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110628新潟 いち井 塩＋海老ワンタン
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110628新潟 いち井 麺
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110628新潟 いち井 メニュー
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110628新潟 いち井 入口
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110628新潟 いち井 券売機
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110628新潟 いち井 外観
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140116新潟 いち井 塩（大盛り）、海老わんたん1,100円
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140116新潟 いち井 実食！
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140116新潟 いち井 メニュー
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140116新潟 いち井 店内
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140116新潟 いち井 外観
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2014年1月
実に2年半ぶりの再訪。
オープン前に駐車場に到着です。
平日だというのに、やはりその選択は間違っていなかった。
10分もすれば店の軒下には数人の列が出来ていたのです。
時間となり丁寧な接客の店員さんがおひとり様ずつ食券を購入するよう店内へ導きます。
久しぶりならばもう一度あの味を味わいたいと購入。
● 塩800円＋えびわんたん200円＋大盛り100円＝1,100円
ラーメンで1,000円を超えてしまうのはやっぱりひっかかる。
席へはお店の方がこちらへとエスコートです。
変わっていない、サロンのようなムーディーなＢＧＭ。
私は2番目の客はだったのですが、ラーメンが着丼するまで周りを見渡す時間はあります。
ここで感じるのはスタッフの方々の無駄のない動きと表現するのか、肩こっちゃうかなと言うべきか？
さぁ、やってきました。
スープは顎だしの重厚ながらも重くなくてやっぱり美味しい。
でも大盛りにした麺。
ところどころ、ダマになっている。束になって茹であがってます。
ご主人お一人で調理されていたっけかな。
でもまだ2番目なのにな。これは切れがない、マイナス。
大盛りにしたことが悪い方に出てしまった感。
スープの量とのバランスも疑問点。
もう少し増やしていただくか、器を変えていただくか。
味は美味しいんですけどね、やっぱりＣＰを考えてしまうと。
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2011年6月
長岡のラーメンを探していたらすごい評価の高い店がある。
これは行かなくては！。
お昼時でしたがそれほど待たずに店内へ。
自販機で目当ての塩と海老ワンタンを購入し席へ案内されます。
まず店の雰囲気が素晴らしい。
高い天井で空間が広く、基本席が外側を向いていて客同士が顔を合わせる事がない。
また音楽が倶楽部、サロンで流れているようなゆったりとした音楽。
待ち時間を待ち時間と感じさせません。
さあ塩に海老ワンタンです。
具が沢山で麺が見えません。
ワンタンはお薦めだけあります。
柔らかめですが口当たりのいいつるんとした触感、海老も味がいい。
スープです。
しっかりと出汁をとったコクのある、なんとも美味しいスープです。
こりゃ旨いや！そんでもってスープをよく拾ってくれる麺とくれば文句なしです。
スープも最後まで飲み干しますよ！。
優雅な音楽にリラックスしながら至高のラーメンをいただきました。
これは再訪しますね。間違いない。