動画が検索するとヒットしましたが、載っているのは、調味料とか色々入れていて、まったく違ったレシピだそうです。

蝦夷アワビ・冬虫夏草・干し貝柱・金華ハムの蒸しスープは、皆押し黙ってしまう美味しさ。

和牛ハラミの炭焼き　の写真撮り忘れた。これは、肉柔らかくてちょっと和風な感じでした。

焼きそばは、麺細目でおいしかった。

ここで使っていた箸も使いやすかった。

油っぽくない上品でヘルシーな中華とスパイスとお酒を楽しめ、お皿も素敵だった。
そして、食後は胃もたれもしてない。あー、幸せ～な時間過ごせました。

このエリアは素敵なお店が多いので、食べ歩きにも来てみたい。

ペアリングつけたので、料金は2万5千円超えでしたが・・・(T T)
また、機会があれば来てみたい

香港式叉焼

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押し黙る蒸しスープ

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香港式叉焼

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茶碗蒸し

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鱧!

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よだれ鶏/浸蒸鶏一皿分

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よだれ鶏/浸蒸鶏

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広東式天ぷら・鱧

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紹興酒漬け海老

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揚げピータンのからすみがけ

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広東焼きそば

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デザート

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香港式叉焼一人分

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2022/07/13 更新

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