あやかわれいれいさんが投稿したラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション（東京/六本木）の口コミ詳細

うっわ、もう3年近く行ってなかったのか・・・
久々のロブション
前菜、スープ、メイン2皿、デザートで1万足らずのランチプリフィクスコースに

カウンターの飾りはベリーだった

最初に出てくる豚のリエットが大きくなっていた

ホタルイカのコンフィとスパイシーなトマトのタブレアンチョビのソースをアクセントに
チマチマと作っているのは何だろうと思ったら、これだった

タスマニアサーモンのフリボリテ爽やかなライムのクリームを添えて
やっぱりこれ美味しいね
私がサーモン好きってのもあるが

新玉ねぎのフランにナツメグの香るサラダ菜のスープを注いで
フルフル～フラン

的鯛とタケノコのプランシャ焼きソースブールブランとともに
濃厚ソース

アイナメのプランシャ焼きピキヨスのクーリと春キャベツとともに
黒にんにくのピューレがおいしい

山形県産米沢豚のパロティーヌピュイ産レンズ豆の煮込みとともに
パロティーヌって？と思ったら、ソーセージの中身をベーコンでまいたようなやつなのね
美味しいけどカロリー怖い

和牛のポワレハーブ入りサラダとポテトピュレを添えて+1260円
何度も食べてる美味しいやつ
ポテトは嫌いだが、こことエピキュールのポテトピューレは美味しいと思う

いちごのサントノーレタヒチバニラのシャンティとシトロンのソルベ
春らしいかわいいの

紅玉のタルトタタンタヒチ産バニラのグラスを添えて
美味しいけど、28度あった日にはちと重かった・・・

14年
8月
6600円？のランチに

パンにバターとオリーブがついてきた

なめらかなトウモロコシのババロワ キャビアとコンソメのハーモニー
和牛コンソメとズワイガニ？の上にトウモロコシのもったりしたババロア
どっちもうまい！
これ目当てで来てよかった
なんとなーく見た目がキャビア缶の下部分なデジャヴ感
ポップコーンも

グリーンアスパラガスのプランシャ焼き イベリコ生ハムと共に
が品切れで、鴨フォアグラのリゾットに
ここのリゾット好きだからうれしい〜

メインは
茜色の衣をまとった仔羊背肉のロティー サリエット風味の枝豆のエチュベと共に をチョイス
エスニックな香りがプンプン
パプリカとパン粉の衣は味もしっかりで、夏っぽい味

PRE DESSERT
プレデセール

イチジクの サバラン 抹茶クリーム
うげえー抹茶・・・と思ったが、抹茶抹茶してなくて助かった
シロップたっぷりサバラン


3月
ディナーＢ　アミューズ・前菜・スープ・メイン・デザートのプリフィクス　8,800円に

前菜　スモークサーモンとアボカドをアンディーブと共に 酸味を効かせたシトロンヴィネグレットで
スモークサーモン好き過ぎて困る〜
レモンビネグレットいい

スープ　新玉葱のフランにナツメグの香るサラダ菜のスープを注いで
下が茶碗蒸し風
ホックホク
しかし、いつものことながらこれで腹が苦しい・・・
スープじゃなく、アミューズ・前菜・メイン・デザートのコースがあるとうれしいなあ
まあ、Ｄにしてアラカルトで頼めってことか

メイン　和牛サーロインに黒コショウを纏わせて 野菜のフリットと共に (＋\1,890)
やっぱりポテトと～
根菜系がいい

デザート　苺のパンナコッタ 練乳のグラスとピスタチオのエキュームのアンサンブル
きゃわゆい！
皿の模様は１つ１つペタペタとスタンプしていた

ディスプレイがベリーベリーになってた～


香港のロブションのアップはもうちょっと待って・・・


13年
12月
はい、2013年最後の食事は、大晦日のロブションディナーで！
海老天のそばにするつもりが、昼に事務所でぷりっぷりえびのそばが振舞われてしまい・・・
前日からどこでそば食べるかなー？混んでる？最悪スーパーで買って・・・とかあれこれ考えていた私の時間！（笑）

