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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
すだちが主役!?のつけ麺
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2010/11/23 更新
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再訪：レビュー２２５オーバーまで増えましたね
なんか味がしまってない気がするなぁ…。評価を少し下げます。
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レビュー数150オーバー、お昼時は大行列という有名店です。友人が通いまくって体重が増加したといういわくつきのお店でもあります。
ランチタイムから少し外れた午後2時ごろ、列は５人ほどなので並んでみました。
外に食券機があり、二代目つけ麺(980円)を注文。程なくして店員さんがチケットを回収に来た。
外にはお茶が置いてある。少し冷えていたのでこういう心遣いはありがたい。
中はランプ風の証明が大量にあり、なぜかイカ釣り漁船を連想してしまった。席に着くと三分とせずにつけ麺が到着。
初めてのつじ田なのでこの店の流儀に従い最初は何もつけずにいただく。
濃厚な豚骨魚介スープだ。バランスがいい、が、それ以上の突出したものは感じられない。これだけなら最後には飽きてしまいそうだ。
次にすだちをかけてみる。これにより印象が一変する。
すだちの酸味と風味が追加されることにより臭みが消える。これによりこの店の味は完成だといえるんだろう。コクと濃厚さを残しつつもスルスルいける。
最後に黒七味をかけてみる。
刺激的な風味と辛さが追加される。刺激的なのが好きだったりパンチが欲しい人は追加するといいだろう。
ここのつけ麺はすだちを合わせる事によって美味しいつけ麺に変化する。これだけの相性はなかなかないだろう。後付けじゃないとダメというのもどうかとは思うがこの店の特徴づけにもなっているからいいのだろう。
すだち嫌い以外には万人に受けるようなつけ麺だと思う。