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お店の入り口
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エレガントな雰囲気の店内
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泡ドーツでまずは乾杯
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チーズシュー
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バケット
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バター
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アミューズ
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グリーンピースのスープ
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前菜 九州産春の芽野菜
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前菜 白子のデュエット トリュフの香り
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前菜 トーション仕立てのフォアグラにビーツのパートをまとわせて
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エシェゾー
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魚料理 真鯛のオ フー ソース ブイヤベース
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魚料理 アンコウのロースト カヴァロ ヴェルザ ネラとスィーティー
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ヴォーヌ・ロマネ
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肉料理 島根県産イノシシのポトフ
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肉料理 シカ肉
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チーズ料理 果物添え
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チーズ
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マカロン
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デザート 軽やかなヴァシュラン 白と赤のコントラストで
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デザート フォレノワール キャラメリゼしたビールとチェリーのソース
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小菓子
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東京マラソン後、宿泊したホテルに入っていたフレンチレストランで打ち上げ会をやる事になりました。
レース後シャワーを浴びて一休みした後、知人も誘って打ち上げ食事会です。
ここのホテルには今までも泊まった事はあるのですがフレンチレストランの利用は初めてです。
東京マラソンも無事自己記録で完走し、ようやく美味しいお酒が飲めるというものです^^
今回、料理は１万円コースをお願いしました。
レストランには解放感溢れる一面ガラス張りの大きな窓があり、ちょうどお台場方面の夜景が綺麗に見えています。
まずは泡で乾杯。やはりドーツはキレがあってさっぱりしていますね。
前菜の前にまずはチーズシューとバケットが供されます。
以下、今回の料理の内容です。
【アミューズ】
マグロのソテーほおずきジャムとバルサミコソース添え。
泡の軽いおつまみ。半生のマグロとジャムの組み合わせ良いですね。
【スープ】
グリーンピースのスープ
何もた足さない何も引かない。グリーンピースの素材の味わいがダイレクトに感じられる一品。
【前菜】
九州産春の芽野菜
ほんのり苦味のある春の香りを感じられる一品。
白子のデュエット トリュフの香り
連れの注文。味見していないので写真を参照してください。
トーション仕立てのフォアグラにビーツのパートをまとわせて
連れの注文。フォアグラが美味しかったらしいです…。
泡が無くなったので赤ワインのボトルをオーダー。
【エシェゾー】
スミレの様な清々しい花の香りに樽由来のバニラの風味。
とても飲みやすく美味なる絶品。連れがかぱかぱ飲んだのであっという間に飲み干しました（結構高かったんだけど）…^^;
【魚料理】
真鯛のオ フー ソース ブイヤベース
ブイヤベースのソースがコクがあって魚介料理にマッチしています。
帆立の下に敷かれた雑穀のくすくすはつぶつぶしていて面白い食感です。
アンコウのロースト カヴァロ ヴェルザ ネラとスィーティー
あんこうというと真っ先に鍋料理を思い浮かべますがローストはしっかりした歯応えで美味かったそうです（ＢＹ連れ）
１本目の赤ワインがあっという間に無くなったので追加の赤ワインをオーダー。
【ヴォーヌ・ロマネ ロベール・アルヌー】
エシェゾー同様、花の様な果実味のある華やかなワイン。
さすがはロベール・アルヌーだけあります。
【肉料理】
シカ肉
さっぱりしていてクセの無い味わい。
赤ワインとの相性抜群です。
島根県産イノシシのポトフ
連れのオーダーにつき写真参照。
【チーズ料理？】
チーズと果肉の甘さとのコントラストが絶妙でした。
【チーズ】
青かび系とカマンベール系を頂きました。
【マカロン】
果実系のジャムがとても上品な味わいでした。
【デザート】
軽やかなヴァシュラン 白と赤のコントラストで
バニラアイスの上にレアチーズ？のスライスらしきものを乗せたもので甘酸っぱくさっぱりしていて美味しかった。
フォレノワール キャラメリゼしたビールとチェリーのソース
チョコレートケーキは甘さ控え目。しっとりした食感で上品な味わい。
【小菓子】
グミやマシュマロ等色々ありましたがすでにかなりお腹いっぱい。
マシュマロを少しだけ頂きました。
雰囲気・応対・味・料理の美的センスどれをとってもそつのないエレガントで洗練されたお店です。
さすがはミシュランフレンチといったところでしょう。
今回は少々羽目を外してワインを飲み過ぎたので３人で10万円ほどの会計になってしまいました。
価格的にあまり参考にならないので敢えて価格は記入しませんでしたが料理だけなら一人１万円程度ですので軽く飲む程度なら通常は15000円もあれば足りるでしょう。
味や雰囲気を考えるとミシュランフレンチでこの価格なら十分コストパフォーマンスも良いと思われます。
記念日等に利用するのに良いお店ではないでしょうか。どうもご馳走様でした。