ということで、ヒルズは年末年始も休まず営業なので、ダメモトでロブションに電話し、行ってきた～
正月明けに恵比寿の予約入れてるから（ディナーにお一人様・・・しかもお食事券が5.5万もある　デギュスタシオンいっちゃう？でも、恵比寿でディナーおひとりさまでデギュタシオンとか、超えちゃいけない一線を数本越えてしまう気がする＞＜　2月に香港でもデギュスタシオン予約済み）うーんと思ったんだけど、2013年最後だし、いっか！と

デギュスタシオンコース　14,800円

36ヶ月熟成 イベリコ生ハム
あ！美味しいわ
生ハムってあんま違いないと思ってたけど、うまい
お酒飲む人には最高のしょっぱさ

山口県萩産 平目のカルパッチョ仕立て
カルパッチョ大好きー
2013の締めにこれ食べれて幸せ
オリーブとレモンのソースだったかな、好み

フォアグラ 栗
フォアグラが甘みがあって中ぷるん外ちょいかりでうまー
ポルト酒も飾りのソースに金箔で素敵

真鯛(だったはず)にチーズと黒トリュフをのせて 根セロリのピューレ
つけあわせ、塩昆布かと思った・・・(笑)
こののってるチーズと黒トリュフが美味しいー根セロリのピューレもこんなに美味しいものだったっけ？

和牛のサーロインステーキ
ミディアムで
濃いめの味付けが食欲をそそる
ポテトのピューレとお肉とは相思相愛だね(笑)

プレデセール
いつもの

冷たいマロンクリームを詰めたショコラのムラング ショコラとフランボワーズの軽い泡を添えて
栗もメレンゲもあまり好みじゃないんだけど、これは美味しかった
冷たいマロンクリーム（っていうか、もうアイス？）が美味しい！
見た目もかわいい
隣の人がそれらしき食べてて、きっとこれ！と楽しみに待ってたんだ～

コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ ミニャルディーズと共に

隣の人、ホタテのミキュイを頼んで、ボリュームすごいね、アラカルトだから3個で、コースなら1個じゃない？と言っていたが、ここ、コースでもホタテ3個なんだよ・・・
私もびびったけど
Cの料理人の人だった～Cも行きたいんだけど、さすがに一人は受け付けてないっぽいんだよね・・・

11月
鱈のプランダード 白子のベニエとともに
かぼちゃスープとニョッキも気になったが、タラには勝てない
鱈の身とポテト、白子のベニエ
白子とろっとろ、ほっくほく

じっくりと火を入れた子羊肩肉のコンフィにアリッサをきかせて ひよこ豆のピューレ
そこまでアリッサは辛くなくてホッ
ちょい中東っぽい

なめらかショコラのガナッシュ ビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベ
デザート全部食べたことがあったのでこれにしてみた


10月
急に思い立ってロブションへ
メイン2つ選べる12800円のプリフィクスディナーを

前菜
天使の海老のコンフィとアンディーブのサラダをシトロンのヴィネグレットと共に
りんごとアンディーブの王道の組み合わせ
シトロンヴィネグレットソースの甘酸っぱさが素敵
左のは甲殻類のお出汁のクリーム
胸部のカリカリにあげたのもまたうまし

スープ
栗のなめらかなヴルーテ セロリとベーコンの香りで
秋にぴったし
大きめの栗のかけら入り

メイン
クリームソースのスパゲティー 生雲丹と温泉卵をのせて (+\1,890)
ずーっと気になっていたの
ロブションでパスタってどうよ？って感じだけど
うわ！単品3600か3800円もするだけある
こーんなにウニだなんて
あわあわあわー

