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チーズシュー、生ハムはちみつ
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軍鶏のコンソメ
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サワラ、テリーヌ
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エシレバター
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パン
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サーモンとホタテのミルフィーユ
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フォアグラとリゾット
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オマールエビ
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巨峰のグラニテ
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牛フィレ
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スフレ
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デザートワゴン 下段
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ジェラート
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巨峰ゼリー、パンナコッタ
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ハーブティー
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小菓子
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待合
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待合入り口
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庭
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黒茄子特典のエグゼクティブダイニングで行きました
木々が生い茂り、ＱＥＤと書かれたゲートをくぐると、車寄せが
受付の方がエントランスで待っていてくださいました
都会のど真ん中にあって1000坪をこえる広さです。なんて贅沢な！
ど田舎の私んちがやっと700坪あるかないかというのに、都心でこれ・・・
しかし、1000以上にしては狭いかな？と思ったら、建物の向こうに広い庭がありました
エントランスを抜けて左手の、レースカーテンの部屋（ラウンジ）にまずは通される
広々とした中庭を見下ろせる部屋でしばし待った後、予約時間になり、メインダイニングへ案内される
ウェーブを描く階段を下りたところに、メインダイニングが
中庭のテラスに面し、窓際の席にご案内
ここは和・フレンチ・グリルとあり、黒茄子特典はフレンチ19,600円か和26,200円（サービス料10%、ゲストチャージ（非会員）2,000円含む）ですが、もちろん19,600円！（MenuDegustation \16,000）
和食棟は別にあり、テラスの先から和服姿の女性が行き来してました
ミネボトル1本とシャンパン3杯で、これに＋約7000円（サービス料含む）
グラスドリンクメニューはフランス語で、ワイン、シャンパンのみで、マルゴーとシャトーしか読めなかったので、ワインに興味ないし乾杯のみの私は、ツレに任せる！とまる投げ
グラスメニューは見開きのみに対し、ボトルメニューはぶあつく、充実
ボトル入れるのが主流っぽいですね
黒茄子ホルダーのクセに、半額＆1人は下戸、1人は値段にびびって控えめですみません
50万のワインもあったらしいので、普通に飲めば、ドリンク代だけで2人で軽く2,3万、料理とあわせて1人あたり予算最低3万は見ておいたほうがいいのかな？と思った
さて、乾杯の1口のみのつもりが、意外と甘口で美味しかったシャンパン！
ついついチビチビとグラス半分ほど飲んでしまい、帰る頃にはヘロヘロ・・・
残念なことに、私が飲めるシャンパンなんてまずないのに、その銘柄を覚えてなかったツレのバカ！
アミューズのチーズのシュー、生ハムとハチミツのパン
どちらもちっこい！
直径2センチくらい
シューはシットリとした皮。噛むとチーズが漂ってくる
もう１つは黒茶色の生地（ナンだったっけ…？）に生ハムとハチミツをのっけて
幸せにとろける味
これからのお料理に期待が！
いろいろな茸と川俣シャモの温かいテリーヌ トリュフ風味そのシャモのコンソメスープと共に
手のひらサイズのかわいい器
白磁のスプーンと器、そしてスープの温かさが優しい温かみを伝えます
キノコ入りの軍鶏のテリーヌが入った、澄んだ軍鶏コンソメスープ
さわら、ほたてのテリーヌ
左 さらわに紅芯大根おろしを添えたもの
さっぱり、淡泊
右 ほたてと魚のテリーヌに、マス子を乗せたもの
こちらも淡泊
下部分はやや酸っぱい、マスタード入り？
この日、フレンチ客はうち含め2組でした・・・
月中の火曜だからしょうがないか
他客のほうが後から来たのですが、そっちのほうが先にパンが来て、うちのテーブルにはパンが来ない！とツレ
だって、まだアミューズなんだもん・・・
後述するが、このツレ、大丈夫？と思っちゃった
理系なのにＱＥＤ知らないんだもん・・・
文系の私でも、大学の数学でＱＥＤ知ってるよ
そして、ここでお待ちかねのパン登場
