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丸ビルの外観
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お店の入口
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窓の外には夜景が広がっています
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まずはシャンパンで乾杯
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アミューズ 海鮮のサーモン巻き
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パンはこんがり芳ばしい
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岩手県宮古港直送！！鮮魚のマリネ タプナードソース
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シャンボール・ミジュニー2004
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オマール海老のヴァントレーシュ巻きとホワイトアスパラガスのソテー 焦がしバターソース
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地鶏 ジュのソース
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ほろほろ鶏 シェリー酒ヴィネガーソース
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純血デュロック種 プレミアムポークの薫香仕立て バスク風ロースト
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エシェゾー 2007
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口直しのアバンデゼール
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山形県産洋梨”バートレット”のコンポートほのかなミント風味
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ソルベ、アイスクリーム３種盛り合わせ
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ベネズエラ産 ショコラ”サンホアキン”のテリーヌ フランボワーズのソルべ添え
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生チョコレート
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東京マラソン終了後、家内の友人も誘って宿泊先からほど近いこちらのお店にディナーで伺ってみました。
同店は東京駅のすぐ目の前にある丸ビル３５Fにあり、眼下の夜景は素晴らしいものです。
事前の下調べではワインの充実したお店と聞いていたので期待が膨らみます。
フルマラソンで疲労した体に鞭打ってようやくお店に辿り着くとすぐに席に案内されました。
全員が揃いまずはシャンパンで乾杯です。
料理は３コースの真ん中のデギュスタシオンコース（8500円）を選択。
ワインはコースに合わせた５種のグラスワインセットもありましたが、とりあえずブルゴーニュ赤の【シャンボール・ミジュニー”Les Athets” 2004】を頼んでみました。
まずは最初にアミューズが運ばれて来ました。以下料理とワインの感想です。
【アミューズ 海鮮のサーモン巻き】
ホタテをサーモンで巻いたものにほんのり酸味のあるおろしソースが添えられた一品。
疲れた体に優しいさっぱりした前菜で食欲が促されます。
【岩手県宮古港直送！！鮮魚のマリネ タプナードソース】
被災地である三陸宮古産アイナメのマリネです。
震災で甚大な被害を受けながらもこうして食材を届けてくれる漁家の方に感謝の一品です。
くにゅっとした食感と適度に脂の乗った美味しい白身魚でした。
【シャンボール・ミジュニー”Les Athets” 2004】
ブルゴーニュの中でも繊細でエレガントな造りのワインとして知られる地区のものですが、このワインは繊細な果実味と同時にタンニンの力強さを併せ持つ面白いワインでした。
【ランド産 ラベルルージュフォアグラのコンフィ ポルト酒風味 マルメロジャム添え】
ランド産フォアグラのポルト酒風味のコンフィです。
残念ながら写真を撮るのを失念した様です^^;
ポルト酒の風味が強く臭みはないんだけどどこかねっとりしたアンキモを食べている様な感じ…。
これはちょっとワインには合わない様な気がしました。
【オマール海老のヴァントレーシュ巻きとホワイトアスパラガスのソテー 焦がしバターソース】
焦がしバターソースが芳ばしいオマール海老のソテーです。
殻から簡単に身が取り出せるようになっていてぷりっとしたオマール海老の食感がたまらない逸品です。
【本日の肉料理”シェフの一皿”】
８種類の肉料理の中から好きなものを一つ選択できます。
私は【地鶏 ジュのソース】をチョイス。他の皆さんの選んだメニューも写真に撮らせてもらいました^^
ちょうどワインが無くなり肉料理にさしかかったのでここでもう一本赤ワインの【エシェゾー 2007】を追加ました。
【エシェゾー 2007】
果実味の効いたベリーの様な洗練された味わいに樽由来のバニラのニュアンスを感じるワインです。
2007年でまだ若いのでは…と思われたのですが既に十分飲み頃です。
ボトル２本目でしたが非常に飲み易くあっという間に飲み干しました^^;
【地鶏 ジュのソース】
表面がカリッとソテーされていて歯応えのある美味しい地鶏の料理です。
ジュソースは赤ワインが入っているのかほんのり酸味の効いたコクのある味わいで肉との相性はバッチリです。
他の方の選んだ肉料理については私は食べていないので写真を参照してください。どれも美味しそうでした^^;
口直しの【アヴァンデセール】には甘酸っぱいパインシャーベットが出てきてこれで口の中をリセット。
【本日のデザート】
４種類の中から選択できます。
私は【山梨県産 洋梨”パートレット”のコンポート ほのかなミント風味】をチョイス。
洋梨のさっぱりとした甘さとアイスクリーム・チョコチップスのそれぞれ違った食感が混然一体となっており美味しく頂きました。
丸ビル35Fからの夜景を眺めながら頂くワインとフレンチ…至福のひとときでした。
ワインはなかなかリーズナブルなお値段で種類も豊富です。
窓際の席に座りカップルで利用するも良し、大人数でボトルワインを楽しむも良し…なかなか使い勝手の良いお店かと思います。
美味しいワインと料理をしっかり堪能しマラソンの疲労もだいぶ癒された様な気がします。どうもご馳走様でした。