『札幌から戻り、まずはストック餃子を作る』たっくん０１さんの日記

６月中はこちらに一人戻り気楽な反面家事の仕事もしなければならず
やはり何かとたいへんだ。また自宅で「酒飲み派」の自分は飲みながら
小腹が減ったときや即、夕食につきたいときにと大量に餃子を作ってみた。
味はと言えば売っているものより美味しい（自画自賛だけど・・）
基本何を入れてもそれなりに出来て美味いのがいいところだが
自分の餃子の具は３対１ぐらいで豚と鶏肉を使い、キャベツ・にらに玉ねぎ
を入れると美味い。塩コショウして紹興酒を利かせたら生姜の絞り汁や醤油
などで味を〆て出来上がり・・・ドカドカ作った餃子は残りを冷蔵庫で
瞬間冷凍でOK!しばらくのストック分もできた。