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お店の扉
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カウンター内
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店内の様子
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さくらんぼのカクテル
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シングルモルト余市12年 ピーティー＆ソルティー
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余市12年 ピーティー＆ソルティー ロック
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シングルモルト余市12年 ウッディー＆バニリック
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スプモーニ
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マンハッタン
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桃とアールグレイのカクテル
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世界一ピート香が強いウィスキー オクト・モアー サード
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この日の食べ歩きの〆に丸山『円山寿司 若竹』さんのあと寄ってみました。
ビルの表看板のテナント案内にはお店の名前が無く、ひょっとして間違えたかな？と思いながらビル奥のエレベーターのフロアー案内にようやくお店の名前を発見^^;
店内に入ると暗過ぎず明る過ぎず適度に落ち着いた雰囲気の良いこじんまりとしたお店です。
マスターの富田さんはまだお若い方ですが話し上手でウィスキーやアルコール全般について造詣が深くなかなか楽しい方でした^^
時系列が前後しますが実はここのお店で余市のウィスキーを頂いた翌日ニッカの余市蒸留所の見学に行っています。
家内がマスターの事を「V6のいのっち似ですね」と言うとマスター照れながら「いや～そんな事言われるのは初めてですね^^;よく言われるのがオードリーの若林似とか日本ハムの斎藤佑樹投手似なんですが…」。
私的には両者にあまり共通点は無い様に思いましたが…どことなく人当たりがやわらかい爽やかそうな感じからそう言われるのかもしれません…。
話が少々脱線しましたが家内は黒板に書いてあった本日のフルーツカクテルが気になったらしく【さくらんぼのカクテル】を注文。
私はいつもの如くウィスキーを物色しながらマスターのお勧めを聞くと【余市12年 ピーティー＆ソルティー】がお勧めだというのでそちらを注文。
【さくらんぼのカクテル】
余市のお隣り仁木町産のさくらんぼを使用したカクテルだそうです。
甘酸っぱくさっぱりとした味わいです。
【余市12年 ピーティー＆ソルティー】
スコッチのアイラ島産ウィスキーの様に非常にピートの燻製香と潮っけ濃厚なウィスキーです。
国産ウィスキーでこういうのがあった事に非常に驚きました。
以下、調子に乗って注文したお酒の数々です…^^;
【余市12年 ウッディー＆バニリック】
こちらの方がノーマル余市の味に近い樽香が利いた味がします。
【スプモーニ】
飲んでないので分かりません^^;
【マンハッタン】
甘過ぎず辛過ぎず適度な苦みが利いていてなかなかに美味しい大人の味です。
隠し味に柑橘が振り掛けられていて後味がさっぱりしています。
【桃とアールグレイのカクテル】
桃の果汁のとろみとアールグレイリキュールの利いたカクテルです。
アールグレイがアクセントになって香り高くさっぱりとしています。
【オクト・モアー サード】
マスターいわく、「ラフロイグ」や「アードべック」を押しのけて世界一ピートの利いたウィスキーだそうです。
瓶を良く見るとピートの濃度がPPMで表示されています（ちなみにPPM152です。ほとんど汚染物質かいな…^^;）。
度数59％の原酒のはずが飲み口はとてもまろやかでピートの香りが心地良いお酒でした。
話上手で爽やかなイケメンマスターが出迎えてくれる隠れ家的お店です。
酒も美味しいし、こじんまりとして落ち着いた空間はとても心地良くついつい長居してしまいます。
札幌を訪問する機会があったら是非また寄りたいですね。富田マスターどうもご馳走様でした。