1回
2010/04 訪問
噂に違わぬイタリアンの名店！！
窓からの眺望
スパークリングワイン・ワインメニュー
11000円コース
ドルチェメニュー
2010/05/07 更新
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名古屋への旅行を機に以前から是非立ち寄ってみたいと思っていたお店がこちらでした。
旅行の出発事前に11000円のコースを予約し、事前の準備は万全です。
松坂屋本館10Ｆのレストラン街にあるので、デパ地下を覗いて若干の時間調整をしてから家内と二人でいざ出陣！
まず圧倒されたのは入口の壁面にあるワインのコレクションでした。
窓際の席に案内されましたが、ちょうど前方に久屋大通と名古屋のテレビ塔が見えなかなかのロケーションです。
まずは食前酒にスプマンテ（スパークリングワイン）とシャンパンカクテルで軽く乾杯しました。
最初の一皿としてアナゴ？のソテーにキャビアとジャガイモのスライスを素揚げしたものを乗せたものが出て来ました。
これは本当に一口サイズだったのであっという間にぺロり。なかなかに美味しい（笑）。
パンも提供されましたがまだまだ先は長いという事でそこはそこそこにして、
次はサーモンをスモークしたもの（サーモンのコンフィ）が出て来ました。
これは一見、生の様に見えましたが口に入れてみると火はちゃんと通っており、サーモンの脂が絶妙にとろけていて
スモークの香ばしさとマッチしていて非常に美味！
このあたりで飲み物をグラスの赤ワインに変更して、次はアスパラの揚げ物が出て来ました。
非常にシンプルな料理ですが素材の良さと付け添えの岩塩が良かったのかアスパラの甘みが感じられてこれも美味しい一品でした。
次いで口休め的なブロッコリーとのり等の海藻と小魚の揚げ物を和えたもの、そしてワタリ蟹のスパゲッティ・
牛肉と玉ねぎの赤ワインソース煮込みのパスタとこれでようやく中盤です。
この間にも別の赤のグラスワインをメニューの上から順にオーダー。
ワインに関しては結構うるさいつもりでしたがこのお店のグラスワインはどれも結構いけるようです。
いよいよ後半戦に突入し、魚料理は鯛のポワレでしたが表面がカリッと焼かれて香ばしく
周りのスープも上品でまとまりが良くとても美味しいものでした。
ここでまた赤ワイン最後のグラスメニュー、知る人ぞ知るタウラージをオーダー。
口直しのシャーベットをはさんで、肉料理の和牛の炭火焼が出て来ましたがこれはサーモンのコンフィ同様
ほとんど生ではないかと思う様な柔らかさです。
どうやって調理しているかちょっと思い浮かびませんでした^^;
野菜の焼き物（根セロリのココット）も野菜の甘みが出ていて美味しかったです。
ここでやっとメインメニューが終わりあとはドルチェ（デザート）とお茶になりますが、
ドルチェはメニューの中から好きなものを自由に選択できる様です。
キャラメルのババロアとマンゴープリンを選択し終了。
もう完全に満腹・満足でした。
一品一品の料理が上品で非常に洗練されており、またワインもグラスの選択肢が広くかつ
外れの無い美味しいものばかりで非常に満足度の高いお店だと思います。
名古屋に立ち寄った際には是非訪問したい名店です。