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店内の様子
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モスコミュール
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ロン・サカパのモヒート
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マンハッタン
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いぶりがっことチーズ
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辛口モスコミュール
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世界３大生ハムパルマ
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アイラ島ウィスキー ブナハーブン12年
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クィーン エリザベス
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以前段ボールだった箱はワインの木箱になっていました
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スランジバール
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チャーム
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菅沼さんの作ったマンハッタン
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モスコミュール
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レーズンバター
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ミモザ
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アードベックの見た事のない原酒
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アードベックをロックで
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スローマリー
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菅沼さん作スプモーニ
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ブラッディーマリー
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ミックスナッツ
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余市の原酒
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お店の扉
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余震対策でボトルは段ボールに…^^;
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カウンターの眺め
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ホテルの最上階ラウンジの様な見晴らし
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お通し
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スプモーニ
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マンハッタン
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マティーニ
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チャイナブルー
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余市シリーズ
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余市限定もの カスクストレングス
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スコッチ グレンゴイーニ？
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そのグラス
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《2016年6月再訪》
久しぶりに北上の夜の街に繰り出したのでお邪魔しました。今回は写真を3枚アップ。
あいにくマスターの菅沼さんは出張で不在のご様子でセカンドのバーテンダーの方に対応して頂きました。
１軒目でそれなりに飲んでいたので取りあえずすっきりしたものをとモスコミュールをお願いします。
【モスコミュール】
ウォッカベースで生姜とライムの効いたさっぱりしたカクテルです。
銅製マグカップから伝わって来るひんやりした感覚が心地良いですね。
こちらのモスコミュールはなま生姜の効いたやや辛口ですっきりした飲み口で美味しいです。
２杯目にはダークラムのロン・サカパを使用したモヒートをお願いしてみました。
【ロン・サカパのモヒート】
通常モヒートにはホワイトラムを使用しますが今回は敢えてダークラムを使ってもらいました。
バカルディ等のホワイトラムを使用したものもフレッシュで良いのですがダークラムを使うとまろやかさがあって美味しいんですよね…^^;
かなり変則的なモヒートですが熟成感のあるまろやかな味わいで美味しかったです。
オーナーバーテンダーの菅沼さんはご多忙のためなかなかお会い出来ませんが次回こそは菅沼さんのカクテルを頂きたいものです。どうもご馳走様でした。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
《2014年4月再訪》
せっかく北上に宿泊したので２軒目はこちらのお店に顔を出しました。
菅沼さんのカクテルも随分久しぶりです。今回は写真を6枚アップ。
まず最初はいつも定番で飲んでいるマンハッタンをオーダー。
【マンハッタン】