なんと、バターは1個50ｇで500円もする高級品のエシレバターです！感激！
しかし、わざわざシール貼ってくれなくてもいいのに・・・って、貼らなきゃわからないか・・・
やっぱり、さすがエシレはおいしいです！
普段、バターもオイルも滅多につけないんだけど、あまりにも美味しかったので、ターップリつけちゃいました
完食しちゃったんで、25ｇもバター食べちゃったことになる…鬱だ…
パンはミニサイズで3種あり、まずは2種
温めてはないです
バケットはザクザクいうほど外が固い
エシレとよくあう
もう1個のは、これまたバケットほどではないが、皮の硬いパン
こっちは味もそこそこついてる
2個食べ終わると残り1種がサーブされる
こっちはライ麦入り？
皮は柔らかめでした
それも食べ終わると、すかさず追加を持ってきてくれ、バケットをおかわり
ツレのバケット半分と合わせ、合計4.5個食べました
そして、やっと前菜登場
冷前菜 三陸岩手産活帆立貝、キャビア≪オシェトラ≫、サーモンマリネのタルティーヌ
甘酸っぱい紅玉とレザーウッドハニーのコンフィチュールと共に
タスマニアサーモンらしいです
サクサクタルト生地
サーモンとほたてはあっさりだけど、コンフィチュールで幸せを感じる甘さ
温前菜 ヴァンデ産フォアグラのポワレと山形高畠町 有機米≪こしひかり≫のサフランリゾット
皿も温かい
ツレも私もフォアグラは苦手・・・なのだが、ここのフォアグラはえぐみもくどさもなく、
なめらかフニュ〜で、美味しくいただけた
サフランリゾットと素敵にマッチしている
ブロッコリー、黒トリュフ添え
和栗のポタージュ（写真取り忘れた＞＜）
渋色のモコモコしたムース状の中央に、牛乳カプチーノ
優しい甘さでほっこりする栗のポタージュスープ
メイン魚 ブルターニュ産オマール海老のポワレ
上に乗ってるキノコのペースト（濃厚クリーミー）の上に、オマールエビ、黒大根、かぶ、紅芯大根等の有機野菜
黒いソースはトランペット茸
海老はプリプリ〜
黒大根なんてはじめて知った
最初に苦手な食べ物を聞かれたのに、みえをはってキノコと答えなかったツレ涙目（笑）
秋の味覚、キノコ尽くしなの目に見えてたのにね〜
口直しの巨峰のグラニテ
酸っぱ甘〜い
ツレ「これ冷たいんだけど！しみる！」って・・・グラニテなんだから冷たいに決まって･･･
メイン肉 ロゼに焼き上げた特撰牛フィレ肉 トリュフソース
写真は、ツレが食べれないキノコを投げ込んだ後の画像です・・・
ヒレ肉なのに、とても柔らかい〜
トリュフソースは濃厚
きのこ、銀杏、栗さつまいもと秋の味覚たーっぷり
一皿目のデザート 栗のスフレとカシスシャーベット
焼きたて熱々、フワフワのスフレ 栗の塊入り
カシスシャーベットのスプーンをスフレに突っ込んでどうぞ、とのこと
ツレ「これ酸っぱい！いらない！」
私「シャーベットひきとってやるから、スフレは甘くて美味しいから食べろ」
ツレ「やだ、スフレ酸っぱいもん！！」
・・・・常識で考えて、酸っぱいのはカシスシャーベットなのに
なんでこんな味覚音痴で貧乏舌と来ちゃったんだろ
さて、待ってました！
私にとってのメインのデザートワゴン！
もちろん、恥もなにも…で全種お願いしました！
以前うかいで全種盛りやったら、同行者の男から2度と連絡来なかったわｗｗｗ
「美味しく食べる君の姿が魅力的」とか常日頃言ってたくせにさ
今回のツレはそんな心配ないので、心置きなく
とりえあず、ツレと私で半々ということで、食べるのは私
ミルフィーユ バニラビーンズタップリのクリーム、リンゴジャムで甘い
栗とキャラメルのムース 濃厚甘い
柿（ツレにやった）
栗のケーキ アーモンドスライス、洋酒入り
フランポワーズとレモンのムース 甘ったるいのが、中央のレモンでいい感じに
チョコケーキ 金粉付 チョコとコーヒー 濃厚で結構胃に来た
洋梨のコンポート
苺ショート
ガトーショコラ 絶品！外はサックリ、中は生チョコのような食感と濃厚さ
蒸しチーズケーキ かなりチーズチーズ
パッションフルーツジェラート すっぱくてさっぱり
バニラジェラート 甘いけどさっぱり、バニラビーンズタップリ
巨峰ゼリー ハーフカットの巨峰コンポート2切入り 味濃く、巨峰をしっかり感じられる
パンナコッタ パンナコッタと言われたが、サラサラで薄いがカラメルソース、緩くてバニラビーンズたっぷりこの物体はクレームブリュレでは？
茶はコーヒ、紅茶、ハーブティー（カモミール、レモングラス、ペパーミント）
レモングラスをチョイス
カップに注がれて持ってこられます
小菓子 生チョコ、マカロン、オレンジピールチョコ
生チョコは小さいくせに超濃厚でガツンガツンと胃にきた
マカロンは正体不明 色からしてピスタチオかなぁ？かなり上手なマカロン生地で、美味しいよ
オレンジピールも濃厚でした
料理は全部ちまっとして小さくて、こんなんで腹が膨れるか！
と思ったが、3時間かけて食べたのもあり、かなり満腹に
そこにデザートワゴンのケーキが余裕余裕と思ったが、チョコケーキとマロンが濃厚で、小菓子は小さいくせに超ヘビーで、一気に苦しくなりました・・・
料理を運ぶ時、銀のトレーに載せ、頭の高さで捧げ持って運んでいました
大変そうだなぁ・・・
お手洗いは麺棒、爪楊枝、マウスウォッシュが用意してあり、うれしいですね
階段にはじゅうたんがしいてあったのですが、それ以外は石床だったため、ヒールのかたいルブタンではカツカツ響いてしまい、恥ずかしかったです…
ヒールゴムの柔らかい靴か、ピンヒール以外で行ったほうがよさげです
帰り、雨が降っていたのでタクシーを呼んでいただき、待つ間、再びラウンジへ
通る途中に、ガレのガラス細工があったのが気になり、勝手に抜け出してエントランスに行く私･･･
エントランスにいたスタッフさんが、あれこれ調度品の説明をしてくださいました
ティファニーの、かわった食器類があり、これまた感動
スタッフの接客がとてもよく、お庭も素敵だったので、今度はお庭がよく見えるランチでぜひ行きたいです！たぶんおひとり様だけど・・・
それと、ガトーショコラがとてもおいしかったので、帰省時のオミヤに焼き菓子セット買って帰ろうかなぁ
ここで結婚式したいなぁ、結構ウエディングプランリーズナブルだった
しかし、相手がいない（苦笑）