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お店の外観
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テーブルのキャンドル 雰囲気あります^^
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店内の様子
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シャンパン ボーモン グランド・レゼルヴ ブリュット
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泡がしっかりしています
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アミューズ 赤パプリカのクレマ
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魚介とカラスミのインサラータ
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フォカッチャ
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オレキエッテ 江別ポークのサルシッチャ
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グランエシェゾー 2007
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黒ムツの炭火焼き
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和牛イチボ肉のロースト サルサディアボラ
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デザート
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紅茶
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コーヒー
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小菓子
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ワインセラー 良さそうなワインがいっぱいあります
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事前に予約をしていたので歴史的な建物を利用した雰囲気の良さそうなレストランと聞き伺ってみました。
善光寺にほど近い坂の途中にこちらのレストランはあります。
何でも名前の通り昔は大名の宿泊する宿ご本陣が始まりで現在はレストランを併設した結婚式場となっている様です。
事前に予約していたので入り口で名前を告げると奥のレストランへと案内されました。
途中通ったエントランスとバーコーナーは歴史を感じる厳かな造りでちょっとした探検気分です^^
ようやく奥のレストランの席へと辿り着きメニューに目を通します。
料理はアラカルトもありましたが今回は食材にこだわった7500円のコースをお願いしました。
ワインリストに目を通すと高品質の上等なワインがかなり良心的な価格で提供されています。
取りあえず最初の一杯はシャンパンにし、気になった赤のブルゴーニュワインをボトルで注文しました^^;
【シャンパン ボーモン グランド・レゼルヴ ブリュット】
泡がきめ細かくきりっとしたキレの良い味わいのワインです。
すっきりとした飲みくちが食欲を増進してくれます。
【アミューズ 赤パプリカのクレマ】
アミューズは赤パプリカのムースでレモンバーム等のハーブが効いていて酸味の他ほろ苦さも感じる夏向けの一品です。
【魚介とカラスミのインサラータ】
赤貝、ホッキ、うに等の海鮮がふんだんに使われた料理です。
あさりと生姜のダシの効いた泡が乗っていて清涼感が感じられる逸品です。
【オレキエッテ 江別ポークのサルシッチャ】
江別ポークの挽き肉とフレッシュトマトのソースが絡んだパスタの一種サルシッチャです。
味付にニンニクがぴりっと効いていて食欲がそそられます。
【グラン・エシェゾー 2007】
フランスブルゴーニュ地方ヴォーヌロマネ村の特級畑の葡萄から作られたワインです。
ドミニク・ローラン作のワインでチェリーやイチゴの様な果実味、樽由来のバニラの風味と花の様な香りのする絶品ワインです。
この様な素晴らしいワインがこの値段で飲めるとは嬉しい限りです^^
【黒ムツの炭火焼き】
芳ばしく焼きあげられた黒ムツにナスのピューレが添えられた料理です。
隣の甘長ししとうは辛くはなくほろ苦い味わい。
加熱された野菜の甘みがあって美味しいです。
【和牛イチボ肉のロースト サルサディアボラ】
ランプに近い部分の軟らかな赤身肉のローストです。
サルサディアボラソースはサルサの甘辛さが効いた刻み野菜のソースで脂の少ない赤身肉と良く合います。
【デザート】
マンゴーやメロンの上にアイスが乗ったデザートです。
涼しげでマンゴージュレの酸味の効いたトロピカルな味わい。
酸味と甘みのバランスが絶妙で美味しい。
食後の飲み物と小菓子を頂きすっかりお腹もいっぱいです。
美味しいワインと美味しい料理の数々にとても満足しました。
江戸時代から続くおもてなしの心と伝統とモダンが調和したお洒落な空間はそこにいるものにくつろぎを与えてくれます。
まさに長野の迎賓館的レストランです。
長野を訪問することがあればまた寄りたいと思います。どうもご馳走様でした。