ドンブ産うずらにフォアグラを詰めキャラメリゼに ポテトピュレを添えて (+\1,680)
濃厚ー
胸ともも肉
っていうかこの頃にはもうお腹が・・・

チーズ
3種選べる

デザート
赤ワインのジュレで包み込んだピオーネのコンポートをミント風味のクレームと共に
なんっすか？このでかすぎるピオーネは？ジュレでおおわれてるとはいえ、卓球の球くらいもあるんだけど！
上のカリカリがまた美味しい


9月
半月、ダァに会ってない・・・
一緒に夕飯でもと含みを持たせたメールを送ったら、当直用のカレーうどん食べたってメールが・・・
なんだよ、当直のカレーうどんって！！！＞＜おまえんとこの病院はカレーうどん出すのかよ！カロリー表示が怖いぜ(ほぼ全メニュー塩分とカロリー表示)
あーもう金額はどうでもいいから美味しいものが食べたい！
エディションコウジシモムラ、翌日の空席案内あり＝本日空席なしか休み・・・
日曜休み店舗多い・・・
よし！パスタだ！生パスタか手打ちパスタが食べたくてラスォリーナにいったらなぜーか休み・・・アジトに行ったら満席・・・他生パスタ店も満席・・・あーもうパスタでなくていいからもちもちが食いたい！とトータルワークアウトのラップサンドだと行ったら土日はラストオーダー早くて終了・・・
翌日昼に予約いれてたんだけど、もうロブションのパスタでいいやと
休日の予約なしはきついかなと思ったが、1回転後で空きあり
しかも休日のディナーカップルだらけにお一人様・・・端っこの隔離席をありがとう(笑)

うーん、さすがはロブション・・・パスタが3000円かよ
他のカルトも高かったので、ディナーBコース 8800円に大人しく・・・
アミューズ 豚のリエット

パンは微妙に変わっていた
と思ったが、翌日ランチはいつものだったので、夜と昼で違うのね
白いの好み

前菜は＋630円？でホタテ貝のミキュイ 海草バター
以前食べて美味しかったので
あれ・・・3つに増えてる・・・
これだけで結構お腹いっぱい

スープ
5種のハーブ(大葉、三つ葉、コリアンダー、ミントとバジル？)、ショウガ
フォアグラ入りのラヴィオリ
フォアグラのいい香りのふわっと広がるブイヨンスープ

メイン
ほろほろ鳥
以前から気になっていたロティサリーチキン
結構ボリューミー
パリッとした皮と、ちょっと濃いめの味付けがいい
サラダつき

カンパリでマリネしたイチジクをフロマージュブランのムースとアンサンブルで
丸くくりぬいたイチジクにフロマージュブランがぴょこんとのってかわゆい

普段ガスなしなんだけど、シャテルドンにしてみた
ここは2000円と、うーん、やっぱりいいお値段だな・・・

で、ランチ

地鶏卵 サフラン香るピペラートと共に
以前隣の人が食べていて気になったの
サフランの泡とチップ
野菜のトマト煮込みはちょい辛で夏ー

北海道産エイ 梅干しで酸味を効かせたブールノワゼットと共に
エイ・・・という怪しさで
意外と美味しいんだね

ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベを添えて
どんだけヴァニラたっぷりか、写真をどうぞ

で、この日の夜はカレーうどん(笑)

Mちゃんの香港ロブションの写真によだれが・・・(http://ameblo.jp/maru-bb/)
くそう、いつもいいもの食べやがって〜
香港行きたい、香港ロブションでキャビアとデザートワゴンしたくなった
全然恵比寿のロブションには行ってないけど、さすがに恵比寿のロブションでお一人様で3.5万のコース(キャビア食べたい、スペシャリテの甲殻類のアレも久々に食べたい)食べてたら痛い人すぎるよなぁ・・・ディナーで1人の予約受け付けてるのかっていうのがそもそも疑問だけど
香港は龍吟も課題店なんだよね〜
日本の龍吟は11月に予約取れたらいくけど
→キャビア缶のコース、恵比寿は高いので香港で予約取った！
無料航空券の関係で来年だけど・・・


