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お店の外観
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店内の様子
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冷蔵庫
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ささまさむね 純米吟醸五百万石
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ささまさむね 特別純米 生原酒
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先付け ホタルイカの茶碗蒸し
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無農薬サラダ
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モダン仙禽 純米吟醸 雄町
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天然鯛と新海苔のお造り
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而今 純米吟醸
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からすみの飯干
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ブラック 山本 純米吟醸
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ノドグロとタケノコの焼き物
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風邪の森 純米大吟醸キヌヒカリ
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タイラ貝の揚げ物
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うねめ牛のトモサンカク
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ハマグリのお椀
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帆立ご飯となめこ汁
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この日は郡山に宿を取ったので駅周辺で評価の高いこちらのお店にお邪魔してみました。
店内はカウンター席のみの落ち着いた雰囲気の空間で静かにジャズのBGMが流れています。
一応奥にも部屋があるとの事でしたがご店主一人で切り盛りされているのでカウンター席くらいの広さが丁度良いのだとか。
銀座や新橋のお店で修行した事のあるご店主は気どりの無い自然体の接客で接してくれるので話も楽しく心地の良い時間を過ごす事が出来ました。
充実の日本酒は半合から注文可能で色々飲みたい方にはうってつけです。
まずはご店主お勧めの会津の地酒【ささまさむね 純米吟醸五百万石】【ささまさむね 特別純米 生原酒】から頂きます。
同じ酒蔵でもそれぞれが異なる味わいのお酒で純米吟醸五百万石は適度な酸味と辛さがあって飲みやすく、特別純米 生原酒は濁り酒的なぴりぴりとした刺激と辛さを感じるまろやかな口当たりでした。
その他、頼んだお酒は以下の通りです。
【モダン仙禽 純米吟醸 雄町】
【而今 純米吟醸】
【ブラック 山本 純米吟醸】
【風邪の森 純米大吟醸キヌヒカリ】
どれもツボを押さえたお酒のチョイスでご店主のセンスの良さが伺えます。
料理はご飯付きの7500円のコースをお願いしました。
内容については以下の通りです。
【先付け 春の山菜の乗ったホタルイカの茶碗蒸し】
【無農薬サラダ】
【天然鯛と新海苔のお造り】
【からすみの飯干】
【ノドグロとタケノコ、そら豆の焼き物】
【タイラ貝の揚げ物】
【うねめ牛のトモサンカク】
【ハマグリのお椀】
【帆立ご飯となめこ汁】
どの料理も繊細な味付けで丁寧な仕事振りが伺える秀逸な品の数々です。
見た目の美しさもさることながら季節感を取り入れ、さりげなく柑橘のアクセントが入っていたりと隠れた工夫が随所に見られる洗練された味わいの料理でした。
洗練された素晴らしい料理と充実したお酒が堪能できるお店です。
気さくで自然体なご店主のトークが軽妙で楽しいひと時を過ごす事が出来ました。
機会があったら是非また立ち寄りたいと思います。どうもご馳走さまでした。