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【2012年2月再訪】
2度目の訪問。
今回は、牡蠣コースを食べずに
ミステリーファミリーセットというものを注文。
これも盛りだくさんで、
付きだし、お造り、アナゴを自分で焼くセット、
魚の焼き物、わかさぎのてんぷら、その他も色々でとてもお得で満喫できるコースでした。
それから、へしこや、塩辛などをちびちびと頂き、
最後にさば寿司とかす汁を注文。
なんと嬉しいことにかす汁にはかきが入っていました。
牡蠣だけでなく、色々と楽しめるお店です。
できれば近所に欲しいお店です(笑)
【2011年3月初訪】
京都 玄琢で、牡蠣とさば寿司を堪能 [食べる 呑む][編集]今シーズン最後の牡蠣を楽しもうと、
京都の北のはずれ（っていったら住んでる人に失礼ですが、遠かった）
玄琢にある「柿えもん」さんへシーズン最後の3月に行って来ました。
遠いですが、わざわざ行く価値ありです。
ホント安くて美味しかった〜
牡蠣料理は、シーズン中の11月くらいから、3月上旬くらいまでしかされてないとのこと。
丹後で旅館をされていたご夫婦が、
息子さんへ旅館を任せてお店をされておられるとか…
そんなわけで、魚介類の仕入れが素晴らしく、
お料理はどれも美味しそうで、しかも安い！！
中でも牡蠣料理とさば寿司が素晴らしく、感激でした。
メニューもたくさんで何を注文していいのか
迷って楽しくなります。
写真のメニュー以外に、
通常メニューや、仕入れごとに変わる、日替わりメニューを書いた黒板もありました。
また、牡蠣を簡単に楽しめるコースで、確か2000円で、4品食べられるコースがあり
まずはそれを注文してみました。
この牡蠣コースは何品かあるメニューのなかで4品好きなものを選べたと思います。
付き出しも牡蠣。どんな味か忘れましたが、
とても美味しかったです。
牡蠣の梅肉ソース
牡蠣が美味しいのはもちろんですが、
梅肉ソースのお味も良かったです！
牡蠣サラダ
牡蠣フライ
いつもたべる牡蠣フライとは一味違います。
タルタルソースと、とんかつソースのようなどろっとしたソースが2種ついていたのも嬉しい。
牡蠣松前焼き
これは、美味しいです〜
こんなして食べたの初めてです！
牡蠣を焼き終わったら、
下に引いてあった昆布はまた、下げた後に焼いて出してくださいました。
そういうサービスも素晴らしいです。
それから、追加で、牡蠣を殻ごとやいたやつ
もうお腹一杯でしたが、さば寿司が美味しそうで、食べたくなり
一本注文して、半分を持って帰ってもいいですか？
と尋ねたら、もちろんかまいませんとのお返事。
お店のおかみさんがとてもやさしく、きくばりが素晴らしく、
働いている方たちもとてもハキハキとして、感じよく居心地もいいんです！！
そんなわけで、さば寿司。
鯖は肉厚で、しめ加減はちょうどよく、さばの脂と酢でしめた酸味の塩梅がいい。
さらに鯖寿司は何種類かあり、その中で、注文したこの鯖寿司は
さばの上に桜の葉がのっており、ほんのり桜の香りを楽しめるという優雅な鯖寿司。
しかしボリュームは素晴らしく、街中で売っている高級店の鯖寿司よりも
もしかすると１．５〜２倍くらいの大きさかもしれません。
これがお店で頂いた分。
そして、持って帰った分。
これで一本確か2500円ほどなので、ホント素晴らしい！！
画像見てたら、また食べたくなり楽天でも店舗を構えられているので
拝見したら、なんと今サービス期間で送料無料。
http://www.rakuten.co.jp/kaisensabazusi/
ホントにオススメなので、この機会にぜひ食べてみてくださいませ。
（いっておきますが、お店の方と知り合いであるとか懇意になったとかではないですからね！）
牡蠣は、今年の冬まで待たねばなりませんが…
こちらも楽しみに待って、是非行ってみてくださいませ〜