7月
久々のロブション
急に思いたって朝スタートの風立ちぬを見てきた帰りに
映画館で某グラドルとそのベイビーがいた！残念ながら、ベイビーの顔は見えず

いつもの森ビル住人特典の1ドリンクサービス
名前で登録されてるんだろうか？カード提示しなくても、レジデンスサービスの1ドリンクって言われた
シャンパン等アルコールもOKだが、弱いしこれから泳ぐのでいつものジュースに
ついでに、領収書の宛名が上なのも登録されてた・・・

7000円チョイのコースに
いつもの豚リエットとパン

ズワイガニとタブレをミントのジュレを浮かべたキュウリのクーリと共に
皿のフチのはトルコのスパイスらしい
これが下のクスクスみたいなのに入ってるらしい
その上にトマトとズワイガニ
見た目も味も夏らしい爽やかさ

鴨のフォアグラのポワレとグリーンアスパラガスのカダイフマキをエキゾチックなフルーツとともに
フォアグラの下にはマンゴー
マンゴーとパッションフルーツのソース
あ・・・やべえ、カダイフが冷凍庫に眠りっぱなし
トルコ2連ちゃんー

メインは魚に
天然スズキ アーティチョークのバリグール風に野菜のクルスティアンを添えて
味濃いめ
スズキがでっかい！

プレディセール
いつものあれ

山形県産桃のマリネ グァヴァ風味のクリームとココナッツのグラス
ふるふるなクリーム
ちょいピリッと
ココナッツのアイスがうんまーい


3月

タスマニアサーモンのタルタル 花穂をそえ キャビアをあしらって
これ目当て
ドライアイスでしゅわしゅわすんごー
トビっこも入ってプチプチ食感

桜エビとタケノコのギャレット 菜の花とレモンをアクセントに 山うどのサラダを添えて
ガレットのことかー
洋風はんぺんってとこ？
春っぽい色合い

天然真鯛にゴマをまとわせて香ばしく焼き上げ クレソンとハマグリのナージュ仕立て
白黒ごまさっくり、下ほっくり
下にカリフラワー刻んだのが潜んでる

グラニテは以前のバジルとベリーのに戻ってた

柑橘類香るショコラグラッセ ガナッシュとパッションフルーツのエスプーマとともに
先にストローで底のココアを吸うらしい
ぷるりんパッションフルーツ
皿の模様はチョコと金粉！

茶と小菓子

1月
本年最初の外食はこちら

三浦大根のヴルーテ シャラン鴨のコンフィと共に
結構濃厚なクリームスープ

地鶏卵 ゆっくり火をいれクミン香る茄子のコンポートにのせて
タジン鍋みたいな蓋がついてきた
半熟どろーり卵

真鱈のヴァプールとブランダードをアサリのブイヨンと共に
あーこれすごく美味しい
タラのあぶらののりがいい

和牛頬肉のブレゼ オルレアン産マスタードを効かせた春菊のソースで
マッシュルームのみじん切り添え
超柔らかい肉

グラニテがミックスベリーから柑橘類にかわってた

ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて
あいかわらず、バニラビーンズハンパない

キャラメルのムースと金柑のコンポート ソルベをベリーヌにつめて
途中が空洞！
バナナの部分も

クッキー、ピールチョコ、今回もご馳走さまです
12年
１０月
アミューズの豚のリエット
今回は大盛だったなぁ

長なすのキャビア見たて ほのかに香るカレーの風味で 歯ごたえのある季節の野菜をのせて
ピューレに近くしたナスのうえに、いろんなお野菜を
カレーはほのかじゃなくて結構香ってた～

