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離れ入口
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窓からの風景
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前菜
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白川院ラベル
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煮物椀
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向付
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御凌ぎ
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炊合
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油物
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酢物
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御飯
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水菓子
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朝食
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朝食
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湯豆腐
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ちりめん山椒
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秋の京都に行ってまいりました。
その旅行のメインの一つはこちら、白河院です。
元々は法勝寺というお寺の庭園だったそうですが、
現在は私学共済組合の宿泊施設となっています。
ちなみに誰でも泊ることはできます。自分も私学共済組合に入ってる訳ではないですし。
今回は宿泊で来ましたが、食事だけも可能な様で、地元の方が集まり等に使っているようです。
宿泊施設自体は高級と言った訳ではなくごく普通なのですが、
食事をする場所は、数寄屋作りの歴史を感じる建物で、
揺らぎのあるガラスからは、ライトアップされた日本庭園を眺めることが出来ます。
今回は広間も窓際の席に案内され、
まずは飲み物を注文。
飲み物の料金も良心的ですね。
今回は『白河院』とラベルの張られた日本酒を注文。
スッキリ辛口ですが、料理を洗い流さない程度の辛口なので、繊細な京料理との相性もばっちりです。
夜の食事の内容は、
先付：吹寄豆腐、雲丹、オクラ
前菜：菊葉胡麻和え、松風、絹かつぎ、サーモンチーズ巻き、銀杏
煮物椀：松茸の土瓶蒸し
向付：鯛、鮪、ガス海老
御凌ぎ：鯖寿司
焼物：信州サーモン味噌柚庵焼、桶湯葉
炊合：飛竜頭、小歌舞、壬生菜、針柚
油物：豚もも蒸し煮
酢物：柿なます
御飯：しめじご飯
留椀：赤味噌仕立て
香物：季節の漬け物
水菓子：巨峰のシャーベット
と、充実の内容。
高級な食材をふんだんに使った料理という訳ではないのですが、
全ての料理に手間だけは惜しまず、しっかり仕事をしているのが感じられました。
全体的に薄味の味付けですが、出汁がしっかりしているのでしょう、物足りなさを感じることは全くありませんでしたね。
特に気に入ったのは、土瓶蒸し、ガス海老、炊合ですね。
土瓶蒸しは松茸がたっぷり入っているので、香りが良いのはもちろんありますが、
やはりベースの出汁が松茸の香りを邪魔せずに旨味だけ足してくれていると言った感じでした。
炊合は小蕪が箸の感触は多少硬さがある感じなのですが、口に入れるととろけるような柔らかさ。
こちらも素晴らしかったです。
サービスも食事を出すタイミングはばっちりでしたね。
気持ちよく食事が出来ました。
しいて言うなら、座布団で長時間は疲れますね。
足の悪い方用の椅子はあるようですが、座椅子があってもいいかもしれませんね。
さて、朝食は、出汁巻き卵、湯豆腐、焼き魚、煮物、赤味噌と言ったベーシックな内容ですが、
出汁巻きは海老が入っているんでしょうか、なかなかイイですね。
あと、ちりめん山椒もご飯と合いますね。
食事後は、庭園を散歩することも出来ます。
朝の庭園は気持ちがいいですね。
この食事が付いて、この値段で宿泊できるのはお得と言ってもいいと思います。
食事だけでも夜は5775円～らしいのでなかなかリーズナブル。
京都での、食事、宿泊先としておすすめですよ。