いつもながら菅沼さんの流れる様な所作から作られる１杯は洗練されていて上品な仕上がりです。
まろやかでとてもバランスが良く秀逸な一杯。
チャームも出されますがモルトを飲む事も考え、つまみはいぶりがっことチーズを注文。
【いぶりがっことチーズ】
スモークチーズとクリームチーズ・いぶりがっこの盛り合わせです。
いぶりがっこって意外とモルトに良く合うんですよね…。
次もまた定番のモスコミュールを注文。
【モスコミュール（辛口）】
生生姜の効いたピリッと辛めのみずみずしい一杯。
やはりモスコミュールは液体の冷たさが伝わってくる銅製のマグに限ります。
シンプルだけど作り手によって結構味の違いが出るんですよね。
ここで先ほど１軒目のイタリアンバルでご一緒したご夫婦が隣の席にいらっしゃいました。
生パルマハムをお裾分けで頂きます^^;
次はアイラ島のモルト ブナハーブン12年の原酒をロックでお願いします。
【ブナハーブン12年の原酒】
アルコール度数60度だけあって最初はちょっときつい感じがありますがやはりオーソドックスなアイラらしいピーティーな風味のあるお酒です。
最後に本日のカクテルとして黒板に書いてあったクイーン・エリザベスをオーダー。
【クイーン・エリザベス】
ブランデーベースで杏子酒の様な味わいのカクテルです。
女性にも結構飲みやすいと思います。
カクテル言葉はステキな笑顔…だそうです（笑）
菅沼さんが作るカクテルは何を頼んでも美味しいですが…そう言えばまだ世界大会で優勝したカクテル カリエンを飲んでいませんでした。
次回はカリエンが課題ということで…今回もどうもご馳走様でした。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
《2013年３月再訪》
前回訪問時、オーナーバーテンダーの菅沼さん不在でとても残念な思いをしたので今回こそはとリベンジに燃えての再訪です。
やはり世界大会優勝者である実力者菅沼さんのカクテルを試してみない事にはここのお店の真価は問えません。
まだこの日は早い時間の訪問だったせいか店内はまだ空いていました。
カウンター越しにはセカンドバーテンダーのタケダ君の姿しか見えなかったのでおそるおそる尋ねてみると菅沼さんは奥の方にいらっしゃいました。
カウンターに座りいよいよ念願の菅沼さんのカクテルが頂けます。今回は写真を14枚アップ。
まず最初にお店の名前でもあるスランジバールをオーダー。
菅沼さんのステアー捌きの所作を眺めながらやがて注文の品とチャームが供されました。
【スランジバール】
ウィスキーベースのロングカクテルです。
ほのかに生姜の利いたさっぱりした飲みやすい口当たりです。
バランスが良くさすがの逸品。
次にいつもお決まりのマンハッタンをオーダー。やはりカクテルを飲み比べてみないと違いが分かりません。
【マンハッタン】
ブレンドするバーボンにはカナディアンクラブを使用。
丁寧なステアーから生み出されたカクテルはとてもまろやかでバランスのとれた逸品です。
さすがといった感じですね。洗練された上品で素晴らしい一杯です。
次にこれまた定番のモスコミュールを注文。
【モスコミュール】
みずみずしい生生姜のフレッシュな味わいがダイレクトに感じられる清々しい一杯。
真鋳製のマグカップで頂くと一層清涼感が感じられます。
美味しいモスコミュールのお店ってなぜかウオッカがスミノフじゃないですね。
モスコミュールも素晴らしいの一言につきます。
レーズンバターとミモザを追加。
【自家製レーズンバター】
ラム酒がしっかり効いたレーズンがアクセントになっていてバターのくどさを全く感じません。
カクテルにさりげなく合いそうなツマミですね。
こちらのお店には結局２日連続でお邪魔しました。
以下特に印象に残ったお酒の感想です。
【アードベック特殊系の原酒】
ピーティーさが際立ったガツンとパンチのあるウィスキーです。
初めて見たボトルですがさすがは原酒といった印象です。
美味しかった～。
【スローマリー】
梅酒とトマトのカクテル。
梅酒の甘酸っぱさとハーブの利いたトマトの味が絶妙に混じり合い素晴らしい味を醸し出しています。
クセになりそうな珠玉の一杯でした。
【スプモーニ】
柑橘系のロングカクテル。
今まで飲んで来たものとは一線を画す絶品の一杯です。
グレープフルーツの苦みと優しい甘さのバランスが絶妙です。
思わずこれなら何杯でも飲んでしまいそうですね^^;
【余市限定系原酒】
ほんのりピートの利いたスモーキーで味わい深いハイクオリティーな一杯です。
小瓶でしたが25年ものまであるとは…ウィスキーもかなり充実している様です。
２日に渡ってウィスキーからカクテルまで素晴らしいお酒の数々を堪能しました。
話には聞いていましたが菅沼さんのカクテルは何を注文しても素晴らしいの一言ですね。
点数を大幅に上方修正します。
またそのうち是非お邪魔したいと思います。どうもご馳走様でした。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
以前ここのマスターの菅沼さんとは『にっか亭』さん主催のレーシングカート大会N１グランプリでご一緒しました。
その時伺った話ではお店がビルの５Fにあって震災当日よりも１カ月後の大きな余震のダメージが大きくかなりのグラスやボトルが被害を受けたとの事でした。
お見舞いがてらこの日の訪問となりましたが、残念ながらこの日はお目当ての菅沼さんは出張の為ご不在の様子。
お店は北上の飲食店街のビルの５Fにあり、周囲にあまり高い建物が無いのでまるでホテルの最上階ラウンジの様な見晴らしです。
この日も余震対策としてボトルは段ボールで保護されていました…^^;
折角なのでまずはカクテルを頂きます。
【スプモーニ】
家内が頼んだものですがすっきり爽やかな飲み味で美味しかったとの事…。
【マンハッタン】
ウィスキーベースのカクテルでややほろ苦い甘さがあって作り手によって色々な個性があります。
こちらで頂いたものは隠し味にレモンの皮をほんの一しぶき振り掛けてあってほのかにレモンの風味がする味わいです。
ウィスキーの味がやや強く感じられるコクのあるタイプのものでした。
【マティーニ】
近年すっかりマティーニは辛口のドライなタイプが定着しておりこちらも辛口で香りの高いものでした。
辛口も悪くはないのですが、やはり私はマンハッタンの方が好みかもしれません…^^;
【チャイナブルー】
家内は美味しかったと申しておりました^^;
毎度の事ながら気が付くと結局、最後はウィスキーになっていました。
【余市シリーズ 15年・限定原酒カスクストレングス】
うーん、シングルモルトとバニラの様な樽香がなんとも言えません。うまい…^^
この後スコッチを２杯くらい飲んで終了です。
最後は写真は無いのですが窓際の樽からノンフィルターでややにごりのあるウィスキーを頂きました。
店内の雰囲気も良く店員さんの応対も感じの良いものでした。
ただ今回はお目当ての菅沼さんのカクテルが頂けなかったという事で暫定の評価とさせて頂きます。
その内また機会があれば今度は是非ご店主のいらっしゃる時に伺い腕前を披露して頂ければと思います^^