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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
和と洋の融合はこんならーめんを産み出した
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2021/04/27 更新
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こちらのお店は説明するまでもなくスッキリ無加調にフレンチの繊細なアイデアを施した新世代ラーメンとして名を轟かしている。本日も開店前からやって来たがやっと第一陣の入店客となることギリギリ(笑)
らーめん屋さんなのにキャビアやカラスミにフォアグラなどの用語が店内を飛び交い既に何屋さんなのかわからなくなる。早速いただくラーメンは鶏肉のトッピングに清んだスープ、無加調と言えば何か物足りない味を記憶に記憶に留めてしまいがちだがこちらはそれが一切無い。これほどまでにエッジの効いた深い味わいと麺とのバランスはまさに神的と言えよう。
それだけでなくビックリしたのが下の写真の替え玉だ。これはパスタの美味しいヤツ！！
さまざまなフレンチトッピングにより替え玉を注文すれば和から洋となる。１度で２度美味しい！のまさに絶品だ！！
スタッフに関しては来店する前は頭の中でフレンチ何年、和の何年、○○で修行してから・・と勝手に思い込んでいたが来てみれば皆すっごく若者だ。時代はさまざまな情報をスピード化し、それを受けとる側の合理化で早くから天才を産み出してしまう時代となった昨今において、その代表的な作品と言えるらーめんが味わえるお店だ。