この口コミは、たっくん０１さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.9
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.9
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| 雰囲気4.0
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
国産小麦のコシと香りが癖になります
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2018/02/17 更新
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「使用している小麦は100％国産。武蔵のうどんの特徴である「コシの強さ」「麺の量」「冷たい麺と暖かい汁」。 そして小麦の黒い部分まで丹念に挽くことで麺本来の香り・味を引き立てました。」とまさに文言通りで引用させていただいた。
500ログを意識して初めてBMしていた行きたいお店からこちらに決定。本日は酒々井アウトレットに行きがてら、こちらに寄ってみた。天気は良いが空気の締まった寒い日だ。通りからもわかるが流石に店外のデッキでうどんを啜っているお客さんは見受けられず閑散としているため、やっているのかどうかちょっと不安になる。駐車場に車を停め正面デッキからサッシの引き戸を開けたらなんとそこは別世界！多くのお客さんが食券番号を手にほぼ満席の状態、凄い人気だ。
たちまち湧き上がる高揚感の中まずは注文を済まそうと配膳窓口へ、自分は肉もりうどん・太麺・熱盛にし、連れはカレーうどんの合盛で注文すると二人まとめて番号札をいただく。それを持って空いているテーブルを確保したらあとは出来上がりを待つだけだ。
様々な取材や雑誌に掲載された店内の記事を見ながらあらためて人気の高さに感心していると１０分ほど待って配膳された。目の前に置かれた熱々極太麺は小麦の粉っぽい香りでなく、ふくよかな蕎麦にも似た香りが鼻腔を抜ける。確かに少々茶色を帯びたうどんは小麦を胚芽ごと一緒に挽いているからとの事。これが肉汁との相性抜群だ。ズルズルと言うよりモグモグと食べる太麺はザルの上で冷えて来るにつれそのコシも増してくるのが楽しい。
カレーうどんからも極太麺の食感を楽しみながらこちらは通常のうどんも入った合盛り、懐かしいお蕎麦屋さんのカレー南蛮風でやさしいつゆが印象的だ。麺の細い方とはいえこちらもコシがあり熱々の汁でモチモチ感が増す絶妙なバランスだ。
どちらも永い月日をかけ創意工夫された鈴やさんのうどん、作り手の高齢化問題もありとの噂も耳にする中、ぜひ未来にこの味を継承していただきたいと切望しながらお店をあとにした。