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お店の外観
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小上がり
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カウンター付近
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エシャロットとみかんの食前酒
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鍋島 純米吟醸
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漬け物盛合わせ
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トリフ入り牛タンのポトフ
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はつ
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手羽
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せせり
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燻製盛合わせ
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ねぎ間
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銀杏
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九平次 純米大吟醸
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レバー 凄いボリュームです^^;
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国産牛の牛タン
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ピーマン
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つくね
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しいたけ
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かわ
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砂肝
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赤ワイン
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〆のスープ
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横浜で評判の焼き鳥店と聞きお邪魔してみました。
口コミではその価格の高さから賛否両論ある様ですが個人的な結論としては…まさに絶品です。
確かに１万円前後する価格は大衆的という焼き鳥のイメージからはかけ離れていますがその味は焼き鳥の範疇を超越しています。
鶏のコース料理として見ればこれはこれでありなのではないでしょうか…。
さて本題に話を戻しますがお店は関内駅と桜木駅の中間くらいにあります。
外観を見る限り（写真参照）では至って大衆的な印象のお店です。
店内はカウンターと小上がりのテーブル席のわりとこじんまりした空間です。
カウンター席に案内されまずはエシャロットと食前酒が運ばれて来ました。
いよいよ焼き鳥コースの始まりです^^
【鍋島 純米吟醸】
佐賀のお酒。淡麗で少し酸味を感じる辛口のお酒です。
【漬け物盛合わせ】
オクラ、人参、長芋、ごぼう、赤カブ？、きゅうり、大根、ナス、みょうがの漬け物の盛り合わせです。
長芋のしゃくしゃくした食感が面白かったです。
【トリフ入り牛タンのポトフ】
厚切りの国産牛の牛タンのポトフです。
カレー風味で食欲が増進されます。
【はつ】
炭火で表面は芳ばしく焼き上げられていますが中はしっとりジューシーな逸品。
こんなジューシーな焼き鳥は初めての体験です。
【手羽】
こんがりパリッと芳ばしく焼かれた手羽も美味しい。
【せせり（ネック）】
表面が芳ばしく焼かれたせせりは軟骨と筋肉質の部位で独特の食感。
軟骨のこりこり感と筋肉のしゃくしゃくした食感が交錯する得も言われぬ絶品。
ついついおかわりしたくなります^^;
【燻製盛合わせ】
鶏腿、やげん軟骨、和牛の牛タン、豚バラ、カマンベールチーズ、レバー、うづらの卵の燻製盛合わせです。
マイルドな燻製で美味しい。
【ねぎ間】
【銀杏】
【九平次 純米大吟醸】
愛知の名酒。ほのかに甘酸っぱい米本来の旨みが感じられる逸品です。
相変わらず美味しい。
【レバー】
凄いボリュームのレバーです。
鮮度が良く全くクセがありません。
しっとり柔らかかつ芳ばしい焼き上がりはまさに絶品です。
【国産牛の牛タン】
もの凄い厚切りの牛タンです。しかも国産ものの超レア品。
肉汁がじわっと染み出すジューシーな味わい。絶品です。
【ピーマン】
肉厚のピーマンは火が通って甘みが増していて美味しい。
【つくね】
独特な形状のつくねです。
つくねというよりはミートボールと言った方が近いかも…。
軟骨のこりこりした食感がアクセントになっています。
表面がかりっと芳ばしく焼かれていて美味しい。
【しいたけ】
【かわ】
コラーゲンたっぷりのしっとりした食感の皮はボリューム満点です。
美味しいんだけどお腹もいっぱいになっていたのでちょっと食傷気味かも。
【砂肝】
しっとりレア気味の焼き加減が何とも絶妙です。
砂肝のしゃりしゃりした食感とのコントラストがたまらない逸品です。
【赤ワイン】
果実味の強いチョコレートの風味が感じられるワインです。
まろやかでほのかな甘みが感じられます。
ここのお店はお腹がいっぱいになった時点でストップをかけるシステムなのでここで打ち止め。
〆の牛タンのスープはまろやかでほど良い塩気が効いた胃腸に優しい味わいでした。
焼き鳥の大衆的というイメージとはかけ離れた価格ではありますが絶品の焼き鳥コースが味わえます。
私が今まで食べた焼き鳥の中では群を抜いた美味しさで間違い無く一番です。
随所にこだわりが感じられる絶品焼き鳥…多少遠くてもわざわざ足を運ぶ価値のあるお店だと思います。
また横浜に来る機会があったら是非寄りたいですね。どうもご馳走様でした。