群馬県産せせらぎポークのプレゼロティ ローズマリー風味のじゃがいものガレットと共に
やわらかく、３分の１が脂身
角煮にするとうまそうな部位ですな
最近、自炊とトータルワークアウトばっかだったんで、久々のこってり＆脂質におなかがびびってた・・・
薄くスライスしたじゃがいも

口直しの、お馴染みのグラススイーツ
サービス

洋梨のキャラメリゼとソルベにシナモンのタルトを添えて
しっとりさっくり生地なタルト
そこに好みで洋ナシとソルベをぶち込んで～
秋ですなぁ

紅茶
サービスでクッキー、ピールチョコ、パートドフリュイをいただく

カウンターの飾りが秋になってて、クリとかかぼちゃとか

7月下旬
メニューが微妙に変わってたよん
今日もプリフィクスのメニューＡ　3900円

冷たいトマトのガスパチョ クルトンを浮かべて
高島屋で気になって、食べてみたかったやつ！
クルトンのエアー感がいい
バジルとなんて、夏ですなー

鴨のフォアグラのプランシャ焼き パルメザンのリゾットと共に ( + ¥ 1,680 )
今回、これ目当て！
いやん、フォアグラもリゾットもおいしすぎ
あーカロリー・脂質は気にしない～

バジルのソルベとベリーのグラススイーツをサービスでもらったよ！
あざーす
これこそ、夏ですなぁ

なめらかなショコラのガナッシュ ビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に
これがおもしろいんだ！
上のチョコプレートを割って、下にはあれこれ～
チョコ尽くし！の濃厚
ロブションのディセールは本当に楽しい！

茶
小菓子もサービスでもらったよ
本当に、ありがとうございます

この日は休日で、オレンジジュース1,100円（平日は500円）に、パンナ500ｍｌ750円で8,173円と、ちょっぴりリッチなランチにゃり


7月上旬
真アジのマリネ 白ワイン風味 マスタードを効かせたヴィネグレットソースで
あやー前回食べたやつだったわ
メニューリニュしてたから油断してたや
ポテトに乗ったやつ

アイナメのプランシャ焼きと色とりどりの野菜をシャルドネヴィネガーとアンチョビのアクセントで
野菜が太麺みたいに長いの！！

イチジクをカンパリでマリネにし フロマージュブランのムースとのアンサンブルで
底のイチヂクとムースの境にホワイトチョコ
うーん、どれを食べてもデザート美味しい

カウンターのディスプレイが夏バージョンに
5月
今日は安めの4,290円のプリフィクスに
スタートはいつもの豚のリエット

前菜
真アジのマリネ 白ワイン風味 マスタードをきかせたヴィネグレットソースで
下がポテト
シソの花を上に散らして
さっぱり、ちょいマスタードスパイシー
初夏らしい？

和牛頬肉 しっとりやさしく火をいれ 春キャベツのソテーと新玉ねぎのフォンデュをあしらって
ほろほろやんー口のなかでとろけるー
玉ねぎがいい感じでバターソテーで甘みがあっておいしい

ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて
本当に半端なくヴァニラビーンズ入ってる
トロリー

今回も、グレフル500円とパンナ500ｍｌ750円を

4月
六本木のロブションに、超久々に再訪
ロブションじたいも約1年ぶり・・・

こちらはガラスばりで外から見えるお店で、カウンター席がメインのため、恵比寿の下の階よりもさらに敷居が低くて行きやすげ
店内も結構にぎわってるし、こないだ夜にケーキ買いに行ったら、ハッピバースディの大合唱中だった
カジュアルロブション
カウンターの座席間は狭く、荷物はカウンター下のフックにかけるのがちと・・・

6500円＋サ10％で7,150円のＭＥＮＵ　ＤＵ　ＪＯＵＲに、ランチ限定？のお得なドリンク500円（ワイン、生ビール、フレッシュグレフル・オレンジだったはず）でグレフル、アクアパンナの500ｍｌ750円を（アクアパンナはサイズ２つ、富士ミネラル、エビアンは750ｍｌ）
グレフルは酸味が少なく、甘めだった

まずは、豚のリエットが
カリカリのパンにのせて

パンはふんわりミルクパン、ハードなバゲットと全粒粉のカンパーニュ
おかわり自由
他にはカットした大き目のバゲットやデニッシュらしきが盛ってある席も

パン自体に味がついているが、言えば調味料系をくれる
塩コショウは自動ミルマシーン

アミューズ
香り豊かなフルーツトマトのムースに貝のタルタルを乗せ モッツァレラチーズのエスプーマで覆って
フルーツトマトの甘みがおいしい
モッツァレラもなんともいえない

前菜
フランス産 ホワイトアスパラガスの丸ごとロースト ピュアな菜の花のクーリ ホタルイカとのハーモニーで
白アスパラーたまらんね
ホタルイカのほどよい塩気と、菜の花のクーリーもまた

メイン
天然真鯛のプランシャ焼き ジャガイモのアンブーレ イベリコハムのエッセンスで
か
愛媛県産 媛っこ地鶏と新牛蒡のバロティーヌ 香ばしく焼いたポワローと新牛蒡のピュレを添えて
か
和牛バヴェット なめらかなポテトピュレを添えて (+ \1,260にて)
真鯛で
じゃがいもとキャベツの相性いい上に真鯛がほっくり
イベリコのエッセンスの味もいい

口直しのグラニテ
ラズベリーの上に、バジル
バジルの癖が強いながらもこのさわやかさ

福岡県産 苺“あまおう”のパンナコッタ
凝縮した練乳のグラスと香ばしいピスタチオのエキュームのアンサンブル
かわいい！！！
チョコの花がかわゆすぎ！！
練乳はもう牛乳プリンのよう
文句なしに幸せになれるうまさ

茶は紅茶で
菓子は生キャラメルとさっくりほろりクッキー（どっちも隣で売ってる）


09年12月
六本木にあるロブションへ
本当は恵比寿にあるお城のロブションが目当てだったのですが、お財布の許可が出ませんでした＞＜
ということで、カジュアルなロブションへ
ヒルズは人でごったがえしてたー
でもロブションは空いてた（笑）予約しなくてもよかったかも
しかし、翌日（22日）からは予約一杯でした
月曜ということもあり？この後行ったペニンシュラもかなり空いてた

うわさには聞いていたけど、本当に鮮やかなまでの赤と黒の内装ですね
そして、おしゃれ
カウンターがほとんどで、カウンターの向こうではこんなに人いらないだろ？ってくらいにスタッフが
日本人だけでなく、西洋、中華系のスタッフも
ネームプレートがアルファベットです

一休から予約で、一休限定コースの9900円　グラスワイン、アミューズ、冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理、デセール、カフェ、プティフールを
カウンター席なので、1人からでも予約できるのがうれしい
ワインは飲めないので、グレフルジュースに替えてもらった
これにエビアン500ｍｌ、ツレのワインおかわり2杯で2.3万ちょいと、ロブションではありえないほど安い
なんせ、ワインがグラス1000円台からあるのがビックリです
もち、ドンペリ3.6万、10万オーバーのボトルもあり、棚には高級ブランデーもずっしりと並んでいます

店員はいつもチラチラと様子を伺い、グラスが空きかけたり、パンが残り少なくなったり、料理を食べ終わるとすかさず行動します
おお！さすがと思う
パンは残り3,4個になるとフルに盛ったのと交換されるので、ついつい好きなものばかり食べてしまって…

テーブルセットも赤と黒
今回はコースということで、コースのお品書きが最初に配られました
隣の客は同じコースだったんだけど、肉全般がダメらしく、だったらコースにせずにアラカルトかベジタリアンの店に行けよ・・・と思ってしまった
そんな無理難題も、笑顔で非肉料理にチェンジする店員さん素敵です

ワインは赤か白
シャンパンは追加料金

アミューズは豚のツナのカナッペ
カリカリカナッペに、コクがあってややペースト状でなめらかな部分もある豚のツナ
豚ってこんなあっさりもあるんだ、と思ってしまったほど、食感はオイルハーフシーチキンに近い

パンはミニバケット、プチカンパーニュ、カットバケット、ふんわりオリーブ、エスカルゴ
身にバケットは歯茎にささりそうだ〜、プチカンパーニュも固い
カットバケットは表面はささりそうにバリバリだが、中は超もっちり
オリーブは上に岩塩が乗っている、ふんわりパン
エスカルドは脂質たーっぷり、手油ギッシュだけど、一番うまいデニッシュ
各2個ずつ
手前にあるのと、美味しいのでついついオリーブとエスカルゴから食べてしまう
残り少なくなると、まだ残っていてもカゴごと交換されてしまい、ミニバケット3本、カンパーニュ2個、バケット3キレ、オリーブ5個、エスカルゴ6個・・・
食べ過ぎてすみません
だって目の前にあると食べたくなっちゃうんだもん・・・

冷前菜はズッキーニをタルトにみたてて　モッツァレラと野菜のコンビネーション
冷ってことだけど、周囲の肉入りソースは温かく、濃厚で主張ある味
ズッキーニは柔らかく、モッツァレラ大好きな私は幸せ

温前菜　キノコのなめらかロワイヤル　パセリのクーリと共に
冷たいジュレに見えるが、温かいキノコペーストのふわふわムース、カットきのこ入り
その上に、緑鮮やかなパセリソース、ここ味濃いめ、インドカレーのサグカレーっぽい味わい
そして、その上に乾燥されて味の濃縮されたキノコがたーっぷり！！
キノコ尽くし！！
これかなり美味しいです！キノコをここまでうまいと思ったことがない
普通、キノコってメインじゃないから

魚料理　活帆立貝　海草バターを乗せ　ミ・キュイに
ミ・キュイということで、マーメイドのアレ（笑）に乗って登場
下にはきれいな岩塩結晶がしいてある
活ということもあり、プリプリの帆立
海草バターって、伊勢丹のフランス展でいつも広告に載る、あの海草バターかな？なんて思う
磯の香りほんのりで素敵
ここで、ツレの北海道にあった水産クライアントで帆立尽くし料理の話に
とれたての帆立をいろんな調理方法でもうイヤというほど食べさせられたが、帆立の美味しい食べ方はツレ曰く、フライ、磯焼きらしい

肉メイン　和牛バヴェット　なめらかなポテトピュレと共に
ミディアムで
サラダは香草たっぷり
ポテトは本当になめらか、味は薄め
かわりに、お肉に味がしっかり
柔らかい

私のメインのディセール　金柑のコンポート　なめらかなキャラメルムース　洋梨のクーリーをグラスに詰めて
クーリーって底辺肉体労働しか連想できなくて？？？だが（最近、なんなのか理解した）、洋梨のドロっとしたジュレとコンポートの上に板チョコ
その上に優しい甘さのとろりんとしたキャラメルムース
さらにその上に金柑のコンポート
金柑はほどよく硬めで、皮の食感も楽しめる

茶かコーヒー
私は迷わず茶派

プティフールはメレンゲとチョコチップのカリカリ甘い菓子と、オレンジピールのチョコ

滞在時間、2時間
さすがに帰る8時ごろになると、満席近くになりました
ボトルを入れると、ラベルをはがしてラミネート処理したのを、希望するといただけるようです
初めて、生でラベル処理を見た

はーパン食べすぎ＆デザートと焼き菓子2人分食べたから苦しい・・・
といいつつ、ペニンシュラに移動してまたケーキと茶したわけですが・・・