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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 2.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気2.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
凄いスープだ!!
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とんこつラーメン
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とんこつラーメン
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2010/10/15 更新
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ちょっと田無まで出かける用事があったので久しぶりの西武新宿線だ。使わなくなって半年ほどだから何も変わっては無いのだが少し懐かしい。
そして用事の帰り、わざわざ鈍行に乗り換えてまで降り立ったのは此処沼袋。目的は『無鉄砲』だ。
最近、何回か大阪に行ってるうちにお薦めのラーメン屋をあちらの方に聞いたら『無鉄砲』と言っていたので気になっていた。
そしたらなんと最近沼袋に出来たというのを知り、良い機会だと訪問することにした。
駅から商店街を抜け、新青梅街道に至る。街道沿いのマンションの下にあるこちらは暖簾の発見より早く豚骨の香りが漂ってくる。
着いたのは開店１０分前。一番乗りだ。さすがに立地がここまで悪いと開店前から行列といった感じではないのだろう。
オープンと同時に中に入ると床がヌルヌルというかベタベタ。それに気を取られ食券機を見つけるのが遅れる。ちなみに入ってすぐ左側にある。
とんこつラーメン(７５０円)を注文。席に着くと食券を渡しますが、その際に麺の固さ、葱の量、こってりかあっさりか聞かれます。
麺は普通、葱多め、こってりで注文。多分こってりは背油の量ですかね、ギトギトでした。
待ってる間中をのぞくと鍋の中で大量のとんこつが豪快に混ぜられておりこれでもかという獣臭さが鼻にくる。
これは凄そうだと思いながら待っていたら五分程度で到着。写真にもありますがドギツイ見た目です。
早速スープを頂いてみると、確かに味は濃いのですが塩辛くは無い。むしろそれは薄め。そして鍋の獣臭さはどこへやらスープからは全く感じません。
これは好み!!
最近のラーメンの太麺化に負けないようにしょっぱめの味のスープが多い中、旨味は強いが塩っ気は弱めというのは素晴らしい。
ドロッとしたスープなので物足りなさは感じないですね。足りない人はにんにく醤油を入れると良いようです。
そのかわり麺はスープに完全に負けてますけどね。ちぢれ麺はスープを良く絡めてくれますが麺の味を味わうことは難しい。ここはあくまでスープが主役と思った方がいいのではないでしょうか。
そんなこんなでスープまで完食してしまいました。さすがに背油が多いので後で気持ち悪くはなりましたがそれを控えれば結構飲み干せると思います。
接客もフレンドリーなスタイルで好感が持てる。帰り際までしっかりとお客を大事にしてるのが伝わってくるのは嬉しい。
ネックを言えば沼袋から歩いて１０分という立地か。引っ越したのがもったいないと思ってしまいました。