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240717水 石川 いたる 本店 あじのなめろう1,650円
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240717水 石川 いたる 本店 あじのなめろう→唐揚げ
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240717水 石川 いたる 本店 北陸団子660円
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240717水 石川 いたる 本店 ホタル沖漬け（サービス）
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240717水 石川 いたる 本店 枝豆（サービス）
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240717水 石川 いたる 本店 池月純米大吟醸＆お通し（バイ貝）
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240717水 石川 いたる 本店 天狗舞蔵出しミニタンク770円（120ml）
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240717水 石川 いたる 本店 夏色メニュー
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240717水 石川 いたる 本店 揚げ物メニュー
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240717水 石川 いたる 本店 刺身メニュー
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240717水 石川 いたる 本店 純米酒メニュー
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240717水 石川 いたる 本店 レシート
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240717水 石川 いたる 本店 本日のメニュー＆厨房
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240717水 石川 いたる 本店 玄関
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240717水 石川 いたる 本店 外観
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2024年7月 石川出張 1日目の夕食-本番
同僚らと訪れた一軒目がひどくてとっとと定宿のアパホテルへ。
気分悪いまま眠りにつきたくなくて、今回絶対行きたいと決めていたいたるさん。
事前に電話をしたときは18時の段階でしか予約が取れないとのことでした。
でも20時ごろで空き状況だけ聞いてみようと電話をしたら大丈夫ということで速攻で向かいます。
15年ぶりだ。懐かしいな、でも店への道は覚えてます。
お店は和やかながらの賑わい。中央あたりのカウンターに座ります。
● 池月純米大吟醸 1合 1,210円
いたるに来たらこれを頼まなくては。
● 付き出し バイガイ 330円 20：03
池月と一緒にのスタート。味が染みているよ。
ほっとするというか、もうここ来てよかったって思ってます。
● あじなめろう 1,650円 20：19
二軒目のためそんなに食べられない。刺身は持て余すかな、でも魚介類が食べたい。
そんな私にはこれしかないでしょの一品。
定番メニューもいいけれど、前の黒板にも書かれていた本日のメニューの中にもありました。
なめろう好きな私は絶対。板前さんが目の前であじを捌いてくれて、出てきたもの。
あじに盛られてゴマが散ってます。
早速頂きます。・・・・もう最高！新鮮さに味噌の塩梅、ゴマ、これしか勝たん。
私の後にもお客さんはやってきます。
店内でまっている状況。すると店長さん？から席を一つ移ってもらえませんか？と。
全然問題ありませんと横にずれます。
お礼にということで枝豆をサービスしていただいちゃいました。ラッキーだな。
これだけでも得した気分だったのに、厨房の板さんからもホタルの沖漬けをいただいちゃいました。
恐縮。
もうこんなの出されたらジャパンが進んでしまうじゃないか！
● 天狗舞五凛 純米大吟醸 1合 1,210円
池月の次も決まってます。五凛しかない。
池月とは違う風味に昔この順番で飲んで王道ですねと言われたのを思い出す。
● 北陸団子 660円 20：49
なめろうだけじゃもったいないとお手頃なメニューから。
北陸という言葉にも釣られて。
練り物を揚げたもので、ちょっとつまむにいいな。
味付けが上品。
● あじの唐揚げ 20：58
あじのなめろうを調理していただいた板さんから残りの骨を揚げられますとのお言葉。
もちろんお願いしたら頭から丸ごとだ！ひれまで全部いただきました。
バリバリとかじる。味が濃い目でもう五凛がなくなってるよ。
後で気づいたのですが、レシートを見ると調理代かかってないのです。
こういうところまで素晴らしい。
● 天狗舞蔵出しミニタンク（120ml） 770円 21：11
蔵直生純米（オリジナル）となっていたのでこの店のお酒を飲みたくなったのです。
すっきりしていたな。
ホールのスタッフさんにはまだ慣れていない方もいましたけど、まじめさが伝わってくるもんです。
でもふと店内を見ると今までのバイトさんらがお店への寄せ書きがあって、育っていくのがよくわかりました。
素晴らしいお店の証拠だなと感じました。
いやぁ～最高だった”””15年ぶりに来て良かった。
柏手！！！