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昼の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.2
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク- ］
水戸の名店と呼ぶにふさわしい
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2018/03/02 更新
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こちらの「ぬりや」さん、大工町にあるのとは経営者も違うらしい。
どうりでコンセプトの違いや味の違いを感じるのもうなずけます。
本日は何度かこちらを利用した中あらかじめ特上を注文して、個室を確保させていただいたケース。
お昼時に合わせて今日ばかりは順番を気にしないランチもたまにはいいものです。
椅子の個室に案内され店員さん達も実にピリッとした緊張感を感じさせる最高の接客
順次用意された鰻がやってきた。肝吸いと共に重の蓋をとれば何とも香ばしいタレの香り、
また丸々一匹の良型鰻が艶々のお米の上に鎮座していて、やはり何度みてもこの景色には
異常な高揚感を感じてしまいます。
まずはふくよかな背の部分から食します。うん、文句なしです。甘からず、そして辛からず、
そして鰻の香ばしさとジューシーさを同時に感じます。食べ進み山椒にしても葉山椒と花山椒の
二種類を用意いただいており油の乗り具合やそれぞれの部位を吟味しながら風味を変えて
楽しめるようになっています。
こちらのお店の鰻は常に艶感があります。また接客、
サービスを含めワンランク上質さを感じます。日々多くの味に厳しいお客様に鍛えられ
ここまで洗練されたのだと感じずにはいられませんでした。まさに水戸